ИНСТРУКЦИЯ о порядке учета и оформления операций с зерном и хлебопродуктами на предприятиях - ответственных хранителях государственного резерва Кыргызской Республики

1. Общие положения

1. Государственный резерв зерна и хлебопродуктов создается Правительством Кыргызской Республики, является неприкосновенным, государственным запасом и используется в целях и порядке определяемом законодательством Кыргызской Республики.

Лица, виновные в нарушении неприкосновенности государственного резерва хлебопродуктов, несут ответственность в порядке, установленном законодательством Кыргызской Республики.

2. Наименование зерна и хлебопродуктов, подлежащих хранению в государственном резерве, их количество утверждаются Правительством Кыргызской Республики.

3. Зерно и хлебопродукты, закладываемые в государственный резерв, по своему качеству должны строго соответствовать установленным кондициям (нормам) и быть пригодными для длительного хранения. Мука и крупа должны быть упакованы в крепкие, чистые и не зараженные амбарными вредителями полипропиленовые мешки, изготовленные по установленным требованиям.

4. Территориальное размещение зерна и хлебопродуктов осуществляется государственным органом, уполномоченным осуществлять исполнительные и контрольные функции (далее Уполномоченный орган государственного материального резерва) на предприятиях - ответственных хранителях, определяемых Правительством Кыргызской Республики, исходя из необходимости максимального приближения хранения к местам потребления с учетом максимального сокращения нерациональных перевозок, а также технических и производственных возможностей предприятий и организаций.

5. Зерно и хлебопродукты государственного резерва хранятся в структурных подразделениях Уполномоченного органа государственного материального резерва и на предприятиях ответственных хранителей, техническая база которых проверена Уполномоченным контролирующим органом. После чего, Уполномоченный орган государственного материального резерва заключает двухсторонний договор с предприятиями - ответственными хранителями, в котором регламентируются права, обязанности, финансирование, взаиморасчеты, имущественная ответственность сторон. Зерно и хлебопродукты государственного резерва должны размещаться отдельно от других материальных ценностей предприятий - ответственных хранителей с учетом класса, года урожая и происхождения (Кыргызстан, Казахстан, Россия и др.).

Для хранения хлебопродуктов государственного резерва и обеспечения их количественной и качественной сохранности ответственный хранитель должен выделять технически исправные, отвечающие санитарным нормам и правилам, оснащенные противопожарными средствами склады, емкости и силоса.

Учитывая биологические особенности хлебопродуктов с целью их сохранности, ответственным хранителем проводятся операции по перемещению, вентиляции, сушке, очистке, переводу зерна на зимний режим хранения, обеззараживанию и другие операции, необходимые для обеспечения установленного режима хранения.

6. Контроль за соблюдением порядка и условий поставки (закладки), хранения зерна и хлебопродуктов государственного резерва осуществляется Уполномоченным органом государственного материального резерва и Уполномоченным контролирующим органом ежеквартально.

Предложения и указания Уполномоченного органа государственного материального резерва относительно соблюдения установленных нормативных документов, согласно их порядку и условиям поставки (закладки) зерна и хлебопродуктов в государственный резерв и их хранения, являются обязательными для поставщиков и ответственных хранителей.

Порядок оформления и учета операций с хлебопродуктами государственного резерва производятся в строгом соответствии с настоящей инструкцией.

2. Термины и определения

7. В настоящей инструкции используются следующие термины и определения:

- уполномоченный контролирующий орган - орган, имеющий полномочия проводить анализ зерна пшеницы и осуществляющий количественно-качественную проверку зерна продовольственной пшеницы государственного резерва и продуктов его переработки;

- акт сохранных обязательств - документ о приемке материальных ценностей на ответственное хранение, который заполняется ответственным хранителем, заверяется руководителем, главным бухгалтером, заведующим лабораторией и материально-ответственным лицом, и скрепляется печатью;

- наряд - документ, обязывающий ответственного хранителя производить выпуск, замену материальных ценностей государственного резерва. Выдается Уполномоченным органом государственного материального резерва в соответствии с решением Правительства Кыргызской Республики;

- зерно - зерновые, зернобобовые и масличные культуры;

- фактический вес зерна - физический вес зерна с учетом результатов зачистки;

- кондиции - установленные показатели качества зерна;

- гуманитарное зерно - зерно, поступившее в качестве безвозмездной помощи от других стран;

- ПТЛ - производственно-техническая лаборатория;

- комиссия по зачистке - постоянно действующая комиссия, состоящая из работников предприятия - ответственного хранителя в составе директора, заместителя директора, начальника ПТЛ (заведующего лабораторией) и главного бухгалтера с участием материально-ответственного лица;

- обезличивание - объединение однородных по показателям качества партий зерна и продуктов его переработки (наименование культуры или продуктов ее переработки, происхождение, год урожая, класс культуры или сорт продуктов переработки). Партии зерна свыше 200 тонн, принятые от одного сдатчика в течение 12 месяцев, обезличиванию не подлежат и хранятся отдельно. В государственный резерв закладывается вес кондиционного зерна после его очистки и при необходимости - сушки.

3. Порядок и условия закупки, поставки хлебопродуктов в государственный резерв

8. Хлебопродукты, закладываемые в государственный резерв, по своему качеству должны быть пригодными для длительного хранения.

9. Для обеспечения сохранности при хранении устанавливаются критерии показателей качества (кондиции) зерна, предназначенного для закладки в государственный материальный резерв (приложение 10).

10. Закладываемые в государственный резерв зерно и продукты его переработки должны строго соответствовать установленным требованиям нормативно-технической документации и иметь документы, подтверждающие их качество.

Зерно в государственный резерв закладывается только после подработки и доведения его до кондиций в соответствии с вышеуказанными нормами качества.

11. Поставка и закладка зерна и хлебопродуктов в государственный резерв хозяйствующими субъектами независимо от форм собственности осуществляется на договорной основе на основании решений Правительства Кыргызской Республики.

12. В соответствии с заключенным договором производится доставка или отгрузка зерна и хлебопродуктов соответствующего качества ответственному хранителю в количестве и сроки, обусловленные в договорах.

13. Все затраты, связанные:

1) с переадресовкой вагонов, подачей вагонов со станции назначения на подъездные пути ответственного хранителя;

2) с комиссионной приемкой, оплатой работы экспертов;

3) взвешиванием;

4) подачей вагонов на точки выгрузки, выгрузкой, уборкой после выгрузки;

5) затариванием, складированием;

6) проведением лабораторных исследований оплачиваются по предъявленным платежным счетам Уполномоченным органом государственного материального резерва, если данные затраты не входят в калькуляцию расходов за хранение, представленную ответственным хранителем.

14. Каждая партия зерна и хлебопродуктов должна сопровождаться следующими документами:

1) при закупке у юридических и частных лиц внутри Кыргызской Республики и доставке автомобильным транспортом выписывается накладная в двух экземплярах с указанием наименования поставщика, количества зерна, года его урожая и номера автомобиля.

Качество поступающего зерна проверяется лабораторией предприятия - ответственного хранителя и результат регистрируется в лабораторном журнале. После проведения анализа по согласованию с поставщиком зерно доводится до кондиций государственного резерва путем подработки и сушки, после чего закладывается в государственный резерв;

2) при закупке и поставке зерна и хлебопродуктов из-за пределов Кыргызской Республики или сдаче импортного зерна должны быть представлены железнодорожные или товарно-транспортные накладные, декларация или сертификаты соответствия, паспорт качества зерна и хлебопродуктов, сертификат происхождения и фитосанитарный сертификат, выданные отправителем.

4. Порядок приемки и закладки хлебопродуктов в государственный резерв

15. При приемке зерна и хлебопродуктов для закладки в государственный резерв от юридических и частных лиц внутри Кыргызской Республики, поставляемых автотранспортом:

1) в момент поступления зерна и хлебопродуктов ПТЛ ответственного хранителя производится отбор проб и предварительная оценка качества поступивших зерна и хлебопродуктов. В случае не соответствия поступивших зерна и хлебопродуктов условиям договора ставится в известность Уполномоченный орган государственного материального резерва, который решает вопрос о дальнейшей подработке и приемке или отказе от приемки.

Приемка крупных партий зерна, свыше 50 тонн в государственный резерв от одного сдатчика и отбор проб производятся в присутствии представителя Уполномоченного контролирующего органа по приглашению ответственного хранителя. Отобранные образцы проб зерна хранятся в Уполномоченном контролирующем органе в течение 12 месяцев;

2) в случае не соответствия поступивших партий зерна и хлебопродуктов по весу и качеству условиям договора ответственный хранитель производит взвешивание, разгрузку и складирование в соответствии с показателями качества до последующего решения вопроса о приемке или возврате поставщику.

16. Ответственный хранитель определяет качество доставленного зерна и хлебопродуктов путем лабораторного анализа однородных по качеству партий по среднесуточным пробам в порядке, установленном нормативными документами.

В случае несогласия поставщика с данными анализа по среднесуточной пробе, определенной лабораторией ответственного хранителя, в его присутствии производится повторный анализ, а при не согласии с повторным анализом проба направляется в лабораторию Уполномоченного контролирующего органа. Анализ проводится в присутствии представителя лаборатории ответственного хранителя.

17. Финансовые расчеты для оплаты за фактический вес сданного зерна и хлебопродуктов производятся Уполномоченным органом государственного материального резерва в соответствии с принятым количеством и качеством, определенным в момент поступления в государственный резерв.

18. По ценам, обусловленным в договоре или установленным Уполномоченным органом в области антимонопольного регулирования, оплачиваются партии зерна и хлебопродуктов, которые по качеству соответствуют кондициям зерна, закладываемого в государственный резерв.

19. При поступлении зерна, имеющего более высокую влажность, сорную и зерновую примеси, чем предусмотрено кондициями закладываемого зерна государственного резерва, предприятие - ответственный хранитель производит расчет оплаты за сушку и очистку, исходя из стоимости затрат и энергоресурсов за период времени поставки и предъявляет поставщику.

20. За газацию поступившего гуманитарного зерна, зараженного вредителями хлебных запасов, ответственным хранителям производится оплата, согласно сложившимся расценкам за газацию одной физической тонны зерна, исходя из стоимости химикатов и услуг, которая входит в стоимость услуг по хранению зерна. Плата за газацию поступившего гуманитарного зерна, зараженного вредителями хлебных запасов, производится за счет поставщиков.

21. После проведенного расчета ответственный хранитель выписывает поставщику накладную на принятое по фактическому весу зерно и счет на оплату проведенной сушки, очистки и обеззараживанию. После доведения до установленных кондиций предприятие - ответственный хранитель направляет в Уполномоченный орган государственного материального резерва приемный акт (сохранное обязательство) на фактический вес и качество принятого зерна пшеницы.

22. Оплата за сданное зерно, поступившее для закладки в государственный резерв в пределах Кыргызской Республики производится в соответствии с условиями договора на поставку в зависимости от его качества.

23. При поступлении зерна и хлебопродуктов для закладки в государственный резерв из-за пределов Кыргызской Республики проводится комиссионная приемка с участием представителей ответственного хранителя и Уполномоченного органа государственного материального резерва, утвержденная приказом Уполномоченного органа государственного материального резерва с привлечением специалистов Управления Кыргызской железной дороги, Торгово-промышленной палаты и соответствующего Уполномоченного контролирующего органа.

При закладке в государственный резерв импортного зерна, поступившего в адрес сдатчиков, непосредственно специалистами Уполномоченного контролирующего органа проводится отбор проб в местах хранения зерна и после подтверждения соответствия его качества требуемым показателям государственного резерва дается разрешение на закладку. Сдатчик зерна обязан представить копии таможенных накладных, сертификатов соответствия и происхождения на поступившее импортное зерно продовольственной пшеницы, сдаваемое в государственный резерв, а также сертификат качества, выданный уполномоченным органом Кыргызской Республики.

При приемке зерна от сдатчиков в государственный резерв, находящегося на временном хранении в элеваторах ответственного хранителя, необходимо дополнительно предоставлять Уполномоченному контролирующему органу копии договора на ответственное хранение и накладной на перемещение хлебопродуктов внутри предприятия.

Оформление приемо-сдаточных документов производится незамедлительно после представления актов экспертизы и коммерческих актов.

24. Определение соответствия качества поступивших из-за пределов Кыргызской Республики зерна и хлебопродуктов документам о качестве отправителя, проводит лаборатория ответственного хранителя. В случае расхождения качества сверх допустимых норм отклонения с данными отправителя (поставщика) арбитром является Уполномоченный контролирующий орган, который в процессе поступления зерна и хлебопродуктов проводит периодический контроль по физико-химическим показателям и 100% контроль по показателям безопасности поступивших зерна и хлебопродуктов, либо любая другая аккредитованная лаборатория независимо от формы собственности.

Заключение о качестве выдает Уполномоченный контролирующий орган не позднее шести суток после получения зерна и хлебопродуктов.

25. Оплата за зерно и хлебопродукты, поступившее для закладки в государственный резерв из-за пределов Кыргызской Республики, производится Уполномоченным органом государственного материального резерва после получения от ответственного хранителя приемного акта (сохранного обязательства) по условиям договора, в зависимости от качества.

5. Порядок оформления и предъявления рекламаций при расхождении по качеству хлебопродуктов

26. При поступлении хлебопродуктов лабораторией ответственного хранителя в момент выгрузки отбирается образец и производится анализ в установленном порядке.

