ПРЕКРАТИЛ ДЕЙСТВИЕ
в соответствии со статьей 36
Закона КР
от 20 июля 2009 года N 241
"О нормативных правовых актах Кыргызской Республики"Зарегистрировано в Министерстве юстиции Кыргызской Республики19 марта 2004 года. Регистрационный номер 37-04 Утверждены постановлением Главного Государственного санитарного врача Кыргызской Республики от 20 февраля 2004 года № 10 МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКИ 2.4.3. УЧРЕЖДЕНИЯ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Санитарно-эпидемиологические требования к организации учебно-производственного процесса в образовательных учреждениях начального профессионального образования Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.3.004-03 1. Общие положения и область применения 1.1. Настоящие Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы(далее - санитарные правила) переработаны Департаментом госсанэпиднад-зора Министерства здравоохранения Кыргызской Республики в соответствиис Законом Кыргызской Республики "О санитарно-эпидемиологическом благо-получии населения", Положением "О государственном санитарно-эпидемиоло-гическом нормировании", Положением "О государственной санитарно-эпиде-миологической службе Кыргызской Республики", утвержденных постановлени-ем Правительства Кыргызской Республики от 10.12.2001 г. № 778, с учетомСанПиН 2.4.3.1186-03, разработанных ведущими научно-исследовательскимиинститутами Российской Федерации. 1.2. Санитарные правила устанавливают Санитарно-эпидемиологическиетребования к организации учебно-производственного процесса в образова-тельных учреждениях начального профессионального образования независимоот форм собственности и ведомственной принадлежности. 1.3. Настоящие санитарные правила являются обязательными для ис-полнения всеми юридическими лицами и физическими лицами, деятельностькоторых связана с проектированием, строительством, реконструкцией, экс-плуатацией учреждений начального профессионального образования, обуче-нием и воспитанием подростков, а также для органов и учреждений, осу-ществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор. 1.4. Настоящие санитарные правила распространяются на все виды уч-реждений начального профессионального образования независимо от профиляи уровня подготовки кадров. 2. Требования к устройству, содержанию, организации образовательного процесса в учреждениях начального профессионального образования Проектирование и строительство новых, реконструкция существующих(действующих) образовательных учреждений системы начального профессио-нального образования осуществляются с учетом требований настоящих пра-вил. Временное использование зданий и сооружений под образовательныеучреждения начального профессионального образования, а также ввод вэксплуатацию построенных и реконструируемых зданий допускается при на-личии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии их сани-тарным правилам. 2.1. Требования к земельному участку 2.1.1. Учреждения начального профессионального образования (далее- "учреждения НПО") размещаются на самостоятельном земельном участке. 2.1.2. Размещение учреждений НПО, в т.ч. включая зоны отдыха,спортивные площадки и спортивные сооружения для подростков, на террито-риях санитарно-защитных зон не допускается. 2.1.3. Земельный участок следует отводить с учетом розы ветров, снаветренной стороны от источников шума, загрязнений атмосферного возду-ха и соблюдения необходимых санитарно-защитных зон. 2.1.4. Санитарные разрывы учреждений НПО от промышленных, комму-нальных, сельскохозяйственных объектов, транспортных дорог и магистра-лей принимают в соответствии с требованиями, предъявляемыми к планиров-ке и застройке городов, поселков и сельских населенных пунктов. 2.1.5. Через территории учреждений НПО не должны проходить магист-ральные инженерные коммуникации городского (сельского) назначения (во-доснабжения, канализации, теплоснабжения, электроснабжения). 2.1.6. Размеры земельных участков следует принимать в соответствиис требованиями к планировке и застройке городских и сельских поселений(табл. 1). Таблица 1 РАЗМЕРЫ земельных участков в разных видах учреждений НПО -----------------------------------------------------------------------| Образовательные | Размеры земельных участков (га) || учреждения НПО |в зависимости от количества обучающихся|| |---------------------------------------|| |до 300 чел.|300-400 |400-600 |600-1000 || | | чел. | чел. | чел. ||-----------------------------|-----------|--------|--------|---------||Для всех образовательных | 2 | 2,4 | 3,1 | 3,7 ||учреждений | | | | ||-----------------------------|-----------|--------|--------|---------||Сельскохозяйственного | 2-3 |2,4-3,6 |3,1-4,2 |3,7-4,6 ||профиля(*) | | | | ||-----------------------------|-----------|--------|--------|---------||Размещаемых в районах | 1,2 |1,2-2,4 |1,5-3,1 |1,9-3,7 ||реконструкции(**) | | | | ||-----------------------------|-----------|--------|--------|---------||Гуманитарного профиля(***) | 1,4-2 |1,7-2,4 |2,2-3,1 |2,6-3,7 ||---------------------------------------------------------------------||(*) Допускается увеличение, но не более чем на 50%. ||(**) Допускается сокращать, но не более чем на 50%. ||(***) Допускается сокращать, но не более чем на 30%. |----------------------------------------------------------------------- Примечание. В указанные размеры участков не входят участки общежи-тий, опытных полей и учебных полигонов. 2.1.7. На земельном участке следует предусматривать следующие зо-ны: учебную, производственную, спортивную, хозяйственную, а при наличииобщежития для обучающихся - жилую. 2.1.8. Общежитие целесообразно размещать на едином участке с учеб-ным корпусом. 2.1.9. Хозяйственная зона должна быть изолирована от других зонучастка, размещаться со стороны входа в производственные помещения ииметь самостоятельный выезд на улицу. 2.1.10. В учреждениях НПО сельскохозяйственного и других профилей,связанных с освоением транспортных средств, следует предусматривать зо-ну учебного хозяйства вне основного участка для размещения зданий и со-оружений для ремонта, испытания и обслуживания транспортных средств. 2.1.11. В учреждениях НПО строительного профиля, автомобильного,железнодорожного, водного транспорта, добывающей промышленности, сель-ского хозяйства следует организовывать учебные полигоны на участках иливблизи от них (не более 30 мин. пешеходной доступности). Площадь учеб-ных полигонов в нормируемый размер участка не входит и определяетсятехнологическими требованиями. 2.1.12. Площадь озеленения земельного участка должна составлять неменее 50% площади участка. Во избежание затенения, деревья следует вы-саживать на расстоянии не менее 15 м, а кустарники - не менее 5 м отокон учебных помещений. 2.1.13. Учебные здания размещают с отступом от красной линии неменее 25 м в городах и 10 м - в сельских поселках. 2.1.14. Все подъезды и подходы к зданию в пределах участка, терри-тории хозяйственного двора асфальтируют или обеспечивают другое твердоепокрытие. 2.1.15. Участок имеет ограждение высотой не менее 1,2 м. В вечер-нее время на территории участка обеспечивается искусственное освещение10 люкс на земле. 2.2. Требования к объемно-планировочным и конструктивными решениям зданий, сооружений и отдельных помещений Количество обучающихся в учреждениях начального профессиональногообразования не должно превышать вместимости, предусмотренной проектом,по которому построено или приспособлено здание. Максимальная вмести-мость допускается не более 1000 обучающихся. В соответствии с гигиени-ческими требованиями к условиям обучения наполняемость учебной группыне должна превышать 25 человек. Учебные здания предусматривают высоту не более 4-х этажей и имеютследующие группы помещений: общеобразовательного цикла (учебные кабине-ты, лаборатории химии, физики, биологии и др.), профессиональной подго-товки, спортивные и актовые залы, библиотеку, административно-служеб-ные, складские и вспомогательные, общежитие и столовую. Состав и площади помещений должны соответствовать требованиям нас-тоящих санитарных правил. При размещении учебного заведения в приспособленном здании наборпомещений, их площадь определяют, исходя из числа учащихся, необходи-мости организации учебного процесса по общеобразовательным и профильнымпредметам, практической подготовки по специальности. Взаимное расположение отдельных групп помещений обеспечивает удоб-ную функциональную связь между собой и зонами участка, создает опти-мальные условия для организации учебного процесса и отдыха. Учебные по-мещения изолируют от учебно-производственных мастерских и спортивногозала. Учебно-производственные помещения, спортзал и столовую следует вы-делять в отдельные блоки, связанные переходом с основным корпусом. Учебные помещения, лаборатории, мастерские, столовые, буфеты и ме-дицинские кабинеты не следует размещать в подвальных и цокольных этажахзданий. 2.2.1. Учебные помещения общеобразовательного цикла 2.2.1.1. Состав учебных помещений включает следующие основныегруппы: кабинеты и лаборатории общеобразовательного цикла, групповые илекционно-поточные аудитории, кабинет информатики и ЭВТ. 2.2.1.2. Площади учебных помещений должны соответствовать требова-ниям, предъявляемым к общественным зданиям и сооружениям (табл. 2). Таблица 2 Площади основных учебных помещений -----------------------------------------------------------------------| Помещения | Площадь, кв.м на 1 обучающегося || | (не менее) ||-----------------------------------|---------------------------------||Учебные кабинеты | 2,5 ||общеобразовательного цикла | ||-----------------------------------|---------------------------------||Лаборатории по естественным | 2,4 ||дисциплинам | ||-----------------------------------|---------------------------------||Лаборатории и кабинеты | 2,4(*) ||профессионально-технических и | ||специальных дисциплин | ||-----------------------------------|---------------------------------||Кабинет информатики и |6 (на 1 рабочее место у дисплея) ||вычислительной техники | ||-----------------------------------|---------------------------------||Лингафонные кабинеты | 2,4 ||-----------------------------------|---------------------------------||Кабинеты черчения, курсового и | 2,4 ||дипломного проектирования | ||---------------------------------------------------------------------||(*) В общую площадь кабинетов необходимо дополнительно включать пло-||щадь для размещения технологического оборудования по профилю обучения|----------------------------------------------------------------------- 2.2.1.3. Учебные помещения включают: рабочую зону (размещениеучебных столов для учащихся), рабочую зону учителя, дополнительноепространство для размещения учебно-наглядных пособий, техническихсредств обучения (ТСО). В зоне обучающихся устанавливают двухместные ученические лабора-торные столы (с надстройкой и без нее); с подводкой электроэнергии (ла-боратория физики); подводкой воды, сжатого воздуха и газа (лабораторияхимии) с учетом требований организации учебного процесса. Лабораториюхимии оборудуют вытяжными шкафами, которые располагают у торцевой стенывозле стола преподавателя. 