Загрузка документа…
Крупные акты могут открываться несколько секунд
Загрузка документа…
Крупные акты могут открываться несколько секунд

ПРАВИТЕЛЬСТВО КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 8 февраля 2008 года N 42
Об утверждении норм суточного довольствия, норм замены, Правил применения и замены норм суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики
(В редакции постановлений Правительства КР от 18 февраля 2013 года N 79, 24 сентября 2018 года № 445, Кабинета Министров КР от 7 октября 2022 года № 545)
Правительство Кыргызской Республики
ПОСТАНОВЛЯЕТ:
1. Утвердить прилагаемые:
- нормы суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики;
- нормы замены продуктов суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики;
- Правила применения и замены норм суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики.
2. Установить, что по норме N 2 суточного довольствия лиц, обвиняемых в совершении преступлений и содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики, обеспечиваются лица, содержащиеся в приемниках-распределителях и в изоляторах временного содержания органов внутренних дел, а также в изоляторах временного содержания уполномоченного государственного органа по контролю наркотиков.
(В редакции постановления Правительства КР от 18 февраля 2013 года N 79)
3. Признать утратившим силу постановление Правительства Кыргызской Республики от 7 июня 2000 года N 323 "Об утверждении норм суточного довольствия, норм замены, Правил применения и замены норм суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, находящихся в следственных изоляторах и арестных домах Министерства внутренних дел Кыргызской Республики и в изоляторах временного содержания Агентства Кыргызской Республики по контролю наркотиков".
Премьер-министр |
| И.Чудинов |
|
| Утверждены постановлением Правительства Кыргызской Республики от 8 февраля 2008 года N 42 |
НОРМЫ суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики
(В редакции постановлений Правительства КР от 18 февраля 2013 года N 79, 24 сентября 2018 года № 445, Кабинета Министров КР от 7 октября 2022 года № 545)
Норма N 1 суточного довольствия осужденных, содержащихся в исправительных учреждениях уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики
N п/п | Вид продовольствия | Норма на 1 человека в сутки (граммов) |
1 | Хлеб из муки пшеничной 1 сорта | 500 |
2 | Хлеб из муки пшеничной 2 сорта | 150 |
3 | Мука пшеничная 2 сорта | 5 |
4 | Крупа разная | 120 |
5 | Макаронные изделия | 20 |
6 | Мясо | 80 |
7 | Рыба | 100 |
8 | Жиры животные | 30 |
9 | Масло растительное | 20 |
10 | Сахар | 30 |
11 | Чай натуральный | 1 |
12 | Соль | 20 |
13 | Картофель | 550 |
14 | Овощи | 250 |
15 | Лавровый лист | 0,1 |
16 | Томатная паста | 3 |
Примечания:
1. По данной норме обеспечиваются транзитно-пересыльные осужденные до этапирования из следственных изоляторов; осужденные, оставленные в следственных изоляторах, тюрьмах и больницах для нужд хозяйственного обслуживания.
2. Осужденным, выполняющим нормы выработки (на повременной работе - добросовестно относящимся к труду), занятым на работах в районах высокогорья (на высоте 1500 метров и выше над уровнем моря) и приравненным к ним, дополнительно выдается в сутки 200 граммов хлеба из муки пшеничной 1 сорта, 10 граммов маргарина, 15 граммов сахара.
Норма № 1-1 суточного довольствия лиц, освобождаемых из исправительных колоний уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики
№ | Вид продовольствия | Норма на 1 человека в сутки (граммов) | Энергетическая ценность |
1 | Хлеб из муки пшеничной 1 сорта | 644 | 1333 |
2 | Консервы мясорастительные в ассортименте (1/350 гр.) | 700 | 963 |
- или консервы рыбные (1/250 гр.) | 500 |
| |
- или консервы рыборастительные (1/250 гр.) | 500 |
| |
3 | Сахар | 30 | 117,6 |
4 | Чай натуральный | 1 |
|
5 | Соль йодированная | 10 |
|
| Итого: |
| 2413,6 |
Примечание. По данной норме допускается замена хлеба сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной II сорта, согласно нормам замены, предусмотренным настоящим постановлением.