В случае, если при анализе образца выявляются расхождения с качеством, указанным в удостоверениях отправителя сверх нормы допустимых отклонений, при отсутствии на предприятии представителя Уполномоченного контролирующего органа, отбирается средний образец, выделенный в соответствии с установленными нормами, весом не менее 2 кг в упаковке, гарантирующей неизменность качества, пломбируется или опечатывается. Образец вместе с актом отбора образца, копией удостоверения отправителя о качестве зерна и хлебопродуктов, а также карточки анализа получателя в суточный срок направляются для анализа в лабораторию Уполномоченного контролирующего органа.

Лаборатория Уполномоченного контролирующего органа обязана дать заключение по образцу предприятия, приславшего его в течение трех рабочих дней с момента получения образца.

В тех случаях, когда в момент прибытия зерна или хлебопродуктов представитель Уполномоченного контролирующего органа находится на предприятии, по тем партиям, по которым лабораторией установлены расхождения в качестве зерна или хлебопродуктов сверх норм допустимых отклонений, проверочные анализы производятся лаборантом ответственного хранителя под его контролем.

27. При наличии расхождений в качестве зерна и хлебопродуктов сверх допустимых отклонений по поступившим партиям ставится в известность отправитель и назначается повторный отбор проб для окончательного определения качества, с участием представителя Уполномоченного контролирующего органа, отправителя и ПТЛ получателя.

28. Образцы зерна и хлебопродуктов от партий, по которым составлены Акты рекламации, хранятся в лаборатории Уполномоченного контролирующего органа или лаборатории предприятия-получателя в упаковке и при условиях, гарантирующих неизменность их качества, до окончательного рассмотрения претензии.

Образцы, хранящиеся в лабораториях ответственных хранителей, опечатываются Уполномоченным контролирующим органом, выдавшим заключение о качестве.

В случае, если ухудшение качества или порча зерна и хлебопродуктов произошли в пути следования, об этом составляется коммерческий акт.

6. Оформление Приемного акта (сохранного обязательства)

29. На принятое для закладки зерно и хлебопродукты, по качеству отвечающие кондициям государственного резерва, предприятие - ответственный хранитель в пятидневный срок составляет Приемный акт (сохранное обязательство) в трех экземплярах (приложение 1) и направляет Уполномоченному контролирующему органу для подтверждения соответствия качества зерна и хлебопродуктов установленным кондициям.

Если закладка зерна и хлебопродуктов в государственный резерв производится у разных материально-ответственных лиц, то Приемный акт (сохранное обязательство) составляется на каждое материально-ответственное лицо отдельно.

30. Приемный акт (сохранное обязательство) подписывается руководителем предприятия - ответственного хранителя, главным бухгалтером, заместителем директора по качеству (начальником ПТЛ), заведующим складом, начальником элеватора, начальником производственного участка (материально-ответственным лицом) и скрепляются печатью предприятия - ответственного хранителя.

Первый экземпляр Приемного акта (сохранного обязательства) высылается (направляется) Уполномоченному органу государственного материального резерва, второй остается у ответственного хранителя, третий - у Уполномоченного контролирующего органа.

Приемные акты (сохранные обязательства) на хранящиеся зерно и хлебопродукты в случае смены руководителя предприятия - ответственного хранителя или материально-ответственного лица переоформляются на новое лицо.

31. В случае поступления зерна и хлебопродуктов, не отвечающих требуемым кондициям для закладки в государственный резерв (при условии, что ответственный хранитель имеет возможность довести их до заданных кондиций), ответственный хранитель по договору с поставщиком доводит до кондиций государственного резерва путем очистки, сушки, обеззараживания и представляет Уполномоченному органу государственного материального резерва Приемный акт (сохранное обязательство) с указанием фактического веса и качества зерна, заверенный Уполномоченным контролирующим органом.

При этом в государственный резерв закладывается вес кондиционного зерна и хлебопродуктов, полученного после сушки и очистки, т.е. от веса, поступившего зерна и хлебопродуктов вычитается вес зерновых отходов, побочных продуктов и усушка.

32. Полученные зерновые отходы и побочные продукты оцениваются ответственным хранителем и по согласованию с поставщиком остаются в его распоряжении. Сумма оценки этих продуктов учитывается при дальнейших взаиморасчетах ответственного хранителя с поставщиком.

33. Поставленное гуманитарное зерно и хлебопродукты для закладки в государственный резерв и забракованное в установленном порядке Торгово-промышленной палатой, действующей на основании Закона Кыргызской Республики "О Торгово-промышленной палате Кыргызской Республики", доведение которого до кондиций государственного резерва не возможно, не засчитываются в государственный резерв.

34. Уполномоченный орган государственного материального резерва в десятидневный срок направляет письмо с подтверждающими документами о браковке зерна в Правительство Кыргызской Республики, которое принимает решение о дальнейшем его использовании или возврате.

7. Порядок освежения и замены зерна и хлебопродуктов государственного резерва

35. Освежение зерна и хлебопродуктов государственного резерва производится в связи с истечением, установленных для них сроков хранения, или с необходимостью досрочного освежения; а замена - при не соответствии качества зерна и хлебопродуктов установленным требованиям.

36. Освежение зерна и хлебопродуктов, хранящихся на предприятиях - ответственных хранителях производится по ежегодным планам, без разрыва времени между отпуском из государственного резерва зерна и хлебопродуктов, подлежащих освежению, и закладкой в государственный резерв зерна нового урожая или продукции свежей выработки.

Замена зерна и хлебопродуктов государственного резерва возможна в исключительных случаях вне плана по заключению производственных лабораторий предприятия - ответственного хранителя и Уполномоченного контролирующего органа в случае невозможности дальнейшего хранения.

37. Освежение и замена зерна и хлебопродуктов осуществляется при одновременной поставке и закладке в государственный резерв равного количества и качества зерна нового урожая.

38. Зерно продовольственной пшеницы, подлежащее освежению или замене по решению Правительства Кыргызской Республики может быть переработано, а полученная продукция обменена на зерно пшеницы нового урожая с целью его дальнейшей закладки в государственный резерв.

39. Хранение зерна и хлебопродуктов в государственном резерве не должно превышать установленных сроков проведения освежения:

- по зерну: на зерноскладах - по истечении двух лет, на элеваторах - по истечении трех лет;

- по муке: на складах в мешках - шесть месяцев.

40. Порядок и условия закупки, поставки, приемки, переработки и закладки зерна и хлебопродуктов в государственный резерв с целью освежения и замены производится на общих основаниях.

8. Порядок разбронирования и отпуска зерна и хлебопродуктов из государственного резерва

41. Разбронирование и отпуск зерна и хлебопродуктов из государственного резерва производится на основании решения Правительства Кыргызской Республики.

Разбронирование в порядке заимствования производится на срок не более двенадцати месяцев.

42. Основанием для отпуска зерна и хлебопродуктов из государственного резерва является наряд Уполномоченного органа государственного материального резерва, выданный на основании решения Правительства Кыргызской Республики (приложение 2).

43. В наряде указывается: предприятие - ответственный хранитель, получатель хлебопродуктов, наименование зерна и хлебопродуктов, единицы измерения, количество (прописью), качество, цена и сумма, целевое назначение (разбронирование без возврата, с возвратом, на переработку, освежение, перемещение, заимствование и др.), особые условия отпуска и сроки исполнения наряда, основания для выдачи наряда.

44. Наряды на разбронирование зерна и хлебопродуктов из государственного резерва действительны в течение указанного в них срока. Срок действия наряда может быть продлен по решению руководства Уполномоченного органа государственного материального резерва. В данном случае на наряде ставится надпись "Продлен" с указанием срока действия наряда, подписи лица, продлившего наряд, заверенного гербовой печатью.

45. Наряды на разбронирование зерна и хлебопродуктов из государственного резерва выписываются в трех экземплярах, один из которых остается в делах Уполномоченного органа государственного материального резерва, а два направляются предприятию ответственного хранения.

46. Руководитель предприятия ответственного хранения по получении наряда на разбронирование зерна и хлебопродуктов из государственного резерва на первом экземпляре делает распорядительную надпись главному бухгалтеру и заместителю директора по качеству (начальнику производственной технологической лаборатории) о подборе соответствующих партий зерна и хлебопродуктов, подлежащих разбронированию.

47. Отпуск с наличия разбронированного зерна и хлебопродуктов государственного резерва производится ответственным хранителем в пределах количества и срока, указанных в наряде.

48. При полном отпуске зерна и хлебопродуктов из государственного резерва или по истечении срока действия наряда оформляется акт об исполнении наряда на бланках установленного образца (приложение 3) в двух экземплярах. Один высылается Уполномоченному органу государственного материального резерва, а второй (с визой руководителя на стороне наряда) остается в делах ответственного хранителя.

49. Списание с наличия разбронированного зерна и хлебопродуктов государственного резерва производится ответственным хранителем по фактическому отпуску или отгрузке в пределах количества, указанного в наряде.

50. При отпуске разбронированного зерна и хлебопродуктов ответственный хранитель ежеквартально составляет отчет на переработанное или отпущенное количество зерна и хлебопродуктов и до пятого числа каждого последующего квартала направляет в Уполномоченный орган государственного материального резерва.

51. Цену на зерно и хлебопродукты при их разбронировании и заимствовании с учетом договорных цен определяет Уполномоченный орган государственного материального резерва на основе сложившихся оптовых рыночных цен, за исключением цен, определяемых Уполномоченным органом по антимонопольному регулированию.

52. Отпуск разбронированного зерна и хлебопродуктов производится в соответствии с условиями разбронирования, указанными в решении Правительства Кыргызской Республики, согласно договору, заключенному с получателем.

9. Порядок переработки зерна государственного резерва с целью последующей закладки в государственный резерв выработанной продукции

53. Переработка зерна государственного резерва в муку и крупу с последующей их закладкой в государственный резерв на предприятиях ответственного хранения, имеющих мельницы и крупозаводы, производится по решению Правительства Кыргызской Республики и наряда Уполномоченного органа государственного материального резерва.

54. После получения соответствующего решения Уполномоченный орган государственного материального резерва заключает двухсторонний договор с ответственным хранителем на переработку. Количество перерабатываемого зерна указывается в нарядах на переработку, выдаваемых Уполномоченным органом государственного материального резерва ответственным хранителям. Цена услуг за переработку зерна принимается согласно калькуляции, действующей на данный период или в размере, согласованном сторонами.

55. Переработка зерна государственного резерва оформляется как разбронирование зерна, а мука и крупа, выработанные из этого зерна, закладываются в государственный резерв, согласно фактическому выходу по акту зачистки производственного корпуса, проверенному Уполномоченным контролирующим органом (приложение 9).

Базисный выход муки и расчетный выход готовой продукции рассчитывается, исходя из установленных норм и качества зерна, подлежащего переработке.

10. Порядок заимствования зерна и хлебопродуктов государственного резерва

56. По решению Правительства Кыргызской Республики Уполномоченный орган государственного материального резерва согласно Закону Кыргызской Республики "О государственном материальном резерве" производит заимствование части зерна и хлебопродуктов из государственного резерва (кроме неприкосновенного запаса) предприятиям, организациям, юридическим, частным лицам и прочим хозяйствующим субъектам для производственных, продовольственных, сельскохозяйственных нужд с последующим возвратом в государственный резерв равного количества аналогичных по качеству материальных ценностей в течение двенадцати месяцев.

57. На все отпускаемые в порядке заимствования зерно и хлебопродукты Уполномоченным органом государственного материального резерва выдается наряд на получение в установленном порядке.

58. Если решением Правительства Кыргызской Республики предусматривается в порядке заимствования отпуск муки и крупы, выработанных из разбронированного для этих целей зерна пшеницы, то Уполномоченным органом государственного материального резерва и ответственным хранителем заключается договор на переработку зерна.

В данном случае порядок оформления и переработки разбронированного зерна в продукцию, закладка в государственный резерв выработанной продукции и реализация данной продукции проводится согласно настоящей инструкции.

59. При получении зерна и хлебопродуктов из государственного резерва на условиях заимствования с последующим восполнением получатель производит закладку равного количества и качества зерна нового урожая.

За заимствование материальных ценностей из государственного резерва устанавливается плата. Размер платы определяется в установленном Правительством Кыргызской Республики порядке, исходя из стоимости заимствованных из государственного резерва материальных ценностей.

60. Перенос восполнения заимствованного зерна и хлебопродуктов государственного резерва на более поздний срок допускается только по решению Правительства Кыргызской Республики.

61. Контроль за своевременным возвратом заимствованного зерна и хлебопродуктов осуществляется Уполномоченным органом государственного материального резерва и Уполномоченным контролирующим органом.

11. Количественный (складской) и количественно-качественный учет зерна и хлебопродуктов государственного резерва

62. Все операции по приходу, обработке, расходу зерна и хлебопродуктов государственного резерва на предприятиях ответственного хранения оформляются документами первичного учета. На основании этих документов предприятия ответственного хранения ведут количественный и количественно-качественный учет.

63. Количественный (складской) учет по установленной форме (приложение 4) ведут материально-ответственные лица, отвечающие за сохранность зерна и хлебопродуктов государственного резерва, находящихся во вверенных им зернохранилищах и складах готовой продукции.

64. По окончании операционного дня все приходно-расходные операции с зерном, мукой и крупой государственного резерва отражаются в отчете (приложение 4). Отчет составляется в двух экземплярах. Первый экземпляр с приложением всех приходных и расходных документов с отметкой качественных показателей материально-ответственные лица сдают в оперативный отдел бухгалтерии ответственного хранителя, второй хранят у себя.

65. Данные по операциям с зерном и хлебопродуктами государственного резерва отражаются в фактической массе с точностью до одного килограмма. Учет муки и крупы в заводской упаковке ведутся и по количеству мест установленной массы.