2.2.2. Помещения профессионального цикла 2.2.2.1. Помещения профессионального цикла включают помещения,предназначенные для изучения специальных предметов по выбранному профи-лю подготовки, учебные лаборатории, кабинеты-лаборатории (табл. 2),учебно-производственные мастерские. 2.2.2.2. В зависимости от вместимости училища предусматривают лек-ционные поточные аудитории на 2-4 группы, площадь которых принимаетсяиз расчета 1,2 кв.м на 1 место. Поточные аудитории не должны иметь дли-ну более 10 м. 2.2.2.3. Высота учебных помещений теоретического цикла от пола допотолка составляет не менее 3,3 м, лабораторий с крупным оборудованием- 4,2 м. 2.2.2.4. Кабинеты профессионального цикла имеют дополнительнуюплощадь для экспозиции громоздкого оборудования (узлы, макеты, модели,тренажеры, миниатюр-полигоны, образцы и пр.). 2.2.2.5. При продольной конфигурации учебного помещения зону экс-позиции оборудования располагают у задней торцевой стены, при квадрат-ной или поперечной конфигурации - у боковой стены, противоположнойоконным проемам. 2.2.2.6. Лаборатории и кабинеты по специальным предметам (испыта-ния материалов, спецтехнологии и материаловедения, подземно-транспорт-ного оборудования, электроники и полупроводниковых приборов, строитель-ных машин и др.) должны иметь площадь 83-88 м, а для кабинетов с круп-ным оборудованием - 98-108 кв.м. 2.2.2.7. При каждой лаборатории или двух однородных лабораториях идвух смежных учебных кабинетах оборудуют лаборантскую площадью не менее15 кв.м. 2.2.2.8. Площади учебно-производственных мастерских принимают израсчета на 1 место в зависимости от их вместимости (на 15 и 25 чело-век): слесарная - соответственно 5,4 и 4,5 кв.м, слесарно-инструмен-тальная - 7,2 и 6,0 кв.м, слесарно-сборочная - 8,0 и 7,2 кв.м, токар-ная, фрезерная, механическая - 12,0 и 10,8 кв.м, электрогазосварочная -12,0 и 9,6 кв.м, электросварочная - 9,0 и 7,5 кв.м, электромонтажная -6,0 и 4,0 кв.м, механическая по обработке дерева - 12,0 и 10,0 кв.м,слесарей-монтажников крупногабаритного оборудования и трубопроводов -10,0 и 8,0 кв.м. 2.2.2.9. Монтажные учебные мастерские имеют монтажные кабины раз-мером 1,5x1,5 м; мастерские, где проводится электро- и газосварка, ка-бины площадью 4 кв.м каждая с передвижными боковыми перегородками высо-той 2 м. 2.2.2.10. Мастерские для сварочных работ, монтажные мастерские, вкоторых проводится рубка и резка металла, а также мастерские и лабора-тории с крупногабаритным и тяжелым оборудованием, с крупногабаритнымиматериалоемкими объектами работ изолируют от других мастерских, распо-лагают на 1-м этаже. При сварочной мастерской организуют лабораториюдля контроля и механических испытаний сварочных швов. 2.2.2.11. Состав и площади учебно-производственных помещений, по-мимо указанных выше, следует принимать по нормам технологического про-ектирования организаций соответствующих отраслей промышленности и дру-гих отраслей экономики с учетом дополнительного выделения площади дляустановки оборудования, применяемого для учебных целей. 2.2.2.12. В зависимости от профиля учреждений НПО учебно-произ-водственные мастерские имеют склады или помещения для хранения инстру-ментов, инвентаря, заготовок, сырья и готовой продукции. 2.2.2.13. Инструментально-раздаточная кладовая имеет площадь израсчета 0,05 кв.м на 1 обучающегося, но не менее 15 кв.м. 2.2.2.14. Отдел технического контроля имеет площадь 0,04 кв.м на 1обучающегося. 2.2.2.15. Складские помещения следует принимать длиной не менее 6м и площадью из расчета 0,2-0,3 кв.м на 1 станочное место. 2.2.2.16. Следует предусмотреть ремонтную мастерскую, санитар-но-бытовой блок с гардеробами, душевыми и умывальниками. 2.2.2.17. Лаборатории и мастерские не следует размещать в подвалахи цокольных этажах, а также над учебными помещениями. 2.2.3. Требования к оборудованию 2.2.3.1. Рабочее место обучающегося в классах, кабинетах и лабора-ториях оборудуют столами и стульями с учетом длины тела (в обуви) в за-висимости от назначения учебного помещения. Не следует в учебных каби-нетах и лабораториях использовать скамейки, табуретки, стулья без спи-нок. Размеры мебели приведены в табл. 3. Таблица 3 РАЗМЕРЫ мебели и ее маркировка по ГОСТ "Столы ученические" и "Стулья ученические" -----------------------------------------------------------------------| Номера |Группа роста| Высота над полом |Высота над полом| Цвет || мебели | (мм) |крышки края стола,| переднего края |маркировки|| по ГОСТ | | обращенного к |сиденья по ГОСТ | ||11015-93 | | ученику по ГОСТ | 11016-93 (мм) | ||11016-93 | | 11015-93 (мм) | | ||---------|------------|------------------|----------------|----------|| 4 | 1450-1600 | 640 | 380 |Красный ||---------|------------|------------------|----------------|----------|| 5 | 1600-1750 | 700 | 420 |Зеленый ||---------|------------|------------------|----------------|----------|| 6 |Свыше 1750 | 760 | 460 |Голубой |----------------------------------------------------------------------- 2.2.3.2. Расстановку учебной мебели следует проводить с соблюдени-ем угла видимости не менее 35 град. (угол, образованный поверхностьюдоски и крайними рабочими местами на первых столах). 2.2.3.3. При продольной конфигурации учебного помещения столы обу-чающихся расставляют в 2-3 ряда перпендикулярно стене с оконными прое-мами для того, чтобы основной световой поток падал слева от обучающих-ся. Ширина проходов, начиная от стены со светопроемами, составляет дляпервого, второго и третьего рядов - 0,6 м, для последнего ряда междувнутренней продольной стеной и вторым-третьим рядами столов - 0,5-0,7м. От последних столов до задней стены (перегородки) - не менее 0,65м((*) см. примечание). В 1 климатическом районе расстояние от стены сокнами до первого ряда столов составляет не менее 1 м. Расстояние междупервыми столами и доской составляет 2,4-2,7 м. Наибольшая удаленностьпоследнего места от учебной доски - 8,6 м. 2.2.3.4. В кабинетах квадратной или поперечной конфигурации учеб-ные столы ставят в 3-4 ряда, при этом расстояние от первых столов доклассной доски составляет не менее 3,0 м. 2.2.3.5. В лабораториях столы ставят в два ряда. Расстояние междурядами столов составляет 1,0 м, а в кабинетах черчения и рисования -0,7 м. 2.2.3.6. Оборудование в мастерских расставляют перпендикулярно илипод углом 30-45 град. к светонесущей стене (при расстоянии между рядамистанков 1,2 м, а между станками в рядах - не менее 0,8 м.). 2.2.3.7. Рабочие места в общетеоретических, общетехнических и спе-циальных кабинетах и лабораториях оборудуют двухместными ученическимистолами; в кабинетах черчения и кабинетах, оборудованных видеодисплей-ными терминалами и персональными электронно-вычислительными машинами(ПЭВМ) - одноместными. 2.2.3.8. Рабочее место преподавателя оборудуют столом и стулом. Взависимости от назначения учебного помещения зона преподавателя обору-дуется столами в соответствии с требованиями к столам для учителя, сто-лам демонстрационным с пультом управления и без него. 2.2.3.9. В лабораториях, кабинетах спецтехнологии столы преподава-теля устанавливаются на подиуме высотой 15-30 см. 2.2.3.10. В учебном процессе следует использовать стационарные имобильные технические средства обучения (ТСО). Мобильные ТСО следуетустанавливать на переносные и складные или передвижные подставки сог-ласно требованиям к подставкам для технических средств обучения. 2.2.3.11. Тренажерные устройства, используемые для освоения слож-ных профессий (горнорудной, химической, металлургической промышленнос-ти, транспорта, строительства, сельского хозяйства и др.), размещают вотдельных помещениях или комплексах тренажерных кабинетов. 2.2.3.12. Кабинеты иностранного языка оборудуют лингафонными ре-цептивными (прослушивание учащимися с помощью головных телефонов) и ре-цептивно-репродуктивными (прослушивание с последующим воспроизведением)установками. 2.2.3.13. Лингафонные кабинеты оборудуют полукабинами. Стол препо-давателя имеет пульт управления. Лингафонный кабинет оборудуют совре-менными аудиосредствами. 2.2.3.14. Лаборатории химии оборудуют вытяжными шкафами в соот-ветствии с требованиями к шкафам демонстрационным и лабораторным вытяж-ным. 2.2.3.15. При отсутствии встроенных шкафов учебные пособия хранятв пристенных шкафах, оборудованных согласно ГОСТ о шкафах для учебныхпособий. Пристенные шкафы следует располагать в лаборантской или вучебном помещении. 2.2.3.16. Учебным мастерским следует иметь площадь, объем и обору-дование, соответствующие технологическим процессам и обеспечивающиесоздание оптимальных условий учебно-производственной деятельности под-ростков. 2.2.3.17. Все оборудование, в т.ч. и механической обработки, явля-ющееся источником пылегазовыделений, обязательно оснащают местной вы-тяжной вентиляцией. 2.2.3.18. Каждую мастерскую оборудуют шкафами для хранения спецо-дежды и умывальниками с подачей горячей и холодной воды (не менее 2-хумывальников на мастерскую). Размеры шкафов и их количество следуетпринимать в соответствии с требованиями, предъявляемыми к администра-тивным и бытовым зданиям. 2.2.3.19. При отдельно стоящем здании мастерских предусматриваютгардеробную для верхней одежды, душевые, умывальные, туалеты, устройс-тва для питьевого водоснабжения, а при необходимости - помещение длявыдачи спецодежды и индивидуальных средств защиты. Площадь гардеробных,помещений для хранения спецодежды, душевых и туалетов принимают в соот-ветствии с требованиями, предъявляемыми к административным и бытовымзданиям. 2.2.3.20. Многопостовые сварочные агрегаты устанавливают только вотдельном помещении, изолированном от других учебных помещений. 2.2.3.21. Рабочие места для газовой сварки располагают в изолиро-ванных кабинах, оборудованных сварочным столом, стулом и емкостью с во-дой для охлаждения горелки. 2.2.3.22. Электромонтажные мастерские, в которых проводится пайка,оборудуют столами, имеющими металлическое покрытие размером не менее300x300 мм, приспособлениями для размещения и закрепления элементов иузлов пайки. 