Норма N 2 суточного довольствия лиц, обвиняемых в совершении преступлений и содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики
N п/п | Вид продовольствия | Норма на 1 человека в сутки (граммов) |
1 | Хлеб из муки пшеничной 1 сорта | 400 |
2 | Хлеб из муки пшеничной 2 сорта | 150 |
3 | Мука пшеничная 2 сорта | 5 |
4 | Крупа разная | 120 |
5 | Макаронные изделия | 20 |
6 | Мясо | 100 |
7 | Рыба | 100 |
8 | Жиры животные | 30 |
9 | Масло растительное | 15 |
10 | Сахар | 30 |
11 | Чай натуральный | 1 |
12 | Соль | 20 |
13 | Картофель | 500 |
14 | Овощи | 250 |
15 | Лавровый лист | 0,1 |
16 | Томатная паста | 3 |
Примечания:
1. По данной норме обеспечиваются также следующие лица:
- ожидающие рассмотрения кассационных жалоб и вступления приговора в законную силу;
- арестованные в административном порядке.
2. Несовершеннолетним дополнительно выдается на одного человека в сутки: 15 граммов масла коровьего и 10 граммов сахара.
Норма N 3 суточного довольствия осужденных, содержащихся в тюрьмах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики
N п/п | Вид продовольствия | Норма на 1 человека в сутки (граммов) |
1 | Хлеб из муки пшеничной 1 сорта | 500 |
2 | Хлеб из муки пшеничной 2 сорта | 150 |
3 | Мука пшеничная 2 сорта | 5 |
4 | Крупа разная | 80 |
5 | Макаронные изделия | 20 |
6 | Мясо | 40 |
7 | Рыба | 100 |
8 | Жиры животные | 20 |
9 | Масло растительное | 15 |
10 | Сахар | 20 |
11 | Чай натуральный | 0,3 |
12 | Соль | 20 |
13 | Картофель | 600 |
14 | Овощи | 300 |
15 | Лавровый лист | 0,1 |
16 | Томатная паста | 3 |
Примечания:
1. По данной норме обеспечиваются осужденные, содержащиеся в штрафных изоляторах, помещениях камерного типа или одиночных камерах.
2. Осужденные, содержащиеся в тюрьмах, в штрафных изоляторах, в помещениях камерного типа или в одиночных камерах и привлекаемые к работам, обеспечиваются по норме N 1.
Норма N 4 суточного довольствия несовершеннолетних лиц, содержащихся в воспитательных колониях, а также инвалидов I и II групп, содержащихся в следственных изоляторах, исправительных колониях и тюрьмах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики
N п/п | Вид продовольствия | Норма на 1 человека в сутки (граммов) |
1 | Хлеб из муки пшеничной 1 сорта | 350 |
2 | Хлеб из муки пшеничной 2 сорта | 250 |
3 | Мука пшеничная 2 сорта | 10 |
4 | Крупа разная | 80 |
5 | Макаронные изделия | 40 |
6 | Мясо | 120 |
7 | Рыба | 120 |
8 | Жиры животные | 20 |
9 | Масло растительное | 20 |
10 | Масло коровье | 20 |
11 | Яйца куриные (штук) | 1 |
12 | Сахар | 50 |
13 | Чай натуральный | 1 |
14 | Соль | 10 |
15 | Картофель | 400 |
16 | Крахмал картофельный | 1 |
17 | Овощи | 300 |
18 | Фрукты сушеные | 15 |
19 | Лавровый лист | 0,1 |
20 | Томатная паста | 3 |
21 | Фасоль | 20 |
Примечание:
Осужденным, содержащимся в воспитательных колониях, занятым на работах в высокогорных районах (на высоте 1500 метров и выше над уровнем моря), дополнительно к данной норме выдается на одного человека в сутки: масло коровье 5 граммов и сахар 10 граммов.
Данная норма применяется в отношении осужденных, достигших совершеннолетия и содержащихся в воспитательных колониях.