66. Отпуск муки и крупы, упакованных в мешки установленным весом без нарушения упаковки, производится без взвешивания, а вес их определяется по количеству мест или по весу, указанному поставщиком на каждом грузовом месте.

Полученная убыль за счет влажности при длительном хранении в стандартной упаковке относится на покупателя, согласно настоящей инструкции.

67. Мука и крупа государственного резерва, поступившие на предприятие ответственного хранителя с нарушением установленных требований к упаковке, принимается и отпускается при разбронировании по фактическому весу и в связи с этим подлежат учету в счетах количественно-качественного учета по количеству мест, весу и влажности. На такую продукцию в период приемки составляется коммерческий акт.

68. Количественно-качественный учет по Лицевым счетам (приложение 6) ведет оперативный отдел бухгалтерии ответственного хранителя с целью контроля за правильным ведением складского учета и определения закономерности убыли физической массы зерна и хлебопродуктов государственного резерва по каждому месту хранения за счет изменения их влажности и засоренности, а также естественной убыли при хранении.

69. На зерно государственного резерва, хранящееся в силосах элеватора или зерноскладах, ведется количественно-качественный учет по Лицевым счетам на каждую культуру.

70. Лицевой счет содержит следующие показатели: дата, номер анализа, номер документа, откуда поступило и кому отпущено, количественно-качественные показатели при приемке и отпуске зерна и хлебопродуктов, остаток, роспись материально - ответственного лица.

71. Записи в Лицевых счетах производятся на основании приходных и расходных документов, а также документов о качестве зерна и хлебопродуктов.

72. В графах 9, 10, 12, 13 указываются центнеро-проценты по влажности и сорной примеси, которые определяются путем умножения массы на процент влажности и сорной примеси. Полученный результат проставляется в целых единицах. Доли менее 0,5 отбрасываются, 0,5 и более принимаются за единицу.

Центнеро-проценты необходимо знать для определения средневзвешенного качества по влажности и сорной примеси за определенный период времени. Средневзвешенное качество устанавливается с точностью до 0,01%.

73. Остаток по графе 14 просчитывается путем суммирования предыдущего остатка с приходом за день и вычитания из полученной суммы расхода за день.

12. Оформление операций по переработке зерна (сырья) на предприятиях ответственных хранителей

74. На мукомольных предприятиях отпуск со складов зерна для переработки производится на основании распоряжения, подписанного директором (главным инженером) и начальником ПТЛ (заведующим лабораторией). В распоряжении указывается: из каких складов, силосов или других мест хранения должно быть отпущено в переработку зерно, его вес и качество. Распоряжения выписываются в трех экземплярах, из которых первый экземпляр остается в ПТЛ, второй передается соответствующему материально-ответственному лицу, отпускающему зерно, и третий - начальнику производственного цеха.

75. Отпуск зерна (сырья) для переработки производится во всех случаях только по весу и оформляется накладной (заборной картой, требованием-накладной). На основании этих документов отпущенное в производство зерно (сырье) списывается в расход по складскому учету и приходуется начальником производственного цеха в производственном журнале. Качество отпущенного в производство зерна (сырья) указывается по данным лабораторных анализов и удостоверяется подписью сменного лаборанта.

Начальник производственного цеха и обслуживающий персонал обязаны каждую смену проверять правильность упаковки продукции в мешки, согласно установленным нормам (весу).

В случае обнаружения неправильности работы весов персоналом немедленно принимаются меры к их исправлению, а продукция, упакованная с нарушением установленного веса, возвращается для устранения весовых отклонений, повторной перевески и зашивки.

Передаваемая из выбойного отделения на склад продукция складируется отдельно по каждому сорту. Передача продукции и отходов из выбойного отделения на склад оформляется по окончании каждой смены накладной.

76. Отходы III категории (не кормовые), получаемые в процессе производства, по мере накопления взвешиваются и вывозятся с территории предприятия (уничтожаются) в присутствии постоянно действующей комиссии, назначаемой приказом директора предприятия. В состав комиссии должны входить: материально-ответственное лицо, представитель Уполномоченного контролирующего органа или Уполномоченного органа государственного материального резерва, если находится на предприятии или без его участия, заместитель директора (или главный инженер), начальник мельницы, начальник ПТЛ (заведующий лабораторией) соответствующий работник бухгалтерии и начальник охраны предприятия. Разделение отходов на категории производится согласно приведенной ниже Классификации продуктов, получаемых при очистке, переработке зерна и калибровке кукурузы на предприятиях хлебопродуктов.

Качество отходов III категории (не кормовых) проверяется начальником ПТЛ (заведующим лабораторией). Разрешение на уничтожение отходов III категории (не кормовых) дается директором предприятия.

Уничтожение отходов III категории (не кормовых) оформляется актами, которые утверждаются директором предприятия. Вывоз с территории предприятия отходов III категории (не кормовые) для уничтожения производится по пропускам.

Уполномоченный контролирующий орган при посещении предприятий обязан проверить соблюдение установленного порядка уничтожения отходов III категории.

77. Ответственность за обеспечение правильности установленного веса упакованной продукции несут руководство предприятия, (главный инженер) и начальники производственных цехов предприятий.

78. Качество выработанной продукции определяется лабораторией предприятия и указывается в лабораторном журнале.

При выявлении нестандартной продукции она подлежит обязательной подработке в целях доведения до установленных норм качества.

13. Оформление очистки, сушки и других видов подработки зерна и хлебопродуктов на предприятиях ответственных хранителей

79. Очистка, сушка и другие виды подработки зерна, муки и крупы на предприятиях производятся только с разрешения Уполномоченного органа государственного материального резерва по распоряжению, подписанному директором предприятия и начальником ПТЛ (заведующим лабораторией) (приложение 8).

В распоряжении указывается: количество и качество, подлежащих очистке зерна и подработке муки и крупы, цель и способы их проведения, до каких кондиций по каждому показателю качества нужно довести их и срок окончания работы.

80. Материально-ответственное лицо обязано обеспечить выполнение порученной ему работы и оформить результаты актом на очистку и сушку зерна не позднее следующего дня после окончания работы.

В тех случаях, когда подрабатывается большая партия зерна, акты на очистку и сушку зерна составляются не реже двух раз в месяц, чтобы обеспечить своевременное отражение произведенных работ в отчетах об очистке и сушке зерна.

81. В акте указывается: количество и качество зерна и продукции до и после подработки, количество и качество полученных побочных продуктов и отходов, и определяется путем взвешивания. Акт подписывается материально-ответственным лицом, начальником ПТЛ (заведующим лабораторией), проверяется бухгалтером и утверждается директором предприятия.

82. Побочные продукты и отходы, полученные при очистке и перемещении зерна, при подработке муки и крупы, передаются в цех отходов по весу и качеству, определяемые отдельно по каждой подработанной партии зерна и продукции. Отвесы на побочные продукты и отходы прикладываются к актам на подработку.

83. При составлении актов на очистку зерна отнесение в отходы к сорной или зерновой примесям производится по установленным нормам на соответствующую культуру. В составе сорной примеси выделяется зерно культурных растений (кроме семян масличных культур и трав), относимое по установленным требованиям на эти культуры, к основному зерну и к зерновой примеси.

84. При оформлении очистки и сушки зерна в потоке вес до очистки и сушки в актах на очистку и сушку зерна указывается, исходя из данных по приемке зерна на эту поточную линию, по Лицевым счетам количественно-качественного учета.

85. Акты на очистку и сушку зерна в потоке составляются не реже двух раз в месяц, в соответствии с периодом начисления заработной платы рабочим и служащим данного предприятия.

В актах на очистку и сушку зерна указывается:

1) количество и качество до очистки - на основании данных реестров на принятое зерно;

2) количество и качество побочных продуктов и отходов, полученных после очистки зерна;

3) количество зерна, направленного в сушку (за исключением веса полученных при очистке зерна отходов, если они отделяются до сушки зерна), а также влажность зерна до и после сушки;

4) убыль веса при сушке, определенная по формуле на основании анализов лаборатории.

Полученные при очистке зерна побочные продукты и отходы передаются в цех (склад) отходов по весу, списываются со счета основной культуры и приходуются по месту хранения. Ведомости отвесов на побочные продукты и отходы прикладываются к актам на очистку и сушку зерна.

Качество зерна после очистки и сушки и качество побочных продуктов и отходов определяется лабораторией предприятия. Убыль при сушке зерна отражается в порядке, установленном настоящей инструкцией.

86. Образующаяся в зернохранилищах на поверхности насыпи зерна легкая органическая примесь в результате его самосортирования при размещении, а также вентилирования перемещаемого механизмами зерна, подлежит удалению с поверхности насыпи зерна. Полученные от обметания насыпи зерна сметки подвергаются подработке с целью извлечения нормального зерна. Подработка этих сметок оформляется актами на очистку и сушку зерна.

87. Побочные продукты и отходы I и II категорий после извлечения нормального зерна взвешиваются, определяется их качество, после чего они передаются в цех (склад) отходов, а отходы III категории (не кормовые) взвешиваются и уничтожаются в установленном порядке. Сданные в цех (склад) побочные продукты отходов и отходы I и II категории, а также уничтоженные отходы III категории (не кормовые) списываются со счета основной культуры, от которой они были получены.

88. Непригодные для использования отходы и сметки вывозятся с территории предприятия (уничтожаются) в порядке, установленном настоящей инструкцией.

89. Солнечная сушка зерна оформляется актом на подработку. В связи с тем, что при солнечной сушке побочных продуктов и отходов не образуется, эти показатели в актах на очистку и сушку зерна прочеркиваются.

14. Оформление зачистки складов, элеваторов и зерносушилок

90. Полностью разбронированные и израсходованные отдельно учитываемые партии зерна, побочные продукты, отходы и продукция (кроме упакованной в мешки стандартным весом) государственного резерва или при наличии незначительных остатков зерна (на механизированных складах, оборудованных стационарными весами - менее 200 тонн, не механизированных - менее 70 тонн и на складах глубинного предприятия менее 15 тонн) материально-ответственное лицо и главный бухгалтер докладывают письменно директору предприятия, который обязан немедленно поручить комиссии по зачистке проверить полноту зачистки и организовать оформление зачистки партии или обеспечить перевес остатков с составлением Акта зачистки (приложение 7).

91. Акты зачистки составляют рабочие пунктов ответственного хранения при инвентаризации и при передаче складов от одного материально-ответственного лица другому. Допускается оформление актов зачистки на полностью израсходованные, отдельно учитываемые партии зерна по годам урожая, местам хранения и по классам (сортам и культурам).

92. Акты зачистки не составляются на муку и крупу государственного резерва, упакованные в мешки установленной массой (при этом ведется только количественный учет) в тех случаях, когда при полном израсходовании партии хлебопродуктов государственного резерва или при инвентаризации излишков или недостач не оказалось ухудшения качества по влажности и содержанию сорной примеси.

93. На предприятиях ответственных хранителей зачистка складов и других мест хранения зерна и хлебопродуктов государственного резерва производится комиссией по зачистке в составе директора, заместителя директора, начальника ПТЛ (заведующего лабораторией) и главного бухгалтера с участием материально-ответственного лица.

94. В тех случаях, когда при полном израсходовании партии хлебопродуктов или при проверке их наличия путем перевеса излишков и недостач не оказывается и нет ухудшения или улучшения качества по влажности и сорной примеси, а также, когда повышение влажности или сорной примеси по объяснению комиссии и заключению Уполномоченного контролирующего органа не приводит к увеличению веса хлебопродуктов, Акты зачистки не составляются. Комиссия по зачистке проверяет правильность количественных и качественных показателей по первичным документам и подсчетам на счетах количественно-качественного учета. Результат такой проверки записывает в Лицевой счет данной партии.

95. О партиях хлебопродуктов, по которым закончены операции без составления Актов зачистки, главный бухгалтер обязан поставить в известность Уполномоченный контролирующий орган.

96. Уполномоченный контролирующий орган проверяет данные, приведенные комиссией по зачистке и свое заключение записывает в Лицевом счете количественно-качественного учета. Если при проверке окажется, что одинаковые по приходу и расходу показатели являются неверными, то после уточнения неверных показателей Акт зачистки составляется и рассматривается в обычном порядке.

Данные о партиях хлебопродуктов, зачищенных без недостач и излишков (безрезультатные зачистки), включаются в отчетность в таком же порядке, как и Акты зачистки.

97. Комиссия по зачистке складов в присутствии материально-ответственного лица проверяет и убеждается в том, что зачищаемая партия зерна или продукции государственного резерва действительно израсходована полностью.

При уклонении материально-ответственного лица от участия в проведении зачистки (инвентаризации) ему посылается письменное предложение о явке для участия в зачистке. Неявка материально-ответственного лица не приостанавливает зачистки (инвентаризации), которая проводится комиссионно.

98. В пятидневный срок по окончании перевески или полного израсходования зерна и хлебопродуктов комиссия по зачистке складов устанавливает результаты операций на основании первичных документов:

1) счетов количественно-качественного учета, проверенных в отношении количества и качества по первичным документам, а также правильности подсчетов и средневзвешенных показателей по влажности и сорной примеси;

2) складских отчетов и первичных приходно-расходных документов: реестров накладных, перечней реестров накладных, анализа ордеров, приходных квитанций, накладных, фактур на местный отпуск, железнодорожных и водных накладных на перемещение, актов на подработку зерна и продукции, актов на уничтожение негодных отходов и др.;

3) коммерческих актов и актов-рекламаций на расхождения по весу и качеству;

4) записей о качестве в удостоверениях, карточках анализа и журналах регистрации лабораторных анализов.