2.2.4. Помещения общего и специального назначения 2.2.4.1. Актовый зал в учреждениях НПО рассчитывают на одновремен-ное пребывание не менее 60% общего количества обучающихся. 2.2.4.2. Площадь актового зала следует принимать из расчета не ме-нее 0,65 кв.м на 1 место. 2.2.4.3. Учебно-спортивные залы следует размещать на первом этаже.Количество и типы спортивных залов предусматривают в зависимости от ви-да учреждения, его вместимости. Площади спортивных залов приняты 9x18м, 12x24 м, 18x30 м при высоте не менее 6 м. 2.2.4.4. При залах предусматривают снарядные, кабинет инструкторафизического воспитания, бытовые помещения: раздевальные мужские и женс-кие площадью не менее 10,5 кв.м каждая; раздельные душевые площадью по9 кв.м каждая; уборные площадью по 8 кв.м. Вход в спортивный зал изгардеробных (раздевальных) следует предусматривать непосредственно иличерез обособленный коридор. 2.2.4.5. Устройство и планировочное решение бассейна должны отве-чать гигиеническим требованиям к устройству, эксплуатации и качествуводы плавательных бассейнов. 2.2.4.6. Помещения библиотеки состоят из читального зала и книгох-ранилища. Общую площадь библиотеки следует принимать из расчета 0,6кв.м на 1 обучающегося. 2.2.4.7. Площадь хранения библиотечных фондов открытого хранениясоставляет не менее 4,5 кв.м на 1 тыс. единиц хранения. 2.2.4.8. Медицинский пункт учреждения включает: - кабинет врача площадью не менее 21 кв.м (длина кабинета - не ме-нее 7 м для возможности определения остроты зрения и слуха); - процедурный кабинет площадью не менее 12 кв.м; - кабинет зубного врача площадью 12 кв.м. При медицинском пунктедолжен быть туалет на 1 унитаз с умывальником в шлюзе. 2.2.4.9. В служебно-бытовые помещения входят гардеробные, бель-евая, санитарно-гигиенические помещения и комната отдыха персонала сто-ловой. 2.2.4.10. В здании учебного корпуса предусматривают уборные и умы-вальные для обучающихся на каждом этаже и по отдельным блокам здания. 2.2.4.11. На каждом этаже размещают санитарные узлы для подростковобоего пола, оборудованные кабинами с дверями без запоров. Количествосанитарных приборов устанавливается из расчета: 1 унитаз на 20 девушек,1 умывальник на 30 девушек; 1 унитаз, 0,5 лоткового писсуара и 1 умы-вальник на 30 юношей. Для девушек организуют комнаты личной гигиены израсчета 1 кабина на 70 человек площадью не менее 3 кв.м. 2.2.4.12. Для персонала на каждом этаже устанавливают санитарныйузел, оборудованный 1 унитазом и 1 умывальником (с чередованием по эта-жам для мужчин и женщин). Для обработки и хранения уборочного инвента-ря, приготовления моющих и дезинфицирующих средств на каждом этажеучебного корпуса предусматриваются помещения, оборудованные поддоном,подводкой холодной и горячей воды, естественной вытяжной вентиляцией,стены облицовываются глазурованной плиткой на высоту 1,5 метра. 2.2.4.13. Общежития учреждений НПО должны соответствовать требова-ниям, предъявляемым к устройству, оборудованию и содержанию общежитийдля рабочих, студентов, учащихся средних специальных заведений и про-фессионально-технических училищ. 2.2.5. Помещения столовой 2.2.5.1. Помещения столовой выделяются в отдельный блок на 1-мэтаже с оборудованием выхода на хозяйственный двор. Пищеблоки независи-мо от вместимости учреждения должны иметь полный набор производственныхцехов, обеспечивающих поточность технологического процесса. 2.2.5.2. Требования к устройству, содержанию помещений пищеблока,приему и хранению пищевых продуктов, приготовлению и реализации блюд,оборудованию, инвентарю, посуде и таре должны соответствовать санитар-но-эпидемиологическим требованиям к организации общественного питания,изготовления и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пи-щевых продуктов. 2.2.5.3. Для приготовления и обработки пищи следует устанавливатьэлектрическое оборудование. Допускается установка газовых плит в гази-фицированных районах. 2.2.5.4. Расстановка технологического оборудования должна обеспе-чивать свободный подход к нему и правильную поточность производственныхпроцессов, а также условия для соблюдения правил техники безопасностиработающими. 2.2.5.5. Не допускаются встречные потоки: грязной и чистой посуды,сырой и готовой продукции и пищевых отходов. 2.2.5.6. Технологическое оборудование изготавливают из антикорро-зийных материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами, безострых углов, грубых швов. Его конструкция должна обеспечивать возмож-ность легкой разборки и надлежащей санитарной обработки. 2.2.5.7. Количество мест в обеденных залах следует принимать израсчета одновременного обслуживания не менее одной трети численногосостава учащихся. Площадь обеденного зала (без раздаточной) следуетрассчитывать исходя из 0,8 кв.м на 1 место. 2.2.5.8. При входе в обеденные залы следует предусматривать умы-вальные из расчета 1 умывальник на 20 мест, электрополотенце, и сани-тарные узлы раздельно из расчета 1 унитаз на 50 девушек, 1 унитаз и 1писсуар на 75 юношей. Для персонала столовой следует предусмотреть 1санитарный узел, оборудованный 1 унитазом и 1 умывальником, душевую,оборудованную 1 душевой сеткой. Для обработки и хранения уборочного инвентаря, приготовления мою-щих и дезинфицирующих растворов предусмотреть помещение с подводкой хо-лодной и горячей воды, поддоном, вытяжной вентиляцией. 2.2.5.9. В подгруппе помещений приема и хранения продуктов охлаж-даемые камеры не следует располагать рядом с помещениями больших тепло-и влаговыделений. 2.2.5.10. Кладовую овощей следует размещать рядом с помещениямипервичной обработки овощей. Кладовые продуктов и охлаждаемые камеры неследует размещать под санитарными узлами и моечными. 2.2.5.11. Двери для приема грузов и на путях транспортированияоборудования имеют ширину не менее 1,2 м. 2.2.5.12. Стены производственных, складских и санитарно-бытовыхпомещений пищеблока облицовывают керамической глазурованной плиткой,полы - метлахской плиткой; потолки окрашивают масляной краской. 2.3. Требования к водоснабжению и канализации 2.3.1. Здание учебного заведения должно быть оборудовано водопро-водом, горячим водоснабжением и канализацией. 2.3.2. Водоснабжение и канализация должны быть централизованными. 2.3.3. Учреждения должны быть обеспечены доброкачественной водой,отвечающей санитарным требованиям. 2.3.4. Использование фильтров для очистки питьевой воды должнобыть согласовано с местными центрами госсанэпиднадзора. 2.3.5. Горячим водоснабжением должны быть обеспечены производс-твенные помещения пищеблока, душевые, умывальные, гигиенические кабиныдля девушек, помещения медицинского кабинета. 2.3.6. В неканализованных районах учреждения должны оборудоватьсявнутренней канализацией при условии устройства местных очистных соору-жений. 2.4. Требования к условиям внутренней среды помещений 2.4.1. Естественное освещение 2.4.1.1. Учебные, учебно-производственные, рекреационные, жилые идругие помещения с постоянным пребыванием обучающихся имеют естествен-ное освещение. Без естественного освещения допускается проектировать: снарядные,умывальные, душевые, уборные при гимнастическом зале; душевые и уборныеперсонала; кладовые и складские помещения (кроме помещений для хранениялегковоспламеняющихся жидкостей); радиоузлы; кинофотолаборатории; кни-гохранилища; бойлерные, насосные водопровода и канализации; камеры вен-тиляционные и кондиционирования воздуха; узлы управления и другие поме-щения для установки и управления инженерным и технологическим оборудо-ванием зданий; помещения для хранения дезсредств. 2.4.1.2. Основной системой естественного освещения учебных помеще-ний является боковое левостороннее. Направление основного светового по-тока не должно быть спереди и сзади от обучающихся. При глубине учебныхпомещений более 6 м обязательно устройство правостороннего подсвета. В учебно-производственных мастерских, актовых и спортивных залахприменяют системы освещения (боковое - одно, двух- и трехстороннее) икомбинированное (верхнее и боковое). Выбор системы освещения определяютхарактером зрительной работы, габаритами помещения и оборудования, осо-бенностями светового климата и др. Для мастерских с большой глубинойнаилучшими системами следует считать двухстороннее боковое и комбиниро-ванное (в одно- и двухэтажных зданиях). Направленность света от боковых окон на рабочую поверхность, какправило, левостороннее. В слесарных и токарных мастерских направлениесвета от боковых окон справа (при этом обеспечивается наименьшее зате-нение от корпуса тела работающего и громоздкой левой части токарныхстанков). 2.4.1.3. В учебных помещениях коэффициент естественного освещения(КЕО) должен быть 1,5% на расстоянии 1 м от стены, противоположной све-товым проемам, кабинетах технического черчения - 2,0%. В спортивном за-ле при боковом освещении - 1,0%, при верхнем и комбинированном - 3,0%. 2.4.1.4. В учебно-производственных мастерских и рабочих местахобучающихся на предприятиях КЕО обеспечивается в соответствии с харак-теристикой зрительной работы согласно требованиям, предъявляемым к ес-тественному и искусственному освещению. В помещениях, специально пред-назначенных для работы или производственного обучения подростков, нор-мированное значение КЕО повышается на один разряд и должно быть не ме-нее 1,0%. 2.4.1.5. Неравномерность естественного освещения в учебно-произ-водственных помещениях не должна превышать 3:1 (отношение среднего зна-чения КЕО к наименьшему в пределах характерного разреза помещения).Ориентация окон учебных помещений должна быть на южные, юго-восточные ивосточные стороны горизонта. На северные стороны горизонта могут бытьориентированы окна кабинетов черчения, рисования, а также помещениекухни; ориентация кабинета вычислительной техники - на север, севе-ро-восток. 2.4.1.6. Соотношение яркостей в поле зрения не должно превышать3:1 - между тетрадью и поверхностью стола; 10:1 - между тетрадью и сте-ной; 1:3 - между классной доской и стеной и 20:1 - между световым прое-мом и стеной. 2.4.1.7. Для окраски и отделки поверхностей интерьера и оборудова-ния учебных помещений и учебно-производственных мастерских следует ис-пользовать диффузно-отражающие материалы светлой гаммы цветов: потолоки верхнюю часть стен, двери и оконные рамы окрашивают в белый цвет,стены в светло-желтые, светло-голубые, светло-розовые, бежевые, свет-ло-зеленые цвета с коэффициентом отражения не менее 0,6-0,7; столы всветло-зеленые и цвета натурального дерева с коэффициентом отражения неменее 0,5; классные доски в темно-коричневые или темно-зеленые цвета скоэффициентом отражения не менее 0,2; пол в светлые тона с коэффициен-том отражения 0,4-0,5. 