Норма N 5 суточного довольствия больных, находящихся на стационарном лечении в лечебных учреждениях и медицинских частях исправительных колоний, тюрем, следственных изоляторов, а также беременных женщин и кормящих матерей, содержащихся в следственных изоляторах, исправительных колониях и тюрьмах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики
N п/п | Вид продовольствия | Норма на 1 человека в сутки (гр.) | ||
|
| Общая норма | Норма для больных туберкулезом, дистрофией, язвенной болезнью, авитаминозом, со злокачественными образованиями | Нормы для беременных женщин и кормящих матерей, содержащихся в следственных изоляторах, исправительных колониях и тюрьмах |
("А") | ("Б") | ("В") | ||
1 | Хлеб из муки пшеничной 1 сорта | 250 | 225 | 200 |
2 | Хлеб из муки пшеничной 2 сорта | 250 | 300 | 300 |
3 | Мука пшеничная 2 сорта | 5 | 5 | 5 |
4 | Крупа разная | 70 | 120 | 70 |
5 | Макаронные изделия | 20 | 30 | 20 |
6 | Мясо | 100 | 180 | 125 |
7 | Рыба | 100 | 110 | 100 |
8 | Жиры животные | 15 | 20 | 10 |
9 | Масло растительное | 20 | 20 | 20 |
10 | Масло коровье | 20 | 50 | 40 |
11 | Молоко коровье | 250 | 500 | 500 |
12 | Творог | - | 50 | 50 |
13 | Яйца куриные (штук) | 1 | 1 | 1 |
14 | Сахар | 40 | 50 | 60 |
15 | Чай натуральный | 1 | 1 | 1 |
16 | Соль | 10 | 10 | 10 |
17 | Картофель | 450 | 500 | 450 |
18 | Крахмал картофельный | 1 | 1 | 1 |
19 | Овощи | 300 | 350 | 350 |
20 | Фрукты сушеные | 15 | 15 | 15 |
21 | Лавровый лист | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
22 | Томатная паста | 3 | 3 | 3 |
23 | Фасоль | 20 | 40 | 30 |
Примечания:
1. По норме "Б" также обеспечиваются больные, находящиеся на амбулаторном лечении по поводу язвенной болезни, злокачественных новообразований, дистрофии, авитаминоза, анемии, больные СПИДом и ВИЧ-инфицированные, а также лица, наблюдающиеся по поводу туберкулеза I-III и V-VII групп диспансерного учета вне зависимости от места содержания.
2. По норме "В" обеспечиваются беременные женщины за четыре месяца до родов, кормящие матери и кормилицы на время кормления до 9-месячного возраста ребенка (по заключению врачей).
3. Питание детей, находящихся с матерями в следственных изоляторах, исправительных колониях и тюрьмах, а также детей, содержащихся в домах ребенка исправительных колоний, осуществляется по нормам питания, установленным для детей, находящихся в домах ребенка системы Министерства здравоохранения Кыргызской Республики.
4. Питание несовершеннолетних больных, находящихся на стационарном лечении в лечебных учреждениях мест лишения свободы, а также находящихся в оздоровительных группах, осуществляется по норме N 4.