99. Размер недостачи зерна и хлебопродуктов государственного резерва определяется как разность между остатком по бухгалтерскому учету и фактическим остатком, установленным в результате инвентаризации.

100. Обоснованность убыли зерна и хлебопродуктов государственного резерва устанавливается в строгом соответствии с достигнутым при хранении и подработке улучшением качества, т.е. понижением влажности и сорной примеси, и нормам естественной убыли при хранении.

101. Для установления обоснованности изменения веса зерна и хлебопродуктов в зависимости от изменения их качества комиссия по зачистке складов и элеваторов руководствуются следующим:

1) размер убыли в весе зерна и хлебопродуктов от понижения влажности не должно превышать разницы, полученной при сопоставлении показателей влажности по приходу и расходу зерна и хлебопродуктов государственного резерва с пересчетом этой разницы по формуле:

где:

Х - искомый процент убыли в весе;

А - показатель влажности по приходу, %;

Б - показатель влажности по расходу, %;

2) убыль в весе зерна от понижения сорной примеси сверх списанных по Актам подработки годных и негодных отходов не должна превышать разницы, полученной при сопоставлении показателей сорной примеси по приходу и расходу зерна с пересчетом по формуле:

где:

Х - искомый процент убыли в весе;

В - сорная примесь по приходу, %;

Г - сорная примесь по расходу, %;

Д - размер убыли от снижения влажности в процентах, исчисленный по формуле, приведенной выше.

Списание убыли по этой формуле производится в размере не более 0,2%.

Нормы естественной убыли при хранении зерна и хлебопродуктов государственного резерва применяются к общему количеству, числящемуся в расходе и остатке по Актам зачистки и не должны превышать установленные нормы.

102. По мере составления Актов зачистки, но не реже одного раза в месяц, руководитель предприятия ответственного хранения обязан поставить об этом в известность Уполномоченный орган государственного материального резерва и Уполномоченный контролирующий орган для рассмотрения последним актов зачистки на месте.

103. После проверки правильности количественных и качественных показателей по первичным документам и подсчетов счетов количественно-качественного учета комиссия по зачистке составляет Акт зачистки в трех экземплярах и предъявляет их Уполномоченному контролирующему органу для проверки и рассмотрения.

Несвоевременное составление Актов зачистки является нарушением государственной дисциплины, и виновные в этом должностные лица подлежат привлечению к ответственности.

104. Акты зачистки, согласно приведенной ниже "Классификации продуктов получаемых при очистке, переработке зерна и калибровке кукурузы на предприятиях хлебопродуктов", заполняются без помарок и исправлений. В случае необходимости исправлений Акт зачистки пересоставляется заново.

Количество зерна и хлебопродуктов указывается в Актах зачистки в килограммах, средневзвешенные показатели влажности и сорной примеси - с точностью до 0,01%. Дробные доли до 0,004% включительно отбрасываются, а 0,005 и более принимаются за 0,01%.

Актам зачистки присваиваются порядковые номера, согласно их регистрации, ежегодно, начиная с 1 января и по 31 декабря. Датой Акта зачистки является день его подписания комиссией по зачистке. В том случае, когда зачистка произведена без участия материально-ответственного лица, комиссия указывает об этом в акте зачистки с объяснением причины.

В Актах зачистки указывается полное наименование культуры зерна или вида и сорта продукции, согласно записям количественно-качественного учета, а также наименование, номер хранилища, фамилия и инициалы материально-ответственного лица.

В пунктах 1 и 7 указывается:

а) количество, оказавшееся в наличии при перевесе во время инвентаризации или проверке, и небольших остатков, оформленных ведомостями отвесов и актами;

б) качество, влажность и сорная примесь по данным лабораторного анализа образцов, отобранных во время перевески. Указывать в пунктах 1 и 7 остатки, выведенные расчетным путем с учетом оборотов после перевески, не разрешается.

В пунктах 2 и 4 указываются на основании Лицевых счетов количественно-качественного учета: вес принятых и отпущенных зерна и хлебопродуктов, даты начала и окончания приемки и отпуска, а также средневзвешенные показатели качества по влажности и сорной примеси.

В пунктах 5 и 6 указывается общее количество и средневзвешенное качество по влажности и сорной примеси, списанных по расходу согласно Актам на подработку побочных продуктов и отходов I, II и III категорий, полученных при очистке на машинах и перемещении зерна механизмами.

В пункте 10 показывается разница в весе, начисленная в связи с повышением влажности и сорной примеси. Заключение о наличии или отсутствии оснований для начисления разницы в весе, вытекающей из ухудшения качества.

В пункте 12 указываются номера и даты всех Актов на подработку по проверенной партии, вид подработки, вес зерна и хлебопродуктов, отпущенных в подработку; количество полученных при подработке побочных продуктов и отходов. Здесь же указывается количество зерна, перемещенного механизмами в процессе приемки, отпуска, отгрузки и хранения.

Если количество строк недостаточно для перечисления всех Актов на подработку, к Акту зачистки прилагается перечень Актов подработки, а в пункте 12 указывается: "Перечень Актов на подработку прилагается". Прилагаемый перечень Актов подписывается всеми членами комиссии по зачистке и материально-ответственным лицом.

В пункте 13 указывается средний срок хранения в месяцах и днях, исчисленный в порядке, предусмотренном настоящей инструкцией.

В пункте 14 "а", "б" и "в" указывается убыль в весе зерна и хлебопродуктов от снижения влажности, от снижения сорной примеси и естественная убыль при хранении в размерах, исчисленных по утвержденной норме.

В пункте 14 "г" указывается убыль в весе за счет сметок. Количество недостачи, подлежащее списанию, определяется в порядке, изложенном в настоящей инструкции. Если убыль, исчисленная в пункте 14, выше недостачи, показанной в пункте 11, то в пункте 14, указывается фактическая убыль (в процентах и килограммах). При этом недостачи списываются; сначала за счет улучшения качества по влажности и сорной примеси, а затем в пределах норм естественной убыли при хранении.

В пункте 15 указывается та часть недостачи, которая не оправдывается улучшением качества, нормой естественной убыли при хранении или фактический излишек, показанный в пункте 11.

В пункте 17 комиссия по зачистке излагает после тщательного расследования причины излишков или недостач, не оправданных улучшением качества, нормами естественной убыли при хранении. Акт зачистки подписывается всеми лицами, входящими в состав комиссии по зачистке и материально-ответственными лицами.

По отходам I, II и III категорий ведется только количественный учет. Результаты хранения оформляются Актами инвентаризации, рассматриваются и утверждаются в порядке, установленном для материальных ценностей.

Если при зачистке выявлен излишек зерна или продукции, то этот излишек должен быть немедленно оприходован бухгалтерией предприятия после рассмотрения Акта зачистки Уполномоченным контролирующим органом.

105. В случае выявления на предприятиях порчи зерна каждый факт порчи тщательно расследуется и виновные привлекаются к ответственности. Количество испорченного зерна, которое по заключению Уполномоченного контролирующего органа имеет четвертую степень дефектности и не может быть использовано на технические цели, отражается в учете и отчетности как неоправданная недостача.

Уничтожение испорченного зерна и хлебопродуктов производится только по разрешению Уполномоченного органа государственного материального резерва и Уполномоченного контролирующего органа.

106. Россыпь зерна и продукции собирается и подрабатывается.

Образование сметок оформляется актом с указанием:

1) фактического количества сметок, определяемого путем взвешивания;

2) качества сметок (содержание нормального зерна, зерновой и сорной примесей, влажности) по анализу лаборатории;

3) качества зерна, из которого образовались сметки;

4) причин россыпи и лиц, допустивших ее.

Акт подписывается материально-ответственным лицом, начальником ПТЛ (заведующим лабораторией) и утверждается директором предприятия.

Сметки приходуются по месту их хранения. Списание сметок со счета зерна, муки и крупы, упакованных в мешки нестандартным весом, производится по оформленным в установленном порядке актам, не ожидая полного использования партии хлебопродуктов.

Списание сметок со счета зерна производится с учетом качества зерна (по сорной примеси), из которого сметки образовались. Списание производится по следующей формуле:

Х = (А × Б) / (100 - В), где:

X - количество зерна, подлежащего списанию за счет сметок, кг;

А - количество сметок, кг;

Б - нормальное зерно и зерновая примесь в сметках, %;

В - сорная примесь в зерне, из которого образовались сметки, %.

Директора предприятий привлекают к ответственности лиц, допустивших россыпь зерна и продукции.

15. Проверка количественно-качественного учета, рассмотрение и утверждение Актов зачистки

107. Уполномоченный контролирующий орган рассматривает акты зачистки непосредственно на предприятиях. При получении вызова предприятия специалист Уполномоченного контролирующего органа рассматривает Акты зачистки не позднее пятидневного срока после получении вызова.

108. При рассмотрении Актов зачистки и составления проверочного Акта-заключения Уполномоченный контролирующий орган обязан:

1) проверить наличие в Акте зачистки всех предусмотренных показателей и соответствующих подписей;

2) проверить количественные и качественные показатели Акта зачистки по данным учета и первичным документам.

При обнаружении ошибок в учете проверка производится счетными работниками предприятия в присутствии специалиста Уполномоченного контролирующего органа;

3) проверить Акты на подработку и Акты на уничтожение негодных отходов, правильность списания отходов со счета зерна; произвести выборочную проверку постраничных итогов по счетам количественно-качественного учета;

4) проверить правильность предложения комиссии по зачистке о списании убыли в весе за счет улучшения качества и за счет норм естественной убыли при хранении;

5) рассмотреть объяснение материально-ответственного лица и выводы комиссии по зачистке склада.

Неверно составленные, неправильно оформленные Акты зачистки и акты с исправлениями и помарками подлежат повторному составлению. Акты зачистки пересоставляются комиссией по зачистке в соответствии с указаниями и в срок, установленный Уполномоченным органом государственного материального резерва или Уполномоченным контролирующим органом.

109. Результаты проверки и свое заключение по Акту зачистки Уполномоченный контролирующий орган подробно излагает в проверочном Акте-заключении с указанием в нем:

1) соответствия количественных и качественных показателей Акта зачистки записям в счетах количественно-качественного учета по приходным и расходным документам;

2) убыли в весе зерна и хлебопродуктов, подлежащей списанию за счет снижения влажности, сорной примеси и норм естественной убыли при хранении.

Те партии, при хранении которых были выявлены случаи хищения или порчи, количество похищенных или уничтоженных в связи с порчей зерна и хлебопродуктов, не могут приниматься к списанию, а должны рассматриваться как недостача и относиться на виновных лиц в установленном порядке. Руководитель предприятия немедленно должен доложить в Уполномоченный орган государственного материального резерва, а материалы о хищении должны передаваться следственным органам;

3) размера излишка или недостачи зерна и хлебопродуктов сверх убыли в пределах установленных норм, улучшения качества и мотивов отказа в списании недостачи.

110. Акты зачистки направляются на рассмотрение и утверждение Уполномоченным контролирующим органам; после утверждения один экземпляр Акта зачистки направляется в Уполномоченный орган государственного материального резерва, второй - остается в Уполномоченном контролирующем органе, а третий - возвращается предприятию.

Руководитель Уполномоченного контролирующего органа рассматривает Акт зачистки и принимает по нему решение не позднее десятидневного срока со дня получения акта.

111. За неправильное заключение по Акту зачистки представители Уполномоченного контролирующего органа несут ответственность в порядке, установленном законодательством.

112. Решение Уполномоченного контролирующего органа по Акту зачистки является единственным документом для списания убыли зерна и хлебопродуктов за счет снижения влажности, уменьшения сорной примеси и норм естественной убыли при хранении на предприятиях - ответственных хранителях.

113. Оправданные недостачи (убыли) сверх допустимых норм выносятся на рассмотрение Правительства Кыргызской Республики.

114. Уполномоченный орган государственного материального резерва, согласно актам зачистки, списывает убыль в весе за счет фактически достигнутого улучшения качества по влажности, сорной примеси, естественной убыли при хранении, подработке, сушке, со счета государственного резерва по разделу "Выбытие" как "Обоснованные недостачи при хранении".

115. Недостачи сверх норм убыли остаются на Лицевых счетах предприятий ответственного хранения и взыскиваются непосредственно с виновных лиц в порядке, установленном законодательством.

В случае выявления на предприятиях порчи зерна или хищении каждый факт тщательно расследуется и виновные привлекаются к ответственности в порядке, установленном законодательством, что не освобождает от восстановления зерна и хлебопродуктов в государственный резерв в полном объеме.

116. Естественная убыль массы зерна и хлебопродуктов при внутри республиканских перевозках, подтвержденная актами Торгово-промышленной палаты Кыргызской Республики или коммерческими актами Железной дороги Кыргызской Республики в пределах установленных норм относится на получателя и отражается в Актах зачистки по естественной убыли.

16. Порядок оплаты Уполномоченным органом государственного материального резерва услуг ответственному хранителю, связанных с приемкой, очисткой, сушкой, обеззараживанием, хранением, инвентаризацией, переработкой и реализацией

117. При поступлении зерна и хлебопродуктов для закладки в государственный резерв автотранспортом все затраты, связанные с определением качества, взвешиванием, разгрузкой и складированием оплачиваются по предъявленным платежным счетам поставщиком.

118. Все затраты, связанные с доведением зерна до кондиций закладываемых в государственный резерв (за минусом стоимости полученных зерновых отходов и побочных продуктов), в десятидневный срок оплачиваются поставщиком на основании договора по предъявленным ответственным хранителем счетам с приложенными Актами на очистку, сушку и обеззараживание.