2.4.1.8. В учебных и учебно-производственных помещениях комнатныецветы следует размещать в подвесных кашпо в простенках между окнами илина подставках высотой 65-70 см от пола. 2.4.1.9. Очистку оконных стекол необходимо производить не режедвух раз в год. 2.4.1.10. Искусственное освещение следует включать при сниженииуровня естественной освещенности на удаленных от оконных проемов столахниже 300 лк. 2.4.1.11. Светопроемы учебных помещений оборудуют регулируемымисолнцезащитными устройствами типа жалюзи, тканевыми однотонными шторамисветлых тонов, сочетающихся с цветом стен. В нерабочем состоянии шторынеобходимо сдвигать в простенки между окнами. Шторы из поливинилхлорид-ной пленки не используют. 2.4.2. Искусственное освещение 2.4.2.1. Искусственное освещение учебных, учебно-производственныхи вспомогательных помещений должно соответствовать требованиям, предъ-являемым к естественному и искусственному освещению. Для учебно-произ-водственных помещений дополнительно используются отраслевые нормы ис-кусственного освещения. Проектируемые установки внутреннего освещения обеспечивают норми-руемые уровни освещенности и показатели качества освещения (показательдискомфорта и коэффициент пульсации). 2.4.2.2. В учебных кабинетах, аудиториях, лабораториях уровни ос-вещенности составляют: на рабочих столах - 300-500 лк; на классной дос-ке - 500 лк; в кабинетах технического черчения и рисования - 500 лк; впомещениях с ВДТ и ПЭВМ на столах - 300-500 лк; в спортивных залах наполу - 200 лк; в рекреациях на полу - 150 лк. В кабинетах технических средств обучения при использовании телеви-дения и графопроекции при необходимости сочетания восприятия информациис экрана с ведением записи освещенность на рабочем столе должна быть нениже 300 лк. Освещенность на рабочем столе при диа- и кинопроекции должна быть500 лк и может быть создана системой "функционального" искусственногоосвещения с "темным коридором" перед экраном или при использовании од-ного местного освещения. 2.4.2.3. В учебных помещениях предусматривают люминесцентное осве-щение (допускается лампами накаливания). Следует применять люминесцент-ные лампы ЛБ, могут применяться лампы ЛХБ, ЛЕЦ. Не следует использоватьв одном помещении люминесцентные лампы и лампы накаливания. Для общего освещения учебных помещений (кабинетов, аудиторий, ла-бораторий) следует использовать люминесцентные светильники: ЛС002-2x40, ЛП028-2x40, ЛП002-2x40, ЛП046-4x18-005, могут исполь-зоваться и другие светильники по типу приведенных с аналогичными свето-техническими характеристиками и конструктивным исполнением. 2.4.2.4. В учебных помещениях используют люминесцентные светильни-ки с пускорегулирующими аппаратами (ПРА) с особо низким уровнем шума. 2.4.2.5. Необходимое количество светильников и их размещение в по-мещении определяют по светотехническим расчетам с учетом коэффициентазапаса в соответствии с требованиями, предъявляемыми к естественному иискусственному освещению. В учебных кабинетах светильники с люминесцентными лампами распола-гают параллельно светонесущей стене на расстоянии 1,2 м от наружнойстены и 1,5 м - от внутренней. Классную доску оборудуют софитами и ос-вещают двумя светильниками типа ЛПО-30-40-122(125), расположенными вышеверхнего края доски на 0,3 м и на расстоянии 0,6 м перед доской в сто-рону класса. Предусматривают раздельное включение светильников или отдельных ихгрупп (с учетом расстановки учебного и технологического оборудования). 2.4.2.6. Рабочее искусственное освещение в учебно-производственныхмастерских и на предприятиях проектируют двух систем: общее (равномер-ное и локализованное) и комбинированное (к общему добавляется местное). 2.4.2.7. При выполнении в помещении работ I-IV разрядов следуетприменять систему комбинированного освещения. Освещенность рабочей по-верхности, создаваемая светильниками общего освещения в системе комби-нированного, должна составлять не менее 10% в соответствии с требовани-ями, предъявляемыми к естественному и искусственному освещению. Для общего освещения в системе комбинированного следует использо-вать преимущественно люминесцентные лампы независимо от типа источникасвета местного освещения. Для местного освещения следует применять лю-минесцентные лампы или лампы накаливания. 2.4.2.8. Уровни освещенности при отдельных видах работ, выполняе-мых подростками, представлены в прилож. 1. 2.4.2.9. Выбор источника света следует производить с учетом харак-теристики зрительной работы, уровня освещенности, требований к цвето-различению в соответствии с требованиями, предъявляемыми к естественно-му и искусственному освещению. 2.4.2.10. Для общего и местного освещения производственных помеще-ний со специфическими условиями среды (пыльные, влажные, взрывоопасные,пожароопасные и др.) применяют светильники в соответствии с их назначе-нием и светотехническими характеристиками. 2.4.2.11. Неравномерность освещения (отношение максимальной осве-щенности к минимальной) не должна превышать 1,3 для работ I-III разря-дов при люминесцентных лампах; при других источниках света - 1,5; дляработ IV-VII разрядов - 1,5-2,0 соответственно. Для производственныхпомещений, в которых выполняются работы I-IV разрядов, следует предус-матривать ограничение отраженной блескости. 2.4.2.12. Очистку от пыли светильников общего освещения следуетпроизводить не реже 2-х раз в год; замену перегоревших ламп - по меревыхода из строя. К этой работе обучающиеся не привлекаются. Неисправныеи перегоревшие люминесцентные лампы собирают и хранят до сдачи в мес-тах, недоступных для обучающихся. 2.4.3. Требования к воздушно-тепловому режиму 2.4.3.1. Отопление, вентиляцию, кондиционирование воздуха в учреж-дениях НПО следует предусматривать в соответствии с требованиями,предъявляемыми к общественным зданиям и сооружениям. 2.4.3.2. Удаление воздуха из классов и кабинетов проводится черезсистему вытяжной вентиляции с естественным побуждением. Через открытыефорточки (фрамуги, створки окон) осуществляется проветривание учебногопомещения перед занятиями, в каждую перемену, после уроков, а также поокончании учебных занятий. Наибольшая эффективность достигается сквоз-ным проветриванием. Длительность сквозного проветривания определяют по-годными условиями. Во время учебных занятий проветриваются рекреацион-ные помещения. 2.4.3.3. Площадь фрамуг и форточек в учебных помещениях составляетне менее 1/50 площади пола. Фрамуги и форточки должны функционировать влюбое время года. 2.4.3.4. Подачу приточного воздуха в производственные помещенияпищеблока следует предусматривать через обеденный зал. Объем подаваемо-го воздуха должен составлять не менее 20 куб.м/ч на одно место в обе-денном зале. 2.4.3.5. Механическая вытяжная вентиляция предусматривается дляследующих групп помещений: учебных кабинетов, лабораторий, актовых за-лов, бассейнов, столовой, медпункта, гардеробной, киноаппаратной, сани-тарных узлов, помещений для обработки и хранения уборочного инвентаря. 2.4.3.6. В лабораториях, учебно-производственных мастерских, рабо-чих местах на предприятиях, где проводится обучение, у станков и меха-низмов, работа на которых связана с выделением вредных веществ, пыли,повышенного тепла, оборудуется общая и местная механическая вентиляция,обеспечивающая параметры факторов и уровень содержания веществ в преде-лах, не превышающих установленные гигиенические нормативы. 2.4.3.7. В сварочных мастерских рабочие столы оборудуют местнымиотсосами со всасыванием воздуха в габаритном сечении со скоростью 5-6м/с. Удаление воздуха должно компенсироваться притоком воздуха в полномобъеме. Приток воздуха должен осуществляться рассредоточено. 2.4.3.8. При электросварке на нефиксированных рабочих местах поме-щение оборудуют общеобменной приточно-вытяжной вентиляцией из расчетавоздухообмена по наиболее токсичному компоненту в зависимости от приме-няемых электродов. 2.4.3.9. Электромонтажные столы оборудуют местными отсосами на по-воротном шарнирном соединении со скоростью в габаритном сечении 5-6м/с. 2.4.3.10. Резку металла осуществляют на раскроечном столе, имеющемвытяжку снизу из-под решетки из расчета 0,7 м/с с открытой поверхностистола. 2.4.3.11. Помещения монтажных мастерских оборудуют общеобменнойприточно-вытяжной вентиляцией с кратностью воздухообмена, рассчитаннойна количество поступающих вредностей (пыль, газ и тепло). 2.4.3.12. Температура воздуха должна составлять: - в учебных кабинетах, лабораториях 18-20 град. Цельсия при обыч-ном остеклении, 19-21 град. Цельсия при ленточном остеклении; - в учебных мастерских - 15-17 град. Цельсия; - в актовом зале, лекционной аудитории, классе пения и музыки,клубной комнате - 18-20 град. Цельсия; - в дисплейных классах должна соблюдаться оптимальная температуравоздуха в пределах 19-21 град. Цельсия, допустимая 18-22 град. Цельсия,при относительной влажности соответственно 62-55 и 39-31%; - в спортивном зале и комнатах для проведения секционных занятий -15-17 град. Цельсия, в раздевалке при спортивном зале - 19-23 град.Цельсия, в медицинских кабинетах - 21-23 град. Цельсия; - в библиотеке, в помещениях абонемента, в комнате обработки икомплектования книг - 17-21 град. Цельсия; - в жилых комнатах общежития - 18-20 град. Цельсия, в умывальных -20-23 град. Цельсия, в душевых - не ниже 25 град. Цельсия, в вестибюлеи гардеробе - 16-19 град. Цельсия. 2.4.3.13. Величины показателей микроклимата в производственных по-мещениях, где проходят практику обучающиеся, не должны превышать допус-тимых параметров в соответствии с гигиеническими требованиями к воздухурабочей зоны. При наличии теплового облучения температура воздуха нарабочих местах обучающихся не должна превышать параметры оптимальныхзначений для теплого периода года. 2.4.3.14. Производственная практика в условиях открытых площадок вхолодное время года не должна проводиться при параметрах микроклиматауказанных в табл. 5. Таблица 5 Микроклиматические условия, при которых не проводится производственная практика -----------------------------------------------------------------------| Температура, град. Цельсия | Скорость движения воздуха, м/с ||----------------------------------|----------------------------------|| -25 | 2,0-2,5 ||----------------------------------|----------------------------------|| -20 | 3,5-4,0 ||----------------------------------|----------------------------------|| -15 | 4,5-5,0 ||----------------------------------|----------------------------------|| -10 | 6,0-6,5 ||----------------------------------|----------------------------------|| -5 | 7,0-7,5 ||----------------------------------|----------------------------------|| 0 | 8,0-9,5 |----------------------------------------------------------------------- 2.4.4. Шум и вибрация 2.4.4.1. В целях уменьшения влияния шума на обучающихся необходимоприменять комплекс мероприятий по защите от шума. 2.4.4.2. При согласовании проектов учреждений НПО проектные орга-низации должны представить акустические расчеты по снижению шума вучебных помещениях, включая время реверберации (затухания звука). 