|
| Утверждены постановлением Правительства Кыргызской Республики от 8 февраля 2008 года N 42 |
НОРМЫ замены продуктов суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики
ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 1
N | Наименование продукта | Заменяемый продукт | Продукт-заменитель | ||||||
Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) | Цена за 1 кг (сомов) | Норма на 1 чел. в сутки | Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) | Цена за 1 кг (сомов) | Норма на 1 чел. в сутки | ||||
(гр.) | (сомов) | (гр.) | (сомов) | ||||||
1 | Хлеб из муки пшеничной I сорта | 207 | 500 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта | 311 | 333 | ||||||
Хлебом из муки пшеничной II сорта | 230 | 450 | |||||||
Мукой пшеничной I сорта | 333 | 311 | |||||||
Мукой пшеничной II сорта | 331 | 313 | |||||||
2 | Хлеб из муки пшеничной II сорта | 230 | 150 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Сухарями из муки пшеничной I сорта | 337 | 102 | ||||||
Мукой пшеничной I сорта | 333 | 104 | |||||||
Хлебом из муки пшеничной I сорта | 240 | 144 | |||||||
Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта | 311 | 111 | |||||||
Мукой пшеничной II сорта | 331 | 94 | |||||||
3 | Муку пшеничную I сорта | 333 | 5 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Мукой пшеничной II сорта | 331 | 8 | ||||||
Макаронными изделиями | 336 | 5 | |||||||
Рисом | 326 | 5 | |||||||
4 | Крупу разную | 323 | 120 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Макаронными изделиями | 336 | 120 | ||||||
Мукой пшеничной I сорта | 333 | 116 | |||||||
Мукой пшеничной II сорта | 331 | 120 | |||||||
Картофелем свежим | 62 | 625 | |||||||
Овощами свежими, квашеными и солеными | 159 | 244 | |||||||
5 | Макаронные изделия | 336 | 20 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Мукой пшеничной I сорта | 333 | 20,2 | ||||||
Мукой пшеничной II сорта | 331 | 20,3 | |||||||
Овощами свежими, квашеными и солеными | 269 | 42,3 | |||||||
6 | Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка | 168 | 80 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Мясными блоками на костях | 131 | 103 | ||||||
Мясными блоками без костей | 162 | 83 | |||||||
Мясом птицы потрошенной | 240 | 56 | |||||||
Мясом сублимационной и тепловой сушки | 550 | 24 | |||||||
Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы | 120 | 112 | |||||||
Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд | 430 | 31 | |||||||
Консервами из птицы с костями | 240 | 56 | |||||||
Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) | 168 | 80 | |||||||
Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью) | 139 | 97 | |||||||
Субпродуктами II категории | 91 | 148 | |||||||
Крупами разными | 323 | 42 | |||||||
Макаронными изделиями | 336 | 40 | |||||||
Мясом куриным | 160 | 84 | |||||||
Овощами свежими, квашеными и солеными | 159 | 84 | |||||||
Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая) | 279 | 48 | |||||||
Консервами тушеными мясными | 218 | 62 | |||||||
Горохом, фасолью | 450 | 30 | |||||||
7 | Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы | 120 | 100 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Мясными блоками на костях | 131 | 92 | ||||||
Мясными блоками без костей | 162 | 74 | |||||||
Мясом птицы потрошенной | 240 | 50 | |||||||
Мясом сублимационной и тепловой сушки | 550 | 22 | |||||||
Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка | 168 | 71 | |||||||
Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд | 430 | 28 | |||||||
Мясом куриным | 160 | 75 | |||||||
Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) | 168 | 71 | |||||||
Субпродуктами I категории (в том числе печенью) | 139 | 86 | |||||||
Субпродуктами II категории | 91 | 132 | |||||||
Крупами разными | 323 | 37 | |||||||
Макаронными изделиями | 336 | 36 | |||||||
Консервами из птицы с костями | 240 | 50 | |||||||