119. Зерновые отходы, побочные продукты, полученные в результате подработки зерна, остаются по согласованию с поставщиком в распоряжении ответственного хранителя. Затраты при этом уменьшаются на эту сумму.

120. При отпуске разбронированных из государственного резерва зерна и хлебопродуктов затраты, связанные с погрузкой, взвешиванием, проведением лабораторных исследований, документальным оформлением, оплачиваются по предъявленным платежным счетам покупателем.

Финансирование вынужденной инвентаризации при хранении зерна и хлебопродуктов государственного резерва производится Уполномоченным органом государственного материального резерва.

121. При переработке зерна государственного резерва с целью последующей закладки в государственный резерв выработанной продукции Уполномоченный орган государственного материального резерва выплачивает стоимость помола и услуги, связанные с переработкой по предъявленному платежному требованию, согласно договору.

122. Зерновые отходы, побочные продукты, полученные в результате переработки зерна и зерновые отходы II категории, полученные в результате подработки зерна государственного резерва, реализуются ответственным хранителем с последующим перечислением денежных средств в Уполномоченный орган государственного материального резерва

17. Учет и отчетность по операциям с зерном и хлебопродуктами государственного резерва на предприятиях ответственного хранения

123. Учет наличия и движения зерна и хлебопродуктов государственного резерва на предприятиях ответственного хранения ведется отдельно от другого зерна и хлебопродуктов.

124. Учет операций ведется в Лицевых счетах, открываемых по форме:

Заведующий складом, элеватором (начальник производственного участка) _________________________

____________________________________________________________________________________________

Фамилия, имя, отчество, склад, элеватор №

____________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________

(Культура или вид продукции по сортам)

125. Лицевые счета открываются на каждого заведующего складом, элеватором (начальника производственного участка), по каждой культуре, виду и сорту продукции.

126. После совершения операции счетный работник отдела бухгалтерии заносит в Лицевые счета каждую производственную операцию и выводит остаток зерна и хлебопродуктов государственного резерва, числящихся на хранении у каждого материально-ответственного лица. Материально-ответственное лицо сверяет со счетным работником бухгалтерии правильность занесения в лицевой счет остатка зерна и хлебопродуктов государственного резерва. После произведенной операции ставит свою подпись в Лицевом счете.

127. Основанием для записи в Лицевые счета являются следующие документы:

- по приходу - приемные акты (сохранные обязательства), составленные на основании приходных документов и реестров при закупке зерна или возмещении для закладки в государственный резерв от сдатчиков при местной заготовке; железнодорожных накладных; акты комиссионной приемки и другие документы при поставке зерна и хлебопродуктов для закладки в государственный резерв из-за пределов Кыргызской Республики и при внутреннем перемещении; Акты зачистки производственного корпуса (приложение 9) на закладку муки и крупы, выработанных для закладки в государственный резерв из разбронированного для этой цели зерна; Акты очистки и сушки, если поступившие зерно и хлебопродукты при поставке и закупке не соответствовали кондициям государственного резерва и доводились до заданной кондиции на пункте ответственного хранения;

- по расходу - акты об исполнении нарядов на разбронирование зерна и хлебопродуктов из государственного резерва, составленные на основании расходных документов, подтверждающих отгрузку, отпуск зерна и хлебопродуктов железнодорожным или автомобильным транспортом (накладные). Акты на обработку зерна, заложенного в государственный резерв (в части списания отходов) и убыли при сушке, акты зачистки на выявленную оправданную недостачу хлебопродуктов в процессе хранения.

128. На основании Лицевых счетов заведующих складами, а также приходных и расходных документов составляется сводный отчет в целом по предприятию ответственного хранения (приложение 5).

129. В отчете отражается: наименование культуры, муки по сортам, крупы по видам; наименование операций, произведенных за отчетный период, с расшифровкой по каждому наряду; поступление и выбытие из государственного резерва за отчетный период; наличие на начало и на конец отчетного периода.

130. В отчете подводятся итоги по зерновым культурам, отдельно по муке и крупе.

131. Инвентаризация зерна и хлебопродуктов государственного резерва, размещенных и хранящихся на предприятиях ответственных хранителей, проводится в порядке и в сроки, установленные Уполномоченным органом государственного материального резерва.

132. Инвентаризация зерна и хлебопродуктов проводится на каждом предприятии - ответственном хранителе только путем сплошной перевески и пересчета числа мест (штук) в сроки, установленные в соответствии с требованиями настоящей инструкции.

Все работы, связанные с созданием и хранением зерна и хлебопродуктов государственного резерва, проводятся в строгом соответствии с требованиями по обеспечению сохранности государственной тайны и режима секретности.

133. Ежеквартально, за полугодие и на конец года предприятие - ответственный хранитель составляет отчет о наличии и движении зерна и хлебопродуктов за подписями руководителя предприятия и главного бухгалтера, скрепляет печатью, представляет Уполномоченному органу государственного материального резерва не позднее пятого числа месяца, следующего за отчетным и до десятого января следующего года. Отчет о наличии и движении муки и побочных продуктов составляется ежемесячно, за полугодие и на конец года (приложение 5).

18. Формирование цен на зерно и хлебопродукты при закупках и разбронировании

134. Цена на зерно пшеницы, закупаемое у отечественных сельских товаропроизводителей по решению Правительства Кыргызской Республики, устанавливается Уполномоченным органом по антимонопольному регулированию.

Закупка остального зерна пшеницы, закладываемого в государственный резерв, осуществляется, согласно Закону Кыргызской Республики "О государственных закупках".

135. При разбронировании зерна и хлебопродуктов государственного резерва цена определяется Уполномоченным органом государственного материального резерва в момент выдачи наряда, на основании сложившейся себестоимости или же по цене, установленной Уполномоченным органом по антимонопольному регулированию с учетом установленного размера надбавок и начислений, которые используются для покрытия затрат и других расходов Уполномоченного органа.

136. Восстановление разбронированного зерна государственного резерва производится в равном количестве и качестве нового урожая с учетом установленного размера надбавок и начислений или же по цене, установленной Уполномоченным органом по антимонопольному регулированию с дополнительной оплатой надбавок и начислений.

137. Цена на муку и крупу, полученные при переработке зерна, по решению Правительства Кыргызской Республики устанавливается Уполномоченным органом по антимонопольному регулированию.

138. Цена на зерновые отходы и побочную продукцию, полученную при переработке зерна, по решению Правительства Кыргызской Республики устанавливается Уполномоченным органом государственного материального резерва на основании сложившихся рыночных оптовых цен в момент переработки зерна.

139. В процессе эксплуатации зернохранилищ необходимо систематически проводить уборку помещений и содержать оборудование в чистоте, не допуская накопления пыли, сора, грязи, просыпей, посторонних предметов. Оставлять в складах неиспользуемое передвижное оборудование и переносные приспособления запрещается.

140. В правилах внутреннего трудового распорядка каждого предприятия должен быть предусмотрен график очистки складов, элеваторов, оборудования от остатков зерна и пыли.

19. Требования к приемке и взвешиванию зерна

141. Приемка зерна и семян масличных культур предприятием от поставщиков должна включать в себя:

1) совместный осмотр поставщиком (или его представителем) и лаборантом транспортного средства и зерна, находящегося в нем, на предмет сохранности и состояния груза;

2) отбор проб и определение качества зерна лабораторией предприятия в строгом соответствии с действующими нормативными документами;

3) взвешивание транспортного средства с зерном;

4) доставка зерна к зернохранилищу и выгрузка в зернохранилище;

5) взвешивание порожнего транспортного средства.

142. В случае несогласия поставщика зерна с данными анализа лаборатории предприятия проба зерна в суточный срок должна быть направлена для анализа в выбранную по общему согласию аккредитованную лабораторию.

143. На всех операциях, указанных в настоящей инструкции, должно осуществляться оформление документов, согласно действующему законодательству Кыргызской Республики и внутренним правилам предприятия.

144. Предприятие принимает и формирует на хранение зерно по влажности, сорной, зерновой (масличной) примеси чистое и средней чистоты, не зараженное вредителями хлебных запасов. По остальным показателям качество зерна должно соответствовать требованиям нормативных документов по классам и году урожая.

20. Порядок приемки, формирования, размещения и хранения зерна

145. Для правильной организации приемки и размещения зерна нового урожая на предприятии составляется план приемки и размещения зерна. При этом учитывается:

1) план закупок зерна, договоры контрактации, ожидаемое поступление от других предприятий и отгрузка, остаток зерна прошлых лет;

2) прогнозируемое качество зерна по данным предыдущих лет, целевое назначение;

3) рациональное использование оборудования, емкости зернохранилищ и формирование партий в зависимости от качества, состояния и целевого назначения зерна, количества;

4) проведение послеуборочной обработки зерна в сроки, обеспечивающие сохранность его качества, в первую очередь партий сильной, твердой и ценной пшеницы, пивоваренного ячменя и крупяных культур;

5) степень механизации операций с зерном и недопущение нерационального его перемещения;

6) план размещения корректируется по результатам предварительной оценки качества зерна.

146. Для обеспечения бесперебойной приемки, правильного размещения, своевременной обработки зерна, рационального использования зернохранилищ и максимальной загрузки транспортного и технологического оборудования в период заготовок составляются технологические карты, которые утверждаются директором ответственного хранителя.

147. Формирование однородных партий принятого зерна и его размещение осуществляется на основании договора хранения между поставщиком зерна и предприятием для раздельного хранения по году закладки и показателям качества, характеризующими его технологические свойства в соответствии с технической документацией.

148. При формировании партий зерна (кроме риса-зерна, рапса, подсолнечника, кукурузы) по состоянию влажности разрешается объединять зерно сухое и средней сухости; по сорной, зерновой и масличной примеси - чистое и средней чистоты;

1) по влажности:

- сухое и средней сухости вместе;

- влажное;

- сырое - до 22% при применении показателя "расчетная натура" - до 23%;

- сырое - свыше 22% с интервалом в 6%; для кукурузы в зерне - 5%;

2) по сорной примеси:

- чистое и средней чистоты;

- сорное до ограничительных кондиций;

- сорное свыше ограничительных кондиций.

149. При направлении партии влажного и сырого зерна на технологические линии, оснащенные рециркуляционными зерносушилками, формирование партии проводится без разделения зерна по состояниям влажности и содержанию сорной примеси.

150. Формирование однородных партий зерна твердых, сильных и ценных сортов пшеницы осуществляется на основе предварительного определения качества зерна, анализов первых автомобильных партий по каждому поставщику, а также среднесуточных проб за предыдущие дни поступления.

151. Размещение партий пшеницы проводится в соответствии с товарной классификацией по действующим нормативным документам. Зерно твердой и мягкой пшеницы, отвечающее требованиям I, II, III классов действующей технической документации, размещается раздельно по классам в зависимости от количества и качества клейковины.

152. Допускается совместное размещение различных сортов сильной пшеницы в пределах типа и подтипа.

153. Зерно ценных сортов овса, проса, гречихи, риса-зерна, гороха, чечевицы, фасоли, ячменя, подсолнечника, которое отвечает установленным требованиям к качеству, размещается раздельно.

154. Запрещается объединение партий зерна урожая текущего года с зерном урожая прошлых лет, подвергавшегося фумигации, а также самосогревавшегося - со "здоровым" зерном.

155. Свежеубранное влажное и сырое зерно до сушки размещается в зернохранилищах или на площадках, оборудованных средствами активного вентилирования.

156. Высота насыпи для зерна сухого и средней сухости устанавливается в пределах, допускаемых техническим состоянием зернохранилища, для сорго - не более двух метров, проса и рапса - не более трех метров.

157. Хранение влажного и сырого зерна в силосах элеватора запрещается. Допускается временное размещение в силосах элеватора, оборудованных установками для контроля температуры сырого зерна, подлежащего сушке, в объеме не более трех суточной производительности зерносушилок, влажного зерна в объеме пятисуточной производительности зерносушилок, связанных с элеватором (кроме риса-зерна).

158. Для проведения работ с зерном в процессе хранения или отгрузки предусматривается резервная емкость на складах в размере 10% площади, а в элеваторах - не менее одного свободного силоса на каждый надсилосный транспортер.

159. В целях уменьшения обрушения и травмирования зерно проса, кукурузы, подсолнечника и бобовые культуры размещаются в зерносклады.

160. С наступлением холодного сезона проводятся работы по переводу зерна на зимние условия хранения с использованием всех технических средств предприятия.

161. При повышении температуры хранящегося зерна принимаются меры к его немедленному охлаждению, используя для этих целей всю имеющуюся технику по сушке, очистке и активному вентилированию зерна, а также пониженные ночные температуры.

162. Охлаждение зерна проводится:

1) путем пропуска зерна через зерносушилки или зерноочистительные машины;

2) на стационарных или переносных установках активного вентилирования;

3) путем проветривания помещений.

163. Выявление очагов самосогревания зерна на складе определяется с помощью термоштанг.

164. Перемещение греющегося зерна в тот же силос "на себя" запрещается.

165. При появлении в хранящемся зерне запаха плесени оно должно быть высушено при температуре агента сушки 100-110 °С.

166. Предприятие обязано предоставлять во время хранения Уполномоченному органу государственного материального резерва и Уполномоченному контролирующему органу возможность осматривать зерно, осуществлять отбор проб, проводить анализ и принимать меры, необходимые для обеспечения сохранности зерна.

167. Размещение зерна, поступающего от хлебосдатчиков, в зернохранилищах мукомольных и крупяных заводов производится в соответствии с требованиями настоящей инструкции.