2.4.4.3. Время реверберации в помещениях для теоретических заня-тий, мастерских, спортивном зале, столовой не должно превышать 1 с.Частотная характеристика времени реверберации в диапазоне 250-400 Гцдолжна быть ровной, а на частоте 125 Гц спад времени реверберации дол-жен быть не более 15%. 2.4.4.4. Спортивный зал, мастерские следует выделять в отдельныйблок или пристройки к учебно-теоретическому корпусу. 2.4.4.5. Учебные кабинеты не проектируют над и под спортивным за-лом, над и под мастерскими, если процесс производственного обучениясопровождается шумом и вибрацией. 2.4.4.6. Одну мастерскую от другой отделяют сплошной перегородкойс повышенной звукоизолирующей способностью или вспомогательными помеще-ниями (инструментальной, помещением для заготовок и т.п.). 2.4.4.7. В рекреационных помещениях, спортивном зале, учебных ка-бинетах, мастерских и других помещениях с повышенными уровнями шума по-толок следует облицовывать звукопоглощающими материалами (типа акмиг-ран, перфорированной плиткой или перфорированными панелями и др.) смаксимальным поглощением звука в диапазоне частот 63-8000 Гц. В помещениях, где выполняются работы, сопровождающиеся шумом, сте-ны не облицовывают звукоотражающими материалами (керамические плитки идр.) и не окрашивают масляными красками. 2.4.4.8. При расположении учебных кабинетов и кабинетов педагоги-ческого персонала смежно или в непосредственной близости от помещениймастерских, учебных цехов предъявляют повышенные требования к конструк-тивным решениям в отношении звукоизоляции. Вход в кабинет оборудуюттамбуром с установкой двойных дверей с прокладками (резиновыми или дру-гими), способствующими их плотному притвору. Двери всех учебных кабинетов, мастерских и производственных поме-щений плотно закрывают. 2.4.4.9. В спортивном зале физкультурные мостики, предназначенныедля отталкивания при прыжках, должны иметь амортизирующие прокладки(резиновые, войлочные или из другого материала). Занятия двух групп водном спортивном зале одновременно не проводят. 2.4.4.10. Комплектовать мастерские следует оборудованием, шумовыехарактеристики которого отвечают гигиеническим требованиям. В докумен-тах на оборудование должны содержаться сведения по частотной характе-ристике уровней звукового давления в октавных полосах со среднегеомет-рическим значением от 62,5 до 8000 Гц и уровней звука холостого ходастанка. 2.4.4.11. Тяжелое оборудование (агрегаты, станки и пр.) устанавли-вают на первых этажах на специальном фундаменте, не связанном с фунда-ментом здания. При невозможности использования фундаментов под станки,их устанавливают на амортизирующие прокладки или специальные пружинныеприспособления. Настольные станки устанавливают на амортизирующие прок-ладки. 2.4.4.12. С целью предупреждения повышенного шумообразования сле-дует контролировать своевременный ремонт станков и их замену. 2.4.4.13. При организации производственного обучения подростковследует руководствоваться гигиеническими критериями допустимых условийи видов работ для профессионального обучения и труда подростков и ука-заниями по профилактике неблагоприятного воздействия производственногошума на организм подростков. 2.4.4.14. Пребывание подростков в условиях шума, превышающего нор-мируемый уровень, ограничивается (табл. 6). Таблица 6 -----------------------------------------------------------------------| Уровни звука LA и эквивалентные | Возраст (года) || уровни звука LA экв., дБА |--------------------------------|| | 14-15 лет | 16-18 лет ||------------------------------------|---------------|----------------|| 70 | 4 ч | 6 ч || 75 | 3,5 ч | 5 ч || 80 | 3 ч | 4 ч || 85 | 2 ч | 3 ч || 90 | 1 ч | 2 ч |----------------------------------------------------------------------- Примечание. 1. По истечении допустимого времени работы в условиях шума под-ростков переводят на другую работу вне действия повышенных для подрост-ков уровней шума. 2. При работах в условиях шума, превышающего 70 дБА, необходимовводить 15-минутные перерывы через 45 мин. работы с отдыхом в нешумномпомещении. 3. При импульсном шуме длительность работы соответственно возрастудолжна быть на порядок ниже значений, указанных в таблице, т.е. приLэкв. I = 70 дБА I для 14-15-летних - 3,5 ч. и т.д. 4. Пребывание подростков в условиях шума больше времени, указанно-го в таблице, без применения средств защиты не допускается. 2.4.4.15. При невозможности проведения мероприятий по снижениюпроизводственного шума до допустимых уровней (70 дБА) используют средс-тва коллективной (звукоизолированные кабины и дистанционное управлениеи др.) и индивидуальной (противошумные наушники, противошумные вклады-ши, противошумные шлемы, каски) защиты. 2.4.4.16. Уровни общей вибрации в учебных помещениях для теорети-ческих занятий, включая лекционные аудитории, конференц-зал, читальныйзал библиотек, не должны превышать значений, указанных в табл. 7. Таблица 7 Допустимые значения вибрации по виброскорости в учебных помещениях -----------------------------------------------------------------------| Среднегеометрические |Допустимые значения по осям| Корректированные || частоты полос, Щ | X, Y, Z дБ | и эквивалентные || | | корректированные || | | значения, ДБ ||----------------------|---------------------------|------------------|| 2 | 81 | 72 ||----------------------|---------------------------| || 4 | 76 | ||----------------------|---------------------------| || 8 | 72 | ||----------------------|---------------------------| || 16 | 72 | ||----------------------|---------------------------| || 31,5 | 72 | ||----------------------|---------------------------| || 63 | 72 | |----------------------------------------------------------------------- 2.4.4.17. В период производственной практики уровни технологичес-кой вибрации категории 3 на рабочих местах должны соответствовать пре-дельно допустимым значениям. Время работы в таких условиях для подрост-ков, достигших 16 лет, не должно быть более 4 ч в день. 2.4.4.18. При прохождении производственной практики на транспорт-ных и транспортно-технологических машинах, уровни вибрации которых непревышают нормативные (1 и 2 категория вибрации), подростки, достигшие16 лет, могут обучаться не более 4 ч в день. При уровнях вибрации указанных категорий, достигающих значениякласса условий труда 3.1, время производственного обучения ограничива-ется до 1 ч за рабочий день. 2.4.4.19. В период производственной практики при уровне локальнойвибрации, соответствующей нормативным значениям, подростки, достигшие16 лет, могут обучаться не более 4 ч в день. При уровнях локальной вибрации, достигающих значения класса усло-вий труда 3.1, суммарное время обучения (на оборудовании, являющемсяисточником локальной вибрации) ограничивается до 1 ч в день. 2.4.4.20. Производственная практика подростков, не достигших 18лет, в условиях воздействия транспортной, транспортно-технологической илокальной вибрации не допускается во вредных условиях труда выше 3класса 1 степени вредности. 2.4.5. Выбор рабочих мест для производственного обучения 2.4.5.1. Производственное обучение и практику на первом году обу-чения проводят преимущественно в мастерских учреждений НПО или учебныхцехах, отвечающих гигиеническим требованиям, с широким использованиемтренажеров, полигонов и технических средств обучения. 2.4.5.2. При отсутствии в учреждении НПО необходимой базы произ-водственное обучение может проводиться в организациях при обеспеченииусловий, отвечающих нормативным требованиям для подростков, за исключе-нием подготовки по профессиям, входящим в перечень тяжелых работ и ра-бот с вредными или опасными условиями труда, при выполнении которыхзапрещается применение труда лиц моложе 18 лет. 2.4.5.3. Производственная практика на предприятиях различных от-раслей промышленности по профессиям, входящим в вышеупомянутый пере-чень, допускается для обучающихся не моложе 16-летнего возраста при ус-ловии: - ограничения продолжительности рабочего дня обучающихся (не болееполовины рабочего дня взрослых рабочих); - исключение отдельных видов работ и условий, запрещенных для при-менения труда несовершеннолетних; - при условиях труда, не превышающих по параметрам условий класса3.1 согласно гигиеническим критериям оценки и классификации условийтруда. 2.4.5.4. Для производственного обучения выделяют специальныеучастки или рабочие места с наиболее современной технологией и закрыты-ми производственными процессами, высоким уровнем механизации, отвечаю-щие требованиям санитарных норм и правил для соответствующих отраслей,требованиям техники безопасности и охраны труда. 2.4.5.5. Обучающихся не используют на подсобных работах, не входя-щих в программу профессиональной подготовки, а также связанных с посто-янным переносом и передвижением тяжести. 2.4.5.6. Выбор рабочих мест для производственного обучения осу-ществляется администрацией учреждений НПО при наличии соответствующегосанитарно-эпидемиологического заключения и заключения специалистов поохране труда и технике безопасности или, при их отсутствии, лиц, упол-номоченных работодателем. 2.5. Требования к санитарно-бытовому обеспечению 2.5.1. Содержание помещений и участка 2.5.1.1. Все помещения учреждений НПО и участок содержат в порядкеи чистоте: в кабинетах, классах, лабораториях, аудиториях и других по-мещениях проводят ежедневную влажную уборку при открытых окнах или фра-мугах и форточках (в зависимости от погодных условий). 2.5.1.2. Генеральную уборку помещений проводят один раз в месяц сприменением не только моющих средств, но и дезинфицирующих средств. Дляэтих целей используют разрешенные в установленном порядке дезинфицирую-щие средства. 2.5.1.3. Очистку стекол, рам и оконных проемов проводят 2 раза втечение учебного года. 2.5.1.4. Уборку кабинетов, лабораторий, аудиторий и других помеще-ний осуществляют после последнего звонка, коридоров и рекреационных по-мещений - после каждой из перемен; обеденного зала - после каждого при-ема пищи; вестибюля и гардероба - после начала занятий и по мере ихзагрязнения в течение дня; актовый зал, комнаты кружковых занятий и ад-министративно-хозяйственные помещения - в конце дня, а также по меренеобходимости. Проветривание и влажную уборку спортивного зала осущест-вляют после каждого урока. Очистку матов (выколачивание) следует прово-дить на открытом воздухе не реже одного раза в неделю и ежедневно чис-тить пылесосом (или протирать влажной тряпкой). 