Консервами тушеными мясными | 218 | 55 | |||||||
Горохом, фасолью | 450 | 27 | |||||||
8 | Жиры животные, топленые | 872 | 30 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Маргарином | 740 | 35 | ||||||
Маслом растительным | 872 | 30 | |||||||
Маслом коровьим | 731 | 36 | |||||||
Жиром сырцом | 870 | 30 | |||||||
Салом шпик | 770 | 34 | |||||||
9 | Масло растительное | 872 | 20 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Маргарином | 740 | 24 | ||||||
Жирами животными | 872 | 20 | |||||||
Маслом коровьим | 731 | 24 | |||||||
Жиром сырцом | 870 | 20 | |||||||
Салом шпик | 770 | 23 | |||||||
10 | Сахар | 392 | 30 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Карамелью | 782 | 15 | ||||||
Печеньем | 392 | 30 | |||||||
Молоком цельным сгущенным с сахаром | 320 | 37 | |||||||
Молоком сгущенным стерилизованным без сахара | 140 | 84 | |||||||
Сухим молоком | 347 | 34 | |||||||
Молоком коровьим | 52 | 226 | |||||||
Сухофруктами | 200 | 59 | |||||||
Напитками фруктовыми | 51 | 230 | |||||||
Соками сублимационной сушки | 310 | 38 | |||||||
Вареньем, джемом, повидлом | 281 | 42 | |||||||
Хлебом из муки пшеничной II сорта | 230 | 51 | |||||||
11 | Чай черный натуральный | 1 | |||||||
Заменять: | |||||||||
| Кофейными напитками | 1 | |||||||
Напитками фруктовыми | 51 | 51 | |||||||
Молоком коровьим | 52 | 52 | |||||||
Сухим молоком | 347 | 347 | |||||||
Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) | 50 | 50 | |||||||
Ягодами свежими | 43 | 43 | |||||||
Соками сублимационной сушки | 310 | 310 | |||||||
Вареньем, джемом, повидлом | 281 | 281 | |||||||
Напитком соевым белковым стерилизованным | 40 | 40 | |||||||
12 | Картофель | 80 | 550 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Крупами разными | 323 | 136 | ||||||
Макаронными изделиями | 336 | 131 | |||||||
Картофелем сушеным | 322 | 137 | |||||||
Овощами свежими, квашеными и солеными | 159 | 277 | |||||||
13 | Овощи свежие, квашеные и соленые | 159 | 250 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Крупами разными | 323 | 123 | ||||||
Макаронными изделиями | 336 | 118 | |||||||
Картофелем | 80 | 497 | |||||||
Мукой пшеничной II сорта | 331 | 120 | |||||||
Молоком коровьим | 52 | 764 | |||||||
14 | Томатную пасту | 99 | 3 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Соусом томатным | 99 | 3 | ||||||
Томатным пюре | 66 | 5 | |||||||
Помидорами свежими | 19 | 16 | |||||||
Болгарским перцем | 60 | 5 | |||||||
ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 2
Наименование продукта | Заменяемый продукт | Продукт-заменитель | |||||||
Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) | Цена за 1 кг (сомов) | Норма на 1 чел. в сутки | Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) | Цена за 1 кг (сомов) | Норма на 1 чел. в сутки | ||||
(гр.) | (сомов) | (гр.) | (сомов) | ||||||
1 | Хлеб из муки пшеничной I сорта | 207 | 400 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта | 311 | 266 | ||||||
Хлебом из муки пшеничной II сорта | 230 | 360 | |||||||
Мукой пшеничной I сорта | 333 | 249 | |||||||
Мукой пшеничной II сорта | 331 | 250 | |||||||
2 | Хлеб из муки пшеничной II сорта | 230 | 150 | 1,45 | |||||
Заменять: | |||||||||
| Сухарями из муки пшеничной I сорта | 337 | 102 | ||||||
Мукой пшеничной I сорта | 333 | 104 | |||||||
Хлебом из муки пшеничной I сорта | 240 | 144 | |||||||
Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта | 311 | 111 | |||||||
Мукой пшеничной II сорта | 331 | 94 | |||||||
3 | Муку пшеничную I сорта | 333 | 5 | 0,05 | |||||
Заменять: | |||||||||
| Мукой пшеничной II сорта | 331 | 8 | ||||||
Макаронными изделиями | 336 | 5 | |||||||
Рисом | 326 | 5 | |||||||
4 | Крупу разную | 323 | 100 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Макаронными изделиями | 336 | 96 | ||||||
Мукой пшеничной I сорта | 333 | 97 | |||||||
Мукой пшеничной II сорта | 331 | 98 | |||||||
Картофелем свежим | 62 | 521 | |||||||