21. Требования к очистке и сушке зерна

168. Предприятие, рассматривая просьбу поставщика зерна при сушке и подработке сырого, влажного и засоренного зерна должно учесть:

1) соответствие качества чистого и сухого зерна требованиям действующих нормативных документов;

2) наличие свободной зерновой емкости для размещения зерна до и после очистки или сушки;

3) наличие документов о качестве зерна, предусмотренных действующим законодательством Кыргызской Республики;

4) желание поставщика зерна сдать его на раздельное или смешанное хранение (обезличивание).

Срок очистки или сушки зерна не должен превышать трех суток со дня приемки зерна; очищенное и просушенное зерно должно взвешиваться на поверенных весах.

Полученные при очистке кормовые зерновые продукты и отходы размещаются на хранение раздельно.

169. При положительном решении просьбы поставщика зерна предприятие заключает с ним соглашение и принимает зерно на временное хранение.

170. Очистка и сушка зерна проводятся по распоряжению, подписанному руководителем предприятия (главным инженером) и начальником ПТЛ. В распоряжении указывается количество и качество зерна, подлежащего очистке или сушке, цель и способы подработки, кондиции по каждому показателю качества, реквизиты зернохранилища для размещения зерна и срок окончания работ.

171. Полученные кормовые зерновые продукты и отходы оцениваются предприятием по согласованию с поставщиком зерна и остаются в его распоряжении. Сумма оценки этих продуктов учитывается при дальнейших взаиморасчетах предприятия с поставщиком зерна.

172. Контроль за очисткой и сушкой осуществляет лаборатория предприятия.

173. Очистка и сушка зерна проводится в строгом соответствии с установленными требованиями нормативно-технической документации.

174. Уровень влажности при хранении зерна до года не должен превышать:

1) для пшеницы, ржи, ячменя, риса-зерна, гречихи - 14,5%;

2) кукурузы в зерне, проса, сорго, овса - 13,5%;

3) семян подсолнечника, рапса - 7%; гороха, фасоли, чечевицы, кормовых бобов, люпина - 16%; сои - 12%.

175. Все свежеубранное зерно подвергается обеспыливанию и очистке. Зерно, засоренное примесями, придающими ему несвойственный запах (полынь, чеснок, кориандр, донник, головня и др.), подвергается очистке в процессе приемки. Такое зерно размещается и обрабатывается раздельно.

176. При невозможности очистки всего поступающего свежеубранного зерна в потоке очистку влажностью до 14,5% допускается проводить после основного периода заготовок.

177. При наличии примесей, препятствующих равномерному движению зерна в шахте зерносушилки, его необходимо перед направлением на сушку очищать с выделением из зерновой массы отходов только III категории.

178. Просушенное зерно перед закладкой на хранение пропускается через воздушно-ситовые машины, независимо от степени засоренности.

179. В целях предотвращения дополнительного обрушивания и травмирования зерна зерно проса, гречихи, кукурузы, риса, сорго, подсолнечника и бобовых культур размещается в зерносклады.

180. В наружных силосах сборных корпусов элеваторов необходимо предусматривать размещение свежеубранных партий до их обработки, а также партий, предназначенных для первоочередной отгрузки. Длительное хранение обработанного зерна осуществляется во внутренних силосах элеватора.

181. В целях снижения травмирования зерна в процессе перемещения при проведении послеуборочной обработки крупяных, бобовых и масличных культур необходимо:

1) предусматривать наименьшее количество перемещений зерна подъемно-транспортными механизмами;

2) ограничивать применение самоподавателей, скребковых конвейеров. В случае их применения металлические скребки заменяются на скребки, изготовленные из конвейерной ленты;

3) применять лотковые спуски, задвижки, клапаны в местах больших перепадов зерна, а в местах возможных ударов - устанавливать смягчающие прокладки;

4) не допускать обратной сыпучести зерна в нориях и подачи его против движения ленты;

5) снижать высоту прямых участков падения зерна.

182. Охлажденными в первой степени считаются партии зерна, имеющие температуру зерновой массы от +10 до 0 °С; охлажденными во второй степени - партии зерна с температурой ниже 0 °С по всем слоям зерновой массы.

183. Для сохранения в зерне низких температур на возможно более длительный срок при наступлении весеннего потепления необходимо:

1) окна и двери складов, подсилосных и надсилосных этажей элеваторов держать закрытыми;

2) наблюдение за состоянием хранящегося зерна проводить в утренние часы;

3) проветривание зернохранилищ проводить только в сухую и прохладную погоду.

184. При повышении температуры хранящегося зерна, свидетельствующем о возможности развития самосогревания, принимаются меры к его немедленному охлаждению или сушке, используя для этих целей всю имеющуюся технику по очистке, сушке и активному вентилированию, а также пониженную ночную температуру воздуха. Охлаждение греющегося зерна проводится независимо от метеорологических условий до достижения ими температуры, близкой к температуре наружного воздуха.

К самосогревающемуся (греющемуся) относится зерно, в котором температура нарастает вследствие внутренних процессов, проходящих в зерновой массе, и не связана с повышением температуры окружающей среды.

185. При выявлении самосогревания в насыпи зерна на складе (на площадках) границы греющегося участка определяются при помощи термоштанг. Перемещение массы греющегося зерна производится с таким расчетом, чтобы в здоровой партии его не осталось. Разбрасывание гнезд греющегося зерна на здоровое запрещается. Перемещение зерна в тот же силос "на себя" запрещается. Подвергавшееся самосогреванию зерно реализуют в первую очередь.

186. При появлении в хранящемся зерне запаха плесени (без повышения температуры зерна) его сушат при температуре агента сушки 100-110 °С.

187. При охлаждении зерна на установках активного вентилирования определяют температуру, влажность и зараженность вредителями до и после охлаждения зерна; при пропуске зерна через зерноочистительные машины-сушилки - дополнительно определяют содержание примесей и натуру. Результаты заносят в штабельные ярлыки и журналы наблюдений за хранящимся зерном.

22. Требования к отгрузке (отпуску) зерна

188. При отгрузке и отпуске зерна и хлебопродуктов специалисты лаборатории предприятия проверяют техническое и санитарное состояние (чистоту, наличие посторонних запахов, зараженность вредителями хлебных запасов и др.) железнодорожных вагонов (зерновозов) и автомобилей, подаваемых под погрузку.

Предприятие отгружает зерно в железнодорожный транспорт с обязательным взвешиванием его на элеваторных или вагонных весах, и заполняет весовой журнал.

189. Масса погруженного в вагон зерна определяется на железнодорожных весах в присутствии заведующего элеватором или материально-ответственного лица предприятия.

190. Отбор проб зерна при отгрузке (отпуске) на железнодорожный или автомобильный транспорт производится в соответствии с действующими нормативными документами.

191. Качество зерна каждой отгружаемой (отпускаемой) партии определяется производственной технологической лабораторией предприятия (ПТЛ).

192. На каждую отпускаемую (отгружаемую) партию выдается удостоверение о качестве зерна с указанием массы по накладной, указанной в лабораторных журналах, и качества, указанного в карточке анализа.

193. Лаборатория предприятия сохраняет пробы партий зерна в течение ниже установленных сроков:

1) отгруженных железнодорожным транспортом - 1 месяц;

2) отпущенных на автомобильный транспорт - в течение 5 рабочих дней;

3) отгруженных или отпущенных партий, по которым предъявлены претензии - до окончательного рассмотрения претензий.

194. В случае несогласия получателя с данными анализа лаборатории предприятия проба зерна в суточный срок направляется для анализа в согласованную сторонами аккредитованную лабораторию.

195. Предприятие и получатель зерна совместно принимают решение о способе доставки пробы в аккредитованную лабораторию.

196. Предприятие сообщает Уполномоченному органу государственного материального резерва по электронной почте или факсу о возникших разногласиях и о направлении пробы зерна для анализа специалистами аккредитованной лаборатории.

197. В случае не урегулирования разногласий стороны обращаются за разрешением спора в арбитражную лабораторию или третейский суд.

23. Контроль за качеством и состоянием зерна

198. С момента поступления зерна государственного резерва на предприятие в течение всего периода его хранения проводится систематический контроль за качеством и состоянием каждой партии. Контроль проводится за температурой зерна, влажностью, зараженностью вредителями хлебных запасов, запахом, цветом и другими показателями качества, нормируемыми действующей нормативно-технической документацией.

199. Для измерения температуры зерна в элеваторах применяют электротермометрические установки дистанционного контроля температуры. Для измерения температуры зерна на складах применяются термощупы с техническими термометрами, индикаторы температуры.

200. Для определения влажности зерна при размещении и послеуборочной обработке применяются влагомеры.

201. Для наблюдения за температурой зерна на складах его поверхность условно делится на секции площадью 200 кв.м каждая. Каждой секции присваивается номер, который обозначается на стенках склада крупными цифрами, заметными при входе на склад.

202. При высоте насыпи на складах более полутора метра в каждой секции устанавливается три термоштанги на разных уровнях (верхнем, среднем, нижнем). При высоте насыпи не более полутора метра температуру измеряется в двух слоях - верхнем и нижнем. После очередного измерения температуры зерна термоштанги переставляются в пределах секции на расстоянии два метра от точки предыдущего измерения в шахматном порядке, изменяя уровень погружения штанги.

203. В силосах элеваторов, не оборудованных дистанционным контролем, температура измеряется термоштангами на глубине 0,5, 1,5, 3,0 м. Для контроля за качеством и состоянием зерна в необходимых случаях его перемещают в свободные силосы, а в случае отсутствия свободной емкости допускается выпуск из силоса не более 10% зерна, которое перемещается в тот же силос. Во время перемещения проверяется температура, влажность, запах, цвет зерна и зараженность вредителями.

204. Температура зерна (кроме риса, кукурузы, подсолнечника, рапса, проса) проверяется в сроки, указанные в таблице.

205. Температура риса-зерна, проса, кукурузы в зерне и початках, подсолнечника, рапса и прочих мелкосеменных масличных культур проверяется в сроки, указанные в таблице.

206. В металлических силосах контроль температуры зерна пшеницы, ячменя, кукурузы в сухом состоянии при температуре выше +10 °С проводится 1 раз в 3 дня, при температуре зерна +10 °С и ниже - 1 раз в 7 дней.

207. Сроки хранения устанавливаются в зависимости от наивысшей температуры, обнаруженной в отдельных слоях насыпи зерна. Замер температуры проводит мастер участка и работник производственной (технологической) лаборатории.

208. При закладке зерна различных культур на хранение, а также после очистки, сушки, активного вентилирования и перед отгрузкой производится полный технический анализ. При хранении полный технический анализ производится 1 раз в месяц по средней пробе, отобранной от однородной партии. Проверка зерна на зараженность хлебными вредителями при температуре зерна +5 °С и ниже осуществляется 1 раз в месяц, выше +5 °С - 2 раза в месяц.

209. Состояние кукурузы в початках по влажности и зараженности вредителями определяется не реже 2 раз в месяц.

210. Отбор проб из металлического силоса производится из верхнего слоя насыпи (при наличии пазового люка и внутренней лестницы с соблюдением правил техники безопасности), из нижних воронок, при перемещении части зерна в свободный силос.

211. Максимальная влажность зерна пшеницы, ячменя, кукурузы, риса - зерна при закладке на хранение в металлические силосы не должна превышать 14%, а содержание сорной примеси - пределов, установленных нормативно-техническими актами для зерна средней чистоты.

212. Активное вентилирование зерна с целью его охлаждения начинается после загрузки силоса зерном высотой 1,5-2,0 м.

213. При охлаждении хранящегося зерна (в связи с переводом его на зимнее хранение) удельный расход воздуха при вентилировании должен быть не менее 10 м3.

214. Допускается размещать в металлические зернохранилища на временное хранение рис - зерно влажностью от 14,0% до 15,5% при условии его охлаждения в течение месяца до 10-15 °С. С помощью установок активного вентилирования рис-зерно влажностью до 17,0% размещается при условии охлаждения до температуры 10-15 °С на срок не более 15 суток. Если температура зерна за этот период не снизится до 15 °С, партии перемещаются и в процессе перемещения повторно очищаются. Сроки хранения охлажденных партий риса -- зерна при среднемесячных температурах не выше 10 °С влажностью от 14,0% до 15,5% составляют 4-5 месяцев; влажностью от 15,5% до 17,5% - 2- 3 месяца.

215. При повышении температуры зерна, хранящегося в металлических емкостях наливного типа, оборудованных аэротранспортными каналами (АТК), вентилирование проводится путем высасывания воздуха из зерна. Смена направления воздуха в осевых вентиляторах производится переключением клейма.

216. Контроль за состоянием зерна при хранении осуществляется в соответствии с настоящей инструкцией.

24. Приемка, размещение и хранение муки и крупы

217. При поступлении муки или крупы на реализационные базы и хлебоприемные предприятия в момент выгрузки производится тщательный осмотр состояния тары, правильности маркировки и одновременно отбирается средняя проба для лабораторного анализа в соответствии с действующими нормативными документами.

218. Размещение муки и крупы на складах вместе с зерном, отходами, отрубями, комбикормами, тарой, оборудованием и материалами запрещается. Запрещается просеивание и перетаривание муки, крупы и очистка тары на складах, где хранится продукция.

219. Размещение продукции по складам и секциям производится с учетом ее видового, сортового состава и условий сохранности качества продукции. Мука и крупа, поступающие из выбойного отделения мельниц и крупозаводов на склад, укладываются в штабели по датам выработки, посменно, повагонно массой не более 70 тонн. При выработке муки, крупы менее 70 тонн в смену разрешается укладывать в один вагонный штабель продукцию смежных смен.