2.5.1.5. Уборку туалетов и умывальных комнат осуществляют ежеднев-но. Полы моют теплой водой с применением моющих и дезсредств после каж-дой перемены в училище; в общежитии - в течение дня по мере загрязне-ния. Унитазы ежедневно моют теплой водой с моющими и дезсредствами. Сцелью удаления мочекислых солей раз в неделю следует мыть унитазы щет-ками с использованием средств, содержащих соляную кислоту (санитарный,санита и др.), с последующим обильным промыванием их водой. 2.5.1.6. К мытью туалетов обучающихся не привлекают. 2.5.1.7. Уборочный инвентарь (тряпки, ведра, щетки) маркируют ихранят в отведенных для этих целей помещениях. После уборки весь инвен-тарь следует промыть горячей водой, используя при этом моющие средства. 2.5.1.8. Для сбора бытовых отходов на дворовой территории устанав-ливают на бетонированных площадках мусоросборники принятого для даннойместности типа. Осуществляют регулярный вывоз твердых бытовых отходов. 2.5.1.9. Участок учреждений НПО систематически убирают: летом до-рожки, тротуары, проезды поливают и подметают; зимой - освобождают отснега и льда. 2.5.1.10. Спортивную зону участка содержат в чистоте и по мере не-обходимости убирают. 2.5.1.11. Ранней весной и поздней осенью осуществляют уборку тер-ритории, вырубку сухих деревьев и веток, молодой поросли. Территорию незахламляют и не устраивают склады в неположенном месте. 2.5.1.12. Косметический ремонт с использованием лакокрасочных ве-ществ и капитальный ремонт не производят при функционировании учрежде-ния НПО. 2.5.2. Санитарно-бытовое обеспечение обучающихся во время производственного обучения и практики 2.5.2.1. В учебно-производственных мастерских должен быть органи-зован питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества питьевой во-ды, которая должна отвечать требованиям санитарных норм. 2.5.2.2. Учебно-производственные мастерские обеспечивают обычнымиили специальными моющими (очищающими) средствами, щетками, полотенцамиили заменяющими их устройствами, а также средствами индивидуальной за-щиты в соответствии с профилем осваиваемой специальности. 2.5.2.3. Учебно-производственные мастерские обеспечивают аптечка-ми, необходимыми для оказания первой помощи, перевязочными средствами,носилками с зафиксированным адресом и телефоном ближайшего лечебногоучреждения, где может быть оказана медицинская помощь. 2.5.2.4. Обучение и инструктаж обучающихся следует проводить сучетом возрастных особенностей подростков, учитывая склонность к недоо-ценке потенциально опасных ситуаций и отсутствие необходимых навыков иопыта. Ответственность за своевременный и полный инструктаж по охранетруда и технике безопасности обучающихся на рабочих местах несет адми-нистрация учебных заведений и предприятий. 2.5.2.5. При прохождении производственной практики обучающиеся вы-полняют правила производственной санитарии и гигиены, предусмотренныеотраслевыми санитарными правилами и правилами по охране труда и техникебезопасности. 2.5.2.6. Во время прохождения производственной практики обучающих-ся обеспечивают индивидуальными средствами защиты: спецодеждой, спецо-бувью, очками, масками, противошумами, шлемами, касками и другим понормам, установленным для рабочих данных профессий. Обучающихся не до-пускают к работе без соответствующей спецодежды и предохранительныхприспособлений. 2.5.2.7. При прохождении производственной практики обучающихсяобеспечивают моющими средствами, а также средствами применяемыми длязащиты и очищения кожи по нормам, установленным для работающих. 2.5.2.8. При прохождении производственной практики на штатном ра-бочем месте в организациях с наличием производственных вредностей обу-чающиеся должны пользоваться, как и кадровые рабочие, предусмотреннымпитанием, медицинским обслуживанием и т.д. 2.5.2.9. Во время прохождения производственной практики обучающие-ся имеют доступ ко всем санитарно-бытовым помещениям организации (гар-деробные, бельевые, душевые, туалеты, комнаты личной гигиены женщин,столовые, помещения для обогрева и отдыха, медицинский кабинет и др.). 2.5.2.10. Условия прохождения производственной практики докумен-тально фиксируются в договоре между администрацией учреждения НПО и ор-ганизацией. 2.6. Требования к организации учебно-производственного процесса Построение гигиенически рационального учебно-производственногопроцесса основывается на соответствии суммарной учебно-производственнойнагрузки возрастным особенностям и возможностям организма обучающихся.Оптимальный режим, обеспечивающий высокую работоспособность, сохранениеи укрепление здоровья, предусматривает необходимое чередование труда иотдыха, смену различных видов деятельности, определенную длительностьучебы и работы для подростков разного возраста с учетом условий обуче-ния, эффективное использование свободного времени, средств физическоговоспитания и т.д. 2.6.1. Требования к организации учебно-производственных занятий 2.6.1.1. Объем учебно-производственной нагрузки не должен превы-шать 36 ч (академических) в неделю и 6 ч в день. 2.6.1.2. При прохождении производственной практики в организацияхпродолжительность рабочего дня зависит от возраста и составляет в соот-ветствии с трудовым законодательством для подростков до 16 лет - 4 ч вдень (24 ч в неделю), от 16 до 18 лет - 6 ч в день (36 ч в неделю). Ввозрасте от 18 лет и старше - не более 40 ч в неделю. Производственнаяпрактика при освоении профессий, входящих в перечень запрещенных дляприменения труда лиц моложе 18 лет, организуется в соответствии сп.2.4.5.3. 2.6.1.3. Продолжительность перемен во время учебных занятий сос-тавляет не менее 10 мин. Отдых обучающихся в перерывах между занятиямипроводится в рекреационных или специально отведенных помещениях, а втех случаях, когда позволяют погодные условия, на свежем воздухе. Дляпитания обучающихся предусматривают перерыв не менее 45 мин. 2.6.1.4. Структура рабочего дня во время производственной практикиобеспечивает постепенный переход от режима школы и учреждения НПО к ре-жиму труда на производстве. Для этого на первом этапе, длительность ко-торого зависит от сроков обучения и профессии, предусматривают десяти-минутные перерывы через каждые 50 мин. работы, на втором этапе через1,5-2 ч и на заключительном этапе производственной практики режим рабо-ты подростков приближают к режиму труда взрослых рабочих, с более ран-ним обеденным перерывом (после 3 ч работы). 2.6.1.5. При выборе режима учебно-производственной деятельностиосуществляют дифференцированный подход с учетом характера осваиваемойпрофессии: - при освоении профессий, не связанных с воздействием выраженныхпрофессиональных вредностей, лучшим вариантом режима обучения являетсятакой, когда на первом курсе два дня практики разделены одним, максимумдвумя днями теоретических занятий; на II курсе целесообразно проведениепроизводственного обучения сдвоенными днями; на III курсе допустимыстроенные дни производственного обучения, а также чередование дней тео-ретических и практических занятий в различных сочетаниях; - при одно- полуторагодичном сроке подготовки (на базе общегосреднего образования) рациональным является режим с равномерным чередо-ванием теоретических и практических занятий через день; во втором полу-годии возможно также применение режима с тремя днями практики, из кото-рых два могут быть сдвоенными; - при освоении профессий, запрещенных для применения труда лиц мо-ложе 18 лет (упомянуты в п.2.4.5.3), для сокращения времени пребыванияучащихся в условиях производства целесообразно использовать режим, пре-дусматривающий чередование теоретических и практических занятий на про-тяжении дня; - производственную практику на I и II курсах обучения не рекомен-дуется начинать ранее 8 ч утра, а на III курсе и на одногодичных отде-лениях - ранее 7 ч 30 мин.; обучение в вечернюю смену является нежела-тельным в связи с поздним окончанием работы, в ночную смену запрещенозаконодательством. 2.6.1.6. Все положения по организации режима труда и отдыха отра-жают в договоре о проведении производственной практики обучающихся, ко-торый заключают между учреждением НПО и организацией. 2.6.1.7. При составлении расписания необходимо учитывать динамикуработоспособности обучающихся, степень сложности усвоения учебного ма-териала (прилож. 2): - занятия по трудным для усвоения предметам теоретического обуче-ния следует проводить в дни и часы более высокой работоспособности обу-чающихся, чередуя их с занятиями по другим предметам: в понедельник илисубботу рекомендуется включать в расписание не более двух уроков потрудноусвояемым предметам, в дни высокой работоспособности (вторник,среда) - три-четыре; - для изучения теоретических предметов профессионально-техническо-го цикла следует выделять 2-4-й часы, так как занятия этого цикла явля-ются для обучающихся более утомительными, чем по общеобразовательнымпредметам, особенно в первый год их изучения; - на начальном этапе освоения профессиональных навыков для произ-водственного обучения необходимо отводить дни высокой работоспособности(кроме понедельника и субботы); - занятия по одному предмету должны проводить с интерваломодин-два дня, но не реже чем 1 раз в 3 дня; - необходимо предусматривать чередование общеобразовательных, об-щетехнических и специальных предметов в течение учебного дня; - проведение сдвоенных уроков разрешается по всем предметам, кромеуроков физкультуры в залах. Режим работы на дисплеях организуется в со-ответствии с санитарными правилами. 2.6.1.8. Расписание занятий составляют не менее чем на полгода, ине меняют в целях выработки у обучающихся устойчивого стереотипа дея-тельности, обеспечивающего успешное усвоение учебного материала и прак-тических навыков. 2.6.1.9. Используемые в учебном процессе учебники и пособия должныотвечать требованиям санитарных правил. 2.6.2. Организация физического воспитания 2.6.2.1. Ведущими принципами физического воспитания обучающихсяявляются обеспечение биологической потребности организма подростка вдвижениях, составляющей 10-12 ч организованной двигательной активностив неделю, и профессионально-прикладная направленность всех форм физи-ческого воспитания: уроков, занятий в спортивных секциях для развитияпрофессионально-значимых функций (прилож. 3). 2.6.2.2. На основании данных медицинского осмотра всех обучающихсяраспределяют для занятий физической культурой на три медицинские груп-пы: основную, подготовительную и специальную. Обучающихся, не прошедшихмедицинский осмотр, к занятиям не допускают. 