Овощами свежими, квашеными и солеными | 159 | 203 | |||||||
5 | Макаронные изделия | 336 | 20 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Мукой пшеничной I сорта | 333 | 20,2 | ||||||
Мукой пшеничной II сорта | 331 | 20,3 | |||||||
Овощами свежими, квашеными и солеными | 269 | 42,3 | |||||||
6 | Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка | 168 | 100 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Мясными блоками на костях | 131 | 128 | ||||||
Мясными блоками без костей | 162 | 104 | |||||||
Мясом птицы потрошенной | 240 | 70 | |||||||
Мясом сублимационной и тепловой сушки | 550 | 31 | |||||||
Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы | 120 | 140 | |||||||
Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд | 430 | 39 | |||||||
Консервами из птицы с костями | 240 | 70 | |||||||
Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) | 168 | 100 | |||||||
Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью) | 139 | 121 | |||||||
Субпродуктами II категории | 91 | 185 | |||||||
Крупами разными | 323 | 52 | |||||||
Макаронными изделиями | 336 | 50 | |||||||
Мясом куриным | 160 | 105 | |||||||
Овощами свежими, квашеными и солеными | 159 | 106 | |||||||
Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая) | 279 | 60 | |||||||
Консервами тушеными мясными | 218 | 77 | |||||||
Горохом, фасолью | 450 | 37 | |||||||
7 | Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы | 120 | 100 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Мясными блоками на костях | 131 | 92 | ||||||
Мясными блоками без костей | 162 | 74 | |||||||
Мясом птицы потрошенной | 240 | 50 | |||||||
Мясом сублимационной и тепловой сушки | 550 | 22 | |||||||
Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка | 168 | 71 | |||||||
Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд | 430 | 28 | |||||||
Мясом куриным | 160 | 75 | |||||||
Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) | 168 | 71 | |||||||
Субпродуктами I категории (в том числе печенью) | 139 | 86 | |||||||
Субпродуктами II категории | 91 | 132 | |||||||
Крупами разными | 323 | 37 | |||||||
Макаронными изделиями | 336 | 36 | |||||||
Консервами из птицы с костями | 240 | 50 | |||||||
Консервами тушеными мясными | 218 | 55 | |||||||
Горохом, фасолью | 450 | 27 | |||||||
8 | Жиры животные, топленые | 872 | 30 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Маргарином | 740 | 35 30 | ||||||
Маслом растительным | 872 | 30 | |||||||
Маслом коровьим | 731 | 36 | |||||||
Жиром сырцом | 870 | 30 | |||||||
Салом шпик | 770 | 34 | |||||||
9 | Масло растительное | 872 | 15 | ||||||
Заменять: | |||||||||
Маргарином | 740 | 18 | |||||||
Жирами животными | 872 | 15 | |||||||
Маслом коровьим | 731 | 18 | |||||||
Жиром сырцом | 870 | 15 | |||||||
Салом шпик | 770 | 17 | |||||||
10 | Сахар | 392 | 30 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Карамелью | 782 | 15 | ||||||
Печеньем | 392 | 30 | |||||||
Молоком цельным сгущенным с сахаром | 320 | 37 | |||||||
Молоком сгущенным стерилизованным без сахара | 140 | 84 | |||||||
Сухим молоком | 347 | 34 | |||||||
Молоком коровьим | 52 | 226 | |||||||
Сухофруктами | 200 | 59 | |||||||
Напитками фруктовыми | 51 | 230 | |||||||
Соками сублимационной сушки | 310 | 38 | |||||||
Вареньем, джемом, повидлом | 281 | 42 | |||||||
Хлебом из муки пшеничной II сорта | 230 | 51 | |||||||
11 | Чай черный натуральный | 1 | |||||||
Заменять: | |||||||||
Кофейными напитками | 1 | ||||||||
Напитками фруктовыми | 51 | 51 | |||||||
Молоком коровьим | 52 | 52 | |||||||
Сухим молоком | 347 | 347 | |||||||
Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) | 50 | 50 | |||||||
Ягодами свежими | 43 | 43 | |||||||
Соками сублимационной сушки | 310 | 310 | |||||||
Вареньем, джемом, повидлом | 281 | 281 | |||||||
Напитком соевым белковым стерилизованным | 40 | 40 | |||||||
12 | Картофель |
|
|
|
| 80 |
| 500 |
|
Заменять: | |||||||||