220. В складах между штабелями и около стен оставляют проходы шириной 0,7 м, обеспечивающие нормальные условия для наблюдения за состоянием продукции в процессе хранения. Для осуществления операций по приемке и отпуску муки и крупы ширина прохода для погрузо-разгрузочных работ должна быть не менее 1,25 м (при использовании ленточных транспортеров) и до 3,8 м (при использовании электропогрузчиков).

221. Мешки с продукцией укладываются в штабели "тройником", ровно по отвесу. При формировании штабеля с помощью электропогрузчика пакеты укладываются в два яруса на поддонах. При использовании ленточных транспортеров допускается сплошная укладка мешков.

222. Укладка мешков "тройником" проводится в следующем порядке: два мешка кладут рядом друг с другом боковыми сторонами; поперек, впритык укладывается третий мешок; второй ряд укладывается таким образом, чтобы 1 мешок лежал поперек на двух параллельных мешках первого ряда, а два других мешка для связки кладут на поперечный и продольный мешки.

223. Мука и крупа, для сохранности которых необходимо усиленное проветривание (трудно дегазируемые, с повышенной влажностью при поступлении), укладываются "четверкой" (сквозная укладка), располагая мешки следующим образом: два мешка первого ряда кладутся параллельно с небольшими зазором между ними, следующая пара второго ряда мешков кладется на первую поперек, а третья - на вторую как первую и т.д. Мешки всех рядов кладутся на ребро. Высота штабеля при "сквозной укладке" не должна превышать 6 рядов.

224. За сохранность тары при хранении, перемещении и при погрузочно-разгрузочных работах с продукцией устанавливается тщательное наблюдение. Укладывать в штабеля, разорванные и загрязненные мешки, запрещается. Мешки лопнувшие, разорванные или поврежденные грызунами, должны быть незамедлительно починены и заменены крепкими, продукция просеяна и перетарена. Применение крючков - "кошек" для переноски мешков запрещается.

225. Мука и крупа в пределах установленной нормой влажности в тканевых мешках укладываются в штабеля общей высотой не более:

226. На каждый штабель продукции вывешивается штабельный ярлык установленной формы (приложение 11).

227. Порядковые номера присваиваются штабелям по мере поступления продукции на склад, начиная с 1 января каждого года; и регистрируются под этим же номером в журнале наблюдения за хранящейся продукцией.

При наличии на складе для продукции нескольких секций (отделений) им присваиваются постоянные порядковые номера, которые в номере штабельного ярлыка обозначаются в знаменателе, в числителе проставляются порядковые номера штабеля.

При наличии нескольких складов для продукции ведется нумерация секций (отделений), начиная с первого номера на складе № 1 и заканчивая последним номером секции (отделения) на последнем складе. Штабельные ярлыки сохраняются в течение года.

228. Бестарное хранение муки на мукомольных заводах и реализационных базах осуществляются в соответствии с правилами бестарной приемки, хранения и отпуска муки на мукомольных заводах и реализационных базах.

25. Мероприятия, обеспечивающие качественную сохранность муки и крупы

229. Для сохранения качества муки и крупы в процессе хранения производится вентилирование (проветривание) складов для охлаждения продукции.

В этих же целях при необходимости проводится перекладка муки и крупы.

230. Сроки перекладки штабелей устанавливаются для каждой партии в зависимости от качества и состояния продукции, продолжительности хранения и высоты укладки. При перекладке штабелей мешки из нижних рядов укладывают на верхние.

231. Для обеспечения сохранности муки и крупы на складе в течение максимально возможного периода времени поддерживаются оптимальные условия для хранения продукции.

Оптимальными условиями для хранения муки, всех видов крупы в мешках и потребительской таре следует считать относительную влажность воздуха до 70% и температуру не более +10 °С.

При определении целесообразности вентилирования (проветривания) следует пользоваться таблицей равновесной влажности круп.

232. При наличии резкой разницы между температурой воздуха снаружи и внутри склада устанавливается тщательное ежедекадное наблюдение за нижними рядами штабелей с продукцией.

233. При наступлении весеннего потепления принимаются меры, обеспечивающие сохранность пониженных температур муки и крупы. Для этого окна и двери склада держатся закрытыми, открывая их в случае крайней необходимости.

234. Запрещается хранить на одном складе продукцию, зараженную вредителями хлебных запасов и не зараженную.

235. В профилактических целях для предупреждения заражения продукции вредителями хлебных запасов после укладки муки и крупы в штабеля последние подвергаются опрыскиванию водными раствором Карбофоса.

При обнаружении вредителей хлебных запасов в поступающих или хранящихся муке и крупе такая продукция подвергается обеззараживанию, подработке и реализуется в первую очередь.

Все работы по профилактической обработке продукции и ее обеззараживанию проводятся в соответствии с нормативно-технической документацией.

236. При обнаружении в штабеле мешков со слежавшейся, подмоченной или заплесневевшей продукцией штабель перекладывают, снижая его высоту, выделяют подмоченные или заплесневевшие мешки, продукция из них пересыпается в чистые мешки; в необходимых случаях - просеивается для отделения образовавшихся корок и комьев и реализуется в первую очередь в установленном порядке.

237. Штабели с продукцией, имеющие повышенную температуру, немедленно разбираются и выделяются мешки с греющейся мукой и крупой.

Для охлаждения муки и крупы мешки устанавливаются в расшитом виде на некотором расстоянии друг от друга, а склад проветривается. После охлаждения мешки укладываются сквозным штабелем высотой не более шести рядов.

238. Очередность отпуска муки и крупы устанавливается с учетом качественного состояния продукции, даты выбоя и условий хранения. В первую очередь реализуют муку и крупу, не стойкую к хранению.

Крупа, вырабатываемая с влажностью для текущего потребления, хранится не белее одного месяца со дня выбоя.

239. Мука и крупа отпускается старшим мастером склада продукции по приказу на отпуск после определения качества лабораторией и выдачи документов о качестве. Перед отпуском в муке и крупе проверяется: влажность, засоренность, цвет, вкус, запах. Остальные данные, необходимые для заполнения документов о качестве, вносятся на основании результата ближайшего по дате анализа.

240. Оформление операций с мукой и крупой проводится в соответствии с настоящей инструкцией.

241. Мука и крупа отгружаются в исправные, без посторонних запахов вагоны и автомашины.

Вагоны и автомашины перед погрузкой в них продукции тщательно осматриваются материально-ответственным лицом по отпуску продукции и работниками лаборатории.

Запрещается грузить муку и крупу в вагоны и автомашины неисправные, зараженные вредителями, загрязненные рудой, нефтепродуктами, шлаком, углем, стеклом, металлической стружкой, удобрениями, ядохимикатами, а также с наличием запахов сорбирующейся продукции.

26. Контроль за качественной сохранностью муки и крупы

242. За условиями хранения, состоянием и качеством хранящейся продукции устанавливается систематический контроль с момента поступления ее на склады. Контроль ведется за:

1) температурой муки и крупы;

2) влажностью муки и крупы;

3) вкусом, запахом и цветом муки и крупы;

4) зараженностью вредителями муки и крупы, а также оборудования и складов.

243. Температура муки и крупы определяется спиртовыми термометрами в металлической оправе в наружных мешках штабеля на разной высоте (нижний, средний, верхний ряды). Использование для этой цели ртутных термометров запрещается.

244. Каждый штабель в отдельности подвергается проверке путем осмотра, обращая особое внимание на возможное увлажнение и уплотнение муки и крупы в мешках нижних рядов штабеля.

245. Для определения влажности, вкуса, запаха, цвета и других показателей качества муки и крупы, а также зараженности вредителями от каждого штабеля один раз в месяц отбирается средняя проба в соответствии с действующей нормативно-технической документацией. При необходимости зараженность вредителями и органолептические показатели при температуре продукции выше +10 °С определяется два раза в месяц.

При определении качества продукции с длительными сроками хранения обращается внимание на изменении органолептических показателей и других показателей качества (содержание пожелтевших зерен в рисовой крупе, испорченных ядер в пшене и др.) с регистрацией их в журнале наблюдений за хранящейся продукцией и в штабельных ярлыках.

246. При отборе проб муки и крупы тщательно осматривается поверхность мешков (особенно со стороны горловины) в целях проверки их на зараженность вредителями. Одновременно проверяется наличие зараженности в сметках со стен, полов и других мест возможного скопления вредителей.

247. Результаты проверки состояния и качества муки и крупы при хранении заносятся в журнал наблюдения за хранящейся продукцией и в штабельные ярлыки.

После реализации продукции по каждому штабелю делается отметка о дате реализации и целевом использовании.

248. С целью предотвращения размножения грызунов проводится обследование складов и прилегающей к ним территории на наличие грызунов и при необходимости проводятся работы по дератизации, руководствуясь мероприятиями по борьбе с мышевидными грызунами (дератизация).

Отметки о проделанной работе по обеззараживанию и дератизации делаются в журнале наблюдений за качеством хранящейся продукции.

27. Имущественная ответственность

249. Ответственность за обеспечение условий для количественной и качественной сохранности зерна продовольственной пшеницы государственного резерва, его сохранность, правильность учета и своевременность проведения необходимых мероприятий возлагается на руководителя предприятия ответственного хранителя, на котором оно находятся на хранении.

Главный бухгалтер предприятия ответственного хранителя и подчиненные ему счетные работники, непосредственно ведущие количественно-качественный учет, несут ответственность за нарушение порядка учета, оформления операций с зерном продовольственной пшеницы и выработанной продукцией.

Материально-ответственные лица и их помощники несут полную материальную ответственность за правильность определения веса, количественную и качественную сохранность зерна и продукции, за своевременность проведения и правильность оформления всех операций с зерном и продукцией, а также за своевременное представление отчетов о движении хлебопродуктов.

Заведующий лабораторией и лаборанты несут ответственность за правильное определение качества хлебопродуктов и отражение показателей качества в документах.

250. При не нарушенной заводской упаковке, наличии маркировочного ярлыка и заводского трафарета за количество и качество товаров в течение гарантийного срока хранения несет ответственность предприятие-изготовитель.

251. Естественная убыль товаров государственного резерва устанавливается в соответствии с действующей нормативно-технической документацией.

Приложение 1

____________________________________________________________________ (Наименование и адрес ответственного хранителя)

ПРИЕМНЫЙ АКТ (сохранное обязательство)

"___" ________________________ 201__ г.

Мы, нижеподписавшиеся, ________________________________________________________

________________________________________________________________________________

(должность руководителя и наименование ответственного хранителя)

__________________________________, гл. бухгалтер ________________________________,

                       (ФИО)                                                                            (ФИО)

специалист по качеству __________________________________________________________

________________________________________________________________________________

(ФИО должность)

и материально ответственное лицо ________________________________________________

________________________________________________________________________________

(ФИО, должность)

сего числа приняли в государственный резерв в порядке _____________________________

________________________________________________________________________________

(по договору, погашения задолженности, возврата заимствованного зерна и др.)

поступившие от _________________________________________________________________,

                              (Наименование организации, юридического или физического лица)

следующие товары (материалы):

Качественные показатели принятых товаров и тары:

Влажность _____________________________________________________________________

Сорная примесь ________________________________________________________________

Зерновая примесь ______________________________________________________________

Натура ________________________________________________________________________

Стекловидность ________________________________________________________________

Клейковина ____________________________________________________________________

Качество клейковины ___________________________________________________________

Зараженность __________________________________________________________________

Основание для приемки:

_______________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Оборотная сторона

Принятые по настоящему акту на ответственное хранение товары (материалы), принадлежащие Уполномоченному органу государственного материального резерва, обязуемся хранить в соответствии с действующими правилами и инструкциями Уполномоченного органа государственного материального резерва в надлежащем состоянии и полной сохранности и не расходовать их без наряда Уполномоченного органа государственного материального резерва.

За нарушение правил хранения, порчу, понижение качества, а также нарушение неприкосновенности принятых на ответственное хранение товаров несем ответственность в установленном порядке.

За не обеспечение количественной и качественной сохранности материальных ценностей государственного резерва ответственные хранители, а также виновные лица, солидарно уплачивают неустойку в размере 50 процентов стоимости недостающих или впоследствии списанных материальных ценностей государственного резерва, а также пеню в размере 0,2 процента их стоимости за каждый день до полного восстановления в государственном резерве недостающих материальных ценностей.

В случае оформления бестоварных операций по закладке материальных ценностей в государственный резерв ответственный хранитель уплачивает неустойку в размере 20 процентов стоимости не заложенных в государственный резерв материальных ценностей, а также пеню в размере 0,2 процента их стоимости за каждый день с момента оформления указанной операции до фактической закладки материальных ценностей в государственный резерв, а виновные лица несут ответственность, согласно действующему законодательству Кыргызской Республики.

Приложение: ________________________________________________________________

                                                (Документ о качестве, акт замера и др.)

Руководитель ________________________ Гл. бухгалтер __________________________

Специалист по качеству ______________________________________________________

Материально-ответственное лицо _____________________________________________

М.П.

Приложение 2

Уполномоченный орган

Кому: ________________________________________________________________________

                                              Наименование ответственного хранителя

Адрес: _______________________________________________________________________

Отпустите:

по доверенности № _______ от ___________ 20__ г. через __________________________

находящиеся на Вашем ответственном хранении поименованные ниже товары:

Количество (вес или штук) прописью: ___________________________________________

Отпуск производится в порядке: ________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Особые условия отпуска: ______________________________________________________

Наряд действителен до "___" _________________ 20__ года и по истечении этого срока

теряет силу полностью или в неиспользованной части.

Основание: __________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Отпуск оформите актом по форме, отпечатанной на обороте сего наряда, и второй

экземпляр его вышлите в Уполномоченный орган не позднее следующего дня после

отпуска.