2.6.2.3. Основной формой физического воспитания являются уроки пофизической культуре, которые рекомендуется включать в учебный план вобъеме не менее 4 ч в неделю. 2.6.2.4. В расписании занятий уроки физкультуры равномерно распре-деляют по дням недели. Уроки лыжной подготовки и занятия в бассейнахпроводят 1-2 раза в неделю по 90 мин. 2.6.2.5. Для организации занятий по плаванию необходимо использо-вать бассейны, отвечающие нормативным требованиям. 2.6.2.6. Уроки физической культуры проводят с учетом возрастно-по-ловых особенностей обучающихся; целесообразно раздельное проведение за-нятий для юношей и девушек при численности подростков одного пола более8 человек. 2.6.2.7. Спортивная одежда и обувь должны соответствовать темпера-турным условиям, времени года, виду спортивных занятий. 2.6.2.8. Уроки по лыжной подготовке не проводят при температурениже -20 град. Цельсия без ветра и при температуре ниже -18 град. Цель-сия при наличии ветра, занятия по плаванию - при температуре воды ниже18 град. Цельсия. Учебное время для перехода (переезда) обучающихся к месту проведе-ния уроков не используют. 2.6.2.9. Рекомендуется организовывать еженедельно факультативные(дополнительные) занятия физической культурой и спортом в объеме 2-4 чдля оптимизации недельного объема организованной двигательной активнос-ти обучающихся. Учебные группы для факультативных занятий формируют из обучающих-ся, не занимающихся в спортивных секциях, численностью не менее 25 че-ловек. Реализация дополнительной программы осуществляется также проведе-нием дней здоровья, туристических походов, спортивных олимпиад, спарта-киад и других спортивных мероприятий. 2.7. Требования к организации питания 2.7.1. Питание обучающихся должно отвечать принципам рациональногои сбалансированного питания. 2.7.2. Суточная потребность обучающихся в белках (включая белкиживотного происхождения), в жирах (включая жиры растительного происхож-дения), углеводах, витаминах, минеральных веществах и энергетическойценности определяется нормами физиологических потребностей в пищевыхвеществах и энергии для различных групп населения. Рекомендуемые вели-чины для обучающихся даны в прилож. 4. 2.7.3. Организация питания предусматривает четырехразовое питаниедля проживающих в общежитии и одно- двухразовое горячее питание дляпроживающих в семье. Нормы питания на одного обучающегося в день даны вприлож. 5. Ассортимент основных рекомендуемых для использования продук-тов питания дается в прилож. 6 и 7. 2.7.4. Не рекомендуется выдавать обучающимся (или их родителям)денежную компенсацию взамен питания. 2.7.5. С целью профилактики витаминной недостаточности учащимся взимне-весенний период года следует проводить дополнительную витаминиза-цию поливитаминными препаратами. 2.7.6. Хранение особо скоропортящихся продуктов осуществляют сог-ласно соответствующим санитарным правилам об условиях и сроках храненияособо скоропортящихся продуктов. 2.8. Организация медицинского обеспечения 2.8.1. Учреждения НПО комплектуют кадрами врачей и средних меди-цинских работников в соответствии с действующими в области здравоохра-нения нормативами. 2.8.2. Поступающие в учреждения НПО проходят предварительные меди-цинские осмотры в установленном порядке. Состав комиссии, объем иссле-дований и заключение о пригодности к обучению по выбранной специальнос-ти определяются соответствующими нормативными актами Минздрава Кыргызс-кой Республики. 2.8.3. Обучающиеся до 18-летнего возраста подлежат ежегодным пери-одическим осмотрам. 2.8.4. Перед началом производственной практики в организациях иучреждениях, работники которых в связи с характером работы подлежатпредварительному и периодическому медицинскому освидетельствованию,обучающиеся проходят осмотры в установленном для этих контингентов по-рядке. 2.8.5. При выявлении патологии, препятствующей продолжению освое-ния избранной специальности, обучающихся переводят на обучение другойспециальности в соответствии с состоянием здоровья или отчисляют из об-разовательного учреждения с обязательными рекомендациями по выбору дру-гого профиля подготовки или рациональному трудоустройству. 2.8.6. Администрация и педагогический персонал организуют и прово-дят работу по гигиеническому воспитанию и образованию учащихся, форми-рованию навыков здорового образа жизни с участием медицинских работни-ков лечебно-профилактических учреждений, центров госсанэпиднадзора. 2.8.7. Медицинские осмотры работников кухни, педагогов и воспита-телей осуществляются согласно установленному порядку. 2.9. Требования к соблюдению санитарных правил и норм 2.9.1. В соответствии с Законом Кыргызской Республики от26.06.2001 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" вучреждении должны быть санитарные правила, а также другие нормативныедокументы с учетом профиля подготовки к профессиям. Руководитель учреж-дения НПО является ответственным за выполнение настоящих санитарныхправил. 2.9.2. Медицинский персонал учреждения НПО осуществляет повседнев-ный контроль за соблюдением санитарных правил. 2.9.3. Надзор за выполнением настоящих санитарных правил осущест-вляют территориальные центры госсанэпиднадзора. 2.9.4. За нарушение санитарного законодательства устанавливаетсядисциплинарная, административная и уголовная ответственность. 2.9.5. Руководитель учреждения обязан организовывать производс-твенный контроль, в т.ч. посредством проведения лабораторных исследова-ний и испытаний, за соблюдением санитарных правил и выполнением сани-тарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Примечание: (*) В оборотных классах (вход в класс у последних парт) расстояниемежду стеной и рабочим местом должно быть 1,2 м. Приложение 1 УРОВНИ искусственной освещенности при различных видах зрительных работ, выполняемых подростками при использовании люминесцентных ламп -----------------------------------------------------------------------|Наименование мастерских|Система искусственного| Освещенность в люкс || | освещения | ||-----------------------|----------------------|----------------------||Швейные |Общее |600 для светлой || |комбинированное(*) |поверхности 4750 для || | |темной поверхности ||-----------------------|----------------------|----------------------||Сборочные цеха часового|Комбинированное(*) | 4000 ||производства | |5000 при использовании|| | |оптических приборов || | |30-65% рабочего || | |времени ||-----------------------|----------------------|----------------------||Столярные |Общее | 500 ||-----------------------|----------------------|----------------------||Слесарные |Общее | 600 || |комбинированное(*) | 1000 ||-----------------------|----------------------|----------------------||Токарные |Комбинированное(*) | 1000 ||-----------------------|----------------------|----------------------||Фрезерные |Комбинированное(*) | 1000 |----------------------------------------------------------------------- Доля общего освещения при указанных видах зрительных работ под-ростков составляет не менее 50%. При использовании ламп накаливания нормы освещенности снижаются на1-2 ступени шкалы освещенности в зависимости от точности работ по СНиПо естественном и искусственном освещении. Приложение 2 Группировка предметов по степени сложности усвоения учебного материала Первая степень сложности - учебные дисциплины, изучение которыхтребует от учащихся умения оперировать абстрактными понятиями, способ-ности усваивать сущность явлений, законов, категорий, а также запоми-нать большое количество фактического материала: математика, физика, ис-тория, обществоведение, изучение языков. Вторая степень сложности - предметы, в которых доля абстрактныхпонятий значительно снижается по сравнению с учебными дисциплинами пер-вой группы, при этом учащиеся должны усваивать законы, факты, что вно-сит некоторое разнообразие в характер их умственной деятельности: хи-мия, специальная технология и др. Третья степень сложности - предметы, имеющие прикладной характер;при их изучении учащиеся, используя известные законы и теории, усваива-ют фактический материал: материаловедение, организация и технологияпроизводства работ и др. Четвертая степень сложности - предметы, изучение которых помимоумственного труда требует значительного объема физических действий: фи-зическое воспитание, начальная военная подготовка. Приложение 3 РЕКОМЕНДАЦИИ по организации физического воспитания обучающихся в учреждениях НПО 1. В распорядке дня учреждения НПО рекомендуется отразить физкуль-турно-оздоровительные мероприятия, которые должны организовываться втечение учебного дня - гимнастика до занятий, уроки физкультуры, под-вижная перемена, факультативные занятия, расписание секций. 2. Гимнастику до начала теоретических занятий или производственнойпрактики проводят ежедневно с целью ускорения врабатываемости организ-ма. Продолжительность занятий около 10 мин. Используют как общеразвива-ющие, так и специальные гимнастические упражнения для тех групп мышц,которые преимущественно участвуют в предстоящей работе. Занятия прово-дят в учебных помещениях или мастерских под контролем преподавателя(мастера). 3. Физкультурные паузы продолжительностью 3-5 мин. проводят притеоретическом обучении в середине третьего и пятого уроков с целью сня-тия утомления, улучшения кровообращения и дыхания организма обучающих-ся. При производственном обучении в мастерских или на базовых предприя-тиях физкультурные паузы также проводят во второй половине занятий сцелью снятия утомления и повышения работоспособности организма. При наличии неблагоприятных производственных факторов (шум, вибра-ция, запыленность, загазованность, наличие микроклимата) физкультурнаяпауза проводится вне производственного помещения, т.е. в местах, специ-ально отведенных для отдыха. 4. Подвижная перемена продолжительностью не менее 20 мин. прово-дится после двух уроков теоретического обучения. Организация и проведе-ние перемены возложены на руководителя физического воспитания и на пре-подавателя, проводившего предшествующий урок. Цель занятий - оптимиза-ция двигательного режима и профилактика переутомления обучающихся. 5. При организации урока физической культуры продолжительностью 45мин. на подготовительную часть отводят 8-15 мин., на основную - 25-30мин. и на заключительную 3-5 мин. Моторная плотность урока должна сос-тавлять 60-80%. В основной части урока задают физическую нагрузку науровне частоты пульса 170-180 уд/мин. На профессионально-прикладную фи-зическую подготовку (ППФП) отводят 20-40% от общего времени урока. 6. Рекомендуется проводить 1-2 специализированных урока физическойкультуры в неделю с высокой интенсивностью нагрузки (моторная плотность80-100%) и избирательной направленностью на развитие ключевых професси-онально-значимых функций, характерных для осваиваемой профессии. 7. На период производственной практики и каникул руководитель фи-зического воспитания учреждения НПО дает обучающимся "домашнее задание"для самостоятельных занятий физическими упражнениями. Задания должныбыть связаны с учебной программой, быть конкретными и проверяемыми. 8. Педагогический коллектив учреждения НПО формирует у обучающихсяположительную мотивацию к регулярным занятиям физкультурой и спортом вовнеучебное время. Эти занятия включают утреннюю физическую зарядку всочетании с закаливающими процедурами, самостоятельные занятия и трени-ровки с учетом профессионально-прикладной направленности и полезностидля дальнейшей профессиональной деятельности. 9. При организации внеклассной спортивной работы следует культиви-ровать те виды спорта, которые обладают профессионально-прикладной эф-фективностью и учитывают специфику выбранной профессии. Примеры предс-тавлены в таблице. Рекомендуемые виды спорта -----------------------------------------------------------------------|1. Машиностроение и |Спортивные игры, легкая атлетика, борьба ||металлообработка |вольная и классическая, лыжные гонки, || |городки ||------------------------|--------------------------------------------||2. Радиотехническое и |Баскетбол, волейбол, ручной мяч, теннис, ||электронное производство|настольный теннис ||------------------------|--------------------------------------------||3. Химические и |Легкая и тяжелая атлетика, баскетбол, ||нефтехимические |ручной мяч, волейбол, настольный теннис, ||производства |плавание; для слесарей-ремонтников - вольная|| |и классическая борьба, лыжный спорт, городки||------------------------|--------------------------------------------||4. Металлургическое |Легкая и тяжелая атлетика, лыжный и ||производство |конькобежный спорт, гимнастика, велоспорт, || |туризм, фехтование ||------------------------|--------------------------------------------||5. Добыча и переработка |Гимнастика, борьба - для. машинистов ||угля |угольных комбайнов и электрослесарей || |шахтного оборудования; баскетбол, настольный|| |теннис - для машинистов шахтных электровозов||------------------------|--------------------------------------------||6. Текстильное |Легкая атлетика (бег на средние и длинные ||производство |дистанции, спортивная ходьба), баскетбол, || |плавание ||------------------------|--------------------------------------------||7. Производство обуви |Баскетбол, волейбол, легкая атлетика ||------------------------|--------------------------------------------||8. Строительство |Спортивная гимнастика, плавание, лыжный || |спорт (для каменщиков); прыжки в воду и || |батут (для монтажников) ||------------------------|--------------------------------------------||9. Сельское хозяйство |Легкая атлетика, баскетбол, гимнастика (для || |водителей с/х машин), фехтование |----------------------------------------------------------------------- Приложение 4 Рекомендуемые величины потребления пищевых веществ и энергии для обучающихся в учреждениях НПО -----------------------------------------------------------------------| Показатель | Контингент || |---------------------------------|| |юноши 15-18 лет|девушки 15-18 лет||-----------------------------------|---------------|-----------------||Белки, г | 98-113 | 90-104 ||в т.ч. животного происхождения | 59-68 | 54-62 ||Жиры, г | 100-115 | 90-104 ||в т.ч. растительного происхождения | 30-35 | 27-31 ||Углеводы, г | 425-489 | 360-414 ||Энергетическая ценность, ккал | 3000-3450 | 2600-2990 ||Витамины: | | ||C, мг | 70 | 70 ||А, мкг ретинол эквивалент | 1000 | 800 ||Е, мг токоферол эквивалент | 15 | 12 ||Тиамин, мг | 1,5 | 1,3 ||Рибофлавин, мг | 1,8 | 1,5 ||Пиридоксин, мг | 2,0 | 1,6 ||PP, мг ниац. экв. | 20 | 17 ||Фолат, мкг | 200 | 200 ||Минеральные вещества, мг | | ||Кальций | 1200 | 1200 ||Фосфор | 1800 | 1800 ||Магний | 300 | 300 ||Железо | 15 | 18 ||Йод, мкг | 130 | 130 |----------------------------------------------------------------------- Приложение 5 НОРМЫ питания на 1 учащегося в день -----------------------------------------------------------------------| Наименование продуктов | Единица | Количественные величины || |измерения|---------------------------|| | |при 4-разовом|при 2-разовом|| | | питании | питании ||-------------------------------|---------|-------------|-------------||Мясо |грамм | 160 | 130 ||Колбасные изделия |грамм | 10 | 5 ||Субпродукты |грамм | 30 | 15 ||Рыба, в т.ч. |грамм | 70 | 60 ||сельдь |грамм | 5 | 5 ||Яйцо |штук | 0,7 | 0,5 ||Молоко и кисломолочные продукты|грамм | 300 | 100 ||Творог полужирный |грамм | 60 | 35 ||Сметана 30% жирности |грамм | 15 | 10 ||Сыр |грамм | 15 | 10 ||Масло сливочное, в т.ч. |грамм | 25 | 25 ||порционное |грамм | 20 | 20 ||Маргарин |грамм | 30 | 20 ||Масло растительное |грамм | 15 | 10 ||Макаронные изделия |грамм | 20 | 10 ||Крупы |грамм | 60 | 40 ||Бобовые |грамм | 8 | 5 ||Мука пшеничная |грамм | 50 | 15 ||Сухари пшеничные |грамм | 10 | 5 ||Крахмал |грамм | 3 | 2 ||Сахар, в т.ч. кондитерские |грамм | 80 | 40 ||изделия | | | ||Картофель |грамм | 300 | 210 ||Овощи |грамм | 350 | 250 ||Томат-пюре |грамм | 10 | 10 ||Сухофрукты |грамм | 15 | 10 ||Кофейный напиток |грамм | 2 | 2 ||Чай |грамм | 2 | 1 ||Какао |грамм | 0,5 | 0,5 ||Желатин |грамм | 0,3 | 0,3 ||Фрукты свежие или сок |грамм | 85 | 60 ||Специи |грамм | 2 | 1,5 ||Соль |грамм | 10 | 7 ||Дрожжи |грамм | 1 | - ||Хлеб пшеничный |грамм | 280 | 180 ||Хлеб ржаной |грамм | 170 | 120 |----------------------------------------------------------------------- Приложение 6 Таблица замены некоторых продуктов -----------------------------------------------------------------------| Продукт |Масса, г| Продукт заменитель |Масса, г||---------------------|--------|-----------------------------|--------||Мясо говядины | 100 |Мясо кролика | 96 || | |Печень говяжья | 116 || | |Печень свиная | 107 || | |Куры I категории | 110 || | |Куры II категории | 97 || | |Рыба (треска) | 125 || | |Творог | 120 ||Молоко цельное | 100 |Молоко сухое цельное в | 11 || | |герметической упаковке | || | |Молоко сухое обезжиренное | 7,5 || | |Молоко сгущенное с сахаром | 40 || | |Творог 9%-ный | 17 || | |Мясо (говядина I категории) | 14 || | |Мясо (говядина II категории) | 17 || | |Рыба (треска) | 17,5 || | |Сыр "Российский" | 12,5 || | |Яйцо куриное | 22 ||Творог 9%-ный | 100 |Мясо (говядина) | 83 || | |Рыба (треска) | 105 ||Яйцо куриное (1 шт.) | 41 |Творог | 31 || | |Мясо (говядина) | 26 || | |Рыба (треска) | 30 || | |Молоко цельное | 186 || | |Сыр "Российский" | 20 || | |Яичный порошок | 11,5 ||Рыба (треска) | 100 |Мясо (говядина) | 87 || | |Творог | 105 ||Картофель | 100 |Капуста белокочанная | 111 || | |Капуста цветная | 80 || | |Морковь | 154 || | |Свекла | 118 || | |Бобы (фасоль) | 35 || | |Горошек зеленый | 409 || | |Горошек зеленый | 64 || | |консервированный | || | |Кабачки | 300 ||Яблоки свежие | 100 |Яблоки консервированные | 200 || | |Сок яблочный | 90 || | |Сок виноградный | 133 || | |Сок сливовый | 133 || | |Сухофрукты: яблоки | 12 || | |чернослив | 17 || | |курага | 8 || | |изюм | 22 |----------------------------------------------------------------------- Приложение 7 Ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков в организованных коллективах Мясопродукты: - говядина I и II категорий; - телятина; - мясо птицы (курица, индейка); - мясо кролика; - сосиски и сардельки (говяжьи), не чаще чем 1-2 раза в неделю; - колбасы вареные (докторская, отдельная и др.), не чаще 1 раза внеделю после тепловой обработки; - субпродукты (печень говяжья, язык). Рыба и рыбопродукты - треска, хек, минтай, ледяная рыба. Судак,сельдь (соленая). Яйца куриные - в виде омлетов или в вареном виде. Молоко и молочные продукты: - молоко (2,5, 3,2, 3,5%-ной жирности), пастеризованное, стерили-зованное, сухое; - сгущенное молоко (цельное и с сахаром), сгущенно-вареное молоко; - творог (9 и 18%-ной жирности; 0,5%-ной жирности - при отсутствиитворога более высокой жирности) после термической обработки; - сыр неострых сортов (твердый, мягкий, плавленый, колбасный безспеций); - сметана (10, 15, 30%-ной жирности) - после термической обработ-ки; - кефир; - йогурты (предпочтительнее не подвергшиеся термической обработке- "живые", молочные и сливочные); - ряженка, варенец, бифидок и другие кисломолочные продукты про-мышленного выпуска; - сливки (10, 20 и 30%-ной жирности). Пищевые жиры: - сливочное масло (в т.ч. крестьянское); - растительное масло (подсолнечное, кукурузное, соевое - толькорафинированное, рапсовое, оливковое) - в салаты, винегреты, сельдь,вторые блюда; ограниченно - для обжаривания в смеси с маргарином. Кондитерские изделия: - конфеты (предпочтительнее зефир, пастила, мармелад), карамель,шоколадные - не чаще одного раза в неделю; - галеты, печенье, крекеры, вафли, кексы (предпочтительнее с мини-мальным количеством пищевых ароматизаторов); - пирожные, торты (песочные и бисквитные без крема); - джемы, варенье, повидло, мед - промышленного выпуска. Овощи: - картофель, капуста белокочанная, капуста цветная, морковь, свек-ла, огурцы, томаты, кабачки, патиссоны, лук, чеснок, петрушка, укроп,сельдерей, томатная паста, томат-пюре. Фрукты: - яблоки, груши, бананы, ягоды (за исключением клубники); - цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны) с учетом индивидуаль-ной переносимости; - сухофрукты. Бобовые: - горох, фасоль, соя. Соки и напитки: - натуральные отечественные и импортные соки и нектары промышлен-ного выпуска (осветленные и с мякотью), предпочтительно в мелкоштучнойупаковке; - напитки промышленного выпуска на основе натуральных фруктов; - витаминизированные напитки промышленного выпуска без консерван-тов и искусственных пищевых добавок; - кофе (суррогатный), какао, чай. Консервы: - говядина тушеная (в виде исключения при отсутствии мяса); - консервы обеденные (в виде исключения при отсутствии натуральныхпродуктов); - лосось, сайра (для приготовления супов); - компоты, фрукты дольками, баклажанная и кабачковая икра; - зеленый горошек; - томаты и огурцы стерилизованные. Хлеб, крупы, макаронные изделия - все виды без ограничения. Не рекомендуются в организованном детском питании: - мясо утки и гуся; - кулинарные жиры; - газированные напитки; - напитки на основе синтетических ароматизаторов (типа "Зукко" ит.п.); - закусочные консервы; маринованные овощи и фрукты (огурцы, тома-ты, сливы, яблоки); - майонез, горчица, хрен.