Руководитель __________________________________

Главный бухгалтер _____________________________

Приложение 3

АКТ № ______ исполнения наряда на отпущенное количество товара

высылается в Уполномоченный орган в течение 5-и дней после отчетного месяца

На исполнение наряда № __________________________ от "___" _________________ 20__ г.

Город ____________________________________________ "___" ___________________ 20__ г.

Мы, нижеподписавшиеся ___________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

(Должность руководителя, наименование организации, фамилия, имя, отчество)

Главный бухгалтер ________________________________________________________________

От спецчасти _____________________________________________________________________

                                                                (Должность, фамилия, имя, отчество)

От отдела технического контроля ____________________________________________________

                                                                         (Должность, фамилия, имя, отчество)

и материально-ответственное лицо __________________________________________________

                                                                         (Должность, фамилия, имя, отчество)

составили настоящий акт в том, что на основании наряда Уполномоченного органа

от "___" ____________ 20___ г. № _____ отпустили находящиеся на ответственном хранении

поименованные ниже товары:

Количество (вес или штук) прописью _________________________________________________

Дополнительные сведения __________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

Руководитель _____________________________________________________________________

Главный бухгалтер ________________________________________________________________

От отдела технического контроля ____________________________________________________

Материально-ответственное лицо ___________________________________________________

На основании наряда Уполномоченного органа от "___" ______________ 20__ г. № _________

получили поименованные ниже товары:

Доверенность № ________ от "___" __________________ 20__ г.

Получил: _______________________________________________

                                 (Подпись, фамилия, имя, отчество)

Должность ______________________________________________

Приложение 4

ОТЧЕТ №__________ о движении хлебопродуктов и тары на элеваторах и складах за _________________________ 201__ год

Склад № ___________, заведующий складом_______________________________

_______________________________________________________________________

(ФИО)

1. Движение хлебопродуктов

Руководитель _______________________________________________

Гл бухгалтер ________________________________________________

Материально-ответственное лицо _____________________________

Приложение 5

Предприятие - ответственный хранитель _____________________________________

Адрес ____________________________________________________________________

ОТЧЕТ о наличии и движении (поступлении и выбытии) хлебопродуктов государственного резерва

(Зерно продовольственной пшеницы и продуктов его переработки)

за ____________________ 20__ г.

В тоннах

Руководитель ________________________________________________

Главный бухгалтер ___________________________________________

Материально-ответственное лицо ______________________________

Приложение 6

Лицевой счет

Склад № __________________________________________________________________

Фамилия и.о. материально-ответственного лица _______________________________

Культура __________________________________ Лист № ________________________

Специалист по качеству ___________________________________________

Материально-ответственное лицо ___________________________________

Приложение 7

АКТ ЗАЧИСТКИ № __________

Предприятие-ответхранитель _________________________________________________

1. Списание оправданной недостачи _______ кг

2. Наличие разницы в весе _______________ кг

3. Остается неоправданная недостача _____ кг

4. Имеется излишек _____________________ кг

Руководитель Уполномоченного контролирующего органа _______________________________

(Печать)      "___" ________________________ 201__ г.

Комиссия в составе:

Руководителя _____________________________________________________________________

Начальника ПТЛ (заведующего лабораторией) ________________________________________

Главного (старшего) бухгалтера _____________________________________________________

в присутствии материально-ответственного лица ______________________________________

                                                                                                         (Должность фио)

произвела проверку результатов операций с (культура, сорт продукции) __________________

по _______________________________________, при этом оказалось:

                               (Вид хранилища)

12. За период после предыдущей зачистки (инвентаризации) производилась очистка и сушка:

13. Средний срок (продолжительность) хранения _________________ месяцев _______ дней.

14. Недостача оправдывается:

а) снижением влажности по формуле ______________________ % ______________________ кг

б) снижением сорной примеси по формуле _________________ % ______________________ кг

в) нормой естественной убыли при хранении _______________ % ______________________ кг

г) ________________________________________________________________________________

Всего оправдывается _____________________________________________________________ кг

15. Остается неоправданная недостача _________________ кг, излишек _________________ кг

16. Количественно-качественные показатели акта зачистки подтверждаем и даем следующее

объяснение:

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

Материально-ответственные лица ___________________________________________________

__________________________________________________________________________________

17. Результаты зачистки подтверждаем и даем следующие пояснения:

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

Руководитель ________________ Начальник отдела ПТЛ (зав. лабораторией) _____________

Главный (старший) бухгалтер _______________________________________________________

Заключение специалиста Уполномоченного органа по количественно-качественной сохранности хлебопродуктов (ККСЗ)

______________________ 201__ г. Мною, инспектором Уполномоченного органа ____________

__________________________________________________________________________________

                                                        фамилия, имя, отчество

при проверке  приведенного выше акта _______________________________________________

установлено, что количественные и качественные показатели (соответствуют данным учета

или не соответствуют и в чем именно) _______________________________________________

__________________________________________________________________________________

Исходя из результатов проверки, представляю на утверждение:

начисление разницы в весе:

а) за счет повышения влажности по формуле ___________________ % __________________ кг

б) за счет повышения сорной примеси по формуле ______________ % __________________ кг

в) нормы естественной убыли при хранении ____________________ % __________________ кг

Всего ___________________________________________________________________________ кг

Пояснение о наличии или отсутствии оснований для начисления разницы в весе, вытекающей

из ухудшения качества по влажности и сорной примеси:

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

2. К списанию недостачи ____________________________________________________ за счет:

                                                                              род зерна, продукции

а) снижение влажности по формуле ________________________ % _____________________ кг

б) снижение сорной примеси по формуле ___________________ % _____________________ кг

в) нормы естественной убыли при хранении _________________ % _____________________ кг

г) _______________________________ _______________________ % _____________________ кг

Всего _______________ кг ___________________________________________________________

                                                                              (количество прописью)

Остается неоправданная недостача ________________ кг, излишек _____________________ кг

Мотивировка отказа в списании и другие пояснения ____________________________________

__________________________________________________________________________________

Специалист Уполномоченного органа _________________________________________________

                                                                                              (Роспись, ФИО)

С настоящим заключением инспектора Уполномоченного органа ознакомлены

материально-ответственные лица:

__________________________________________________________________________________

(Роспись, ФИО)

__________________________________________________________________________________

(Роспись, ФИО)

Приложение 8

Предприятие - ответственный хранитель ___________________________________

РАСПОРЯЖЕНИЕ № ___________ от "___" __________________ 201__ г. на очистку, сушку зерна, семян масличных культур и трав

Заведующему складом (элеватором) _________________________________________________

                                                                                                      (ФИО)

Находящиеся на Вашем ответственном хранении на складе (элеваторе) __________________

__________________________________________________________________________________

весом (предварительно) ____________ кг надлежит очистить, просушить с целью _________

__________________________________________________________________________________

                                                  (Вид очистки, машин, сушильных агрегатов)

с тем, чтобы после очистки, сушки получить следующие результаты: ____________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

Очищенное просушенное зерно (семена) сложить на склад (силос) № ____________________

Очистку, сушку закончить к _____________________________________ 201__ г.

Руководитель ________________________________________

Начальник ПТЛ ______________________________________

Зав. Лабораторией ___________________________________

АКТ от "___" ____________________ 201__ г. на очистку, сушку зерна, семян масличных культур и трав

Очистка произведена _______________________________________________________________

                                               (Вид очистки, наименование зерноочистительных машин)

___________________________________________________________________________________

Работа начата _______________________ 20__ г., окончена ________________________ 20__ г.

В результате зачистки получены следующие побочные продукты и отходы (количественно

установлено на _____________________ весах прилагаемым отвесам, качество определено

в лаборатории, согласно прилагаемым карточкам анализа).

Оборотная сторона

Примечание:

1) при зачистке зерновых культур зерном и зерновой смесью от первичной обработки и в отходах считаются зерна продовольственных (включая крупяных) фуражных и бобовых культур, относимых по стандартам на эти культуры и основному зерну, или к зерновой смеси. В графу 7 семена масличных культур и трав не включаются;

2) очистка семян масличных культур и трав показывается в настоящем акте аналогично зерну;

3) в количественно-качественном учете очищаемой культуры количество побочных продуктов и отходов списывается в расход с влажностью, указанной в графе 3 и сорной примесью, указанной в графе 6;

4) в количественно-качественном учете побочные продукты и отходы применяются с влажностью, указанной в графе 3 и сорной примесью, указанной в графе 6 за вычетом графы 7;

5) на сушку.

Сушка начата ______________________ 201__ года, окончена ________________ 201__ года.

Способ сушки (из каких агрегатов) _________________________________________________

Просушено ______________ кг. Влажность __________________ %. Анализ № ___________.

Влажность после сушки ___________________ %. Анализ № __________________________.

Снижение влажности по установленной формуле __________________________________ %.

До зачистки места хранения произвести предварительное списание с наличия зерно по складскому и оперативному отчетам убыли от сушки ____ кг. В объем выполненных работ включить ____ плановых тонн.

Приложение 9

АКТ о зачистке производственного корпуса и результатах переработки зерна за ____________________ 201__ г.

по _____________________________________________ (Вид помола, переработки)

переработано _____________________________________________ (Наименование культуры)

Взвешивание зерна, поступившего в переработку, производилось на весах (указать систему

весов, грузоподъемность, их состояние) ______________________________________________

__________________________________________________________________________________

По окончании _____________________ месяца произведен полный вымол зерна, полученного

для переработки _______________________ отделением (секцией) производственного корпуса

за _____________________ рабочих дней _________________________ месяца.

Зачистка производственного корпуса произведена полностью, все зерно переработано,

продукция и отходы выбиты и сданы на склад.

"___" ___________________________ 201__ г.

Руководитель _______________________________ Гл. инженер ____________________________

Начальник производственного цеха ________________ Главный бухгалтер _________________

Начальник ПТЛ ________________________ Зав. элеватором-складом _____________________

Зав. складом продукции _____________________________________________________________

Приложение 10

НОРМИРУЕМЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ, применяемые при закладке, заготовке различных культур в государственный резерв

Приложение 11

ШТАБЕЛЬНЫЙ ЯРЛЫК № __________

______________________________________________________________ (Наименование, сорт и расфасовка товара)

_______________________________________________________________ (Поставщик, изготовитель)

Дата выработки ___________________________ Срок хранения (гарантийный) _______________________

Оборотная сторона

Показатели качества

Состояние тары и упаковки ______________________________________________

_______________________________________________________________________

Отметки о подработке товара

Контрольные проверки:

Материально-ответственное лицо ________________________________________

                                                                                      (Подпись)

Приложение 12

КЛАССИФИКАЦИЯ продуктов, получаемых при очистке, переработке зерна и калибровке кукурузы, на предприятиях хлебопродуктов

Продукты и отходы, получаемые при очистке, переработке зерна и калибровке кукурузы на предприятиях хлебопродуктов, подразделяются на следующие виды.

Основные продукты:

а) зерно продовольственное, фуражное (включая естественные смеси зерна различных культур) и семенное;

б) мука;

в) крупа.

2. Побочные продукты:

а) зерновая смесь от первичной обработки, содержащая от 50 до 70% (включительно) зерно продовольственных (включая крупяные), фуражных и бобовых культур, относимых по стандартам к основному зерну или к зерновой примеси;

б) зерновая смесь от первичной обработки, содержащая от 70 до 85% зерно продовольственных (включая крупяные), фуражных и бобовых культур, относимых по стандартам к основному зерну или к зерновой примеси;

в) мучка кормовая, получаемая при выработке муки и крупы;

г) отруби;

д) дробленка кормовая (просяная и овсяная), сечка гороховая, сполка гречневая, получаемые при выработке крупы, а также измельченное зерно кукурузы, проходящее через сито с отверстиями диаметром 2,5 мм;

е) зародыш, отбираемый при переработке зерна в муку или крупу.

Отходы:

Первая категория:

а) зерновые отходы с содержанием зерна от 30 до 50% (включительно);

б) зерновые отходы с содержанием зерна от 10 до 30% (включительно);

в) мучные вытряски и мучной смет;

г) пыль обоечная, белая.

Вторая категория:

а) зерновые отходы с содержанием зерна от 2 до 10%;

б) стержни початков кукурузы, кукурузная пленка, лузга гороховая, лузга мягкая овсяная и ячменная, полова;

в) пыль обоечная, серая.

Третья категория:

а) отходы от очистки зерна (сход с приемного сита сепаратора, проход через нижнее сито сепаратора), содержащие зерно не более 2%, соломистые частицы;

б) лузга рисовая, просяная, гречневая; жесткая - овсяная и ячменная; пыль аспирационная и обоечная, черная;

в) кукурузные обертки.

Примечание:

Зерном в зерновой смеси от первичной обработки и в отходах считается зерно продовольственных (включая крупяные), фуражных и бобовых культур, относимое по стандартам на эти культуры к основному зерну или к зерновой примеси.

При наличии в побочном продукте зерновой смеси от первичной обработки, а также в отходах свыше 10 % зерна пшеницы или ржи, или свыше 20% зерна других культур, относимых по стандартам на эти культуры к основному зерну, указанные зерновая смесь и отходы, подлежат дополнительной обработке с целью извлечения из них основного зерна.

К обоечной пыли причисляется зерновая пыль, образующаяся при очистке зерна на щеточных и других машинах, аналогичная по качеству обоечной пыли (белой, серой и черной).

Предусмотренные настоящей классификацией основные и побочные продукты должны по качеству соответствовать требованиям действующих государственных стандартов, технических условий и технических требований.