Крупами разными | 323 | 124 | |||||||
Макаронными изделиями | 336 | 119 | |||||||
Картофелем сушеным | 322 | 124 | |||||||
Овощами свежими, квашеными и солеными | 159 | 252 | |||||||
13 | Овощи свежие, квашеные и соленые | 159 | 250 | ||||||
Заменять: | |||||||||
Крупами разными | 323 | 123 | |||||||
Макаронными изделиями | 336 | 118 | |||||||
Картофелем | 80 | 497 | |||||||
Мукой пшеничной II сорта | 331 | 120 | |||||||
Молоком коровьим | 52 | 764 | |||||||
14 | Томатную пасту | 99 | 3 | ||||||
Заменять: | |||||||||
| Соусом томатным | 99 | 3 | ||||||
Томатным пюре | 66 | 5 | |||||||
Помидорами свежими | 19 | 16 | |||||||
Болгарским перцем | 60 | 5 | |||||||
ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 3
N | Наименование продукта | Заменяемый продукт | Продукт-заменитель | ||||||
Энерг. цен- ность на 100 гр. (ккал) | Цена за 1 кг (сомов) | Норма на 1 чел. в сутки | Энерг. цен- ность на 100 гр. (ккал) | Цена за 1 кг (сомов) | Норма на 1 чел. в сутки | ||||
(гр.) | (сомов) | (гр.) | (сомов) | ||||||
1 | Хлеб из муки пшеничной I сорта | 207 |
| 500 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта |
|
|
|
| 311 |
| 333 |
|
Хлебом из муки пшеничной II сорта |
|
|
|
| 230 |
| 450 |
| |
Мукой пшеничной I сорта |
|
|
|
| 333 |
| 311 |
| |
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 313 |
| |
2 | Хлеб из муки пшеничной II сорта | 230 |
| 150 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Сухарями из муки пшеничной I сорта |
|
|
|
| 337 |
| 102 |
|
Мукой пшеничной I сорта |
|
|
|
| 333 |
| 104 |
| |
Хлебом из муки пшеничной I сорта |
|
|
|
| 240 |
| 144 |
| |
Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта |
|
|
|
| 311 |
| 111 |
| |
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 94 |
| |
3 | Муку пшеничную I сорта | 333 |
| 5 | 0,05 |
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 8 |
|
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 5 |
| |
Рисом |
|
|
|
| 326 |
| 5 |
| |
4 | Крупу разную | 323 |
| 80 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 77 |
|
Мукой пшеничной I сорта |
|
|
|
| 333 |
| 78 |
| |
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 78 |
| |
Картофелем свежим |
|
|
|
| 62 |
| 417 |
| |
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 159 |
| 162 |
| |
5 | Макаронные изделия | 336 |
| 20 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Мукой пшеничной I сорта |
|
|
|
| 333 |
| 20,2 |
|
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 20,3 |
| |
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 269 |
| 42,3 |
| |
6 | Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка | 168 |
| 40 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Мясными блоками на костях |
|
|
|
| 131 |
| 51 |
|
Мясными блоками без костей |
|
|
|
| 162 |
| 41 |
| |
Мясом птицы потрошенной |
|
|
|
| 240 |
| 28 |
| |
Мясом сублимационной и тепловой сушки |
|
|
|
| 550 |
| 12 |
| |
Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы |
|
|
|
| 120 |
| 56 |
| |
Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд |
|
|
|
| 430 |
| 16 |
| |
Консервами из птицы с костями |
|
|
|
| 240 |
| 28 |
| |
Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) |
|
|
|
| 168 |
| 40 |
| |
Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью) |
|
|
|
| 139 |
| 48 |
| |
Субпродуктами II категории |
|
|
|
| 91 |
| 74 |
| |
Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 21 |
| |
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 20 |
| |
Мясом куриным |
|
|
|
| 160 |
| 42 |
| |
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 159 |
| 42 |
| |
Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая) |
|
|
|
| 279 |
| 24 |
| |
Консервами тушеными мясными |
|
|
|
| 218 |
| 31 |
| |
Горохом, фасолью |
|
|
|
| 450 |
| 15 |
| |
7 | Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы | 120 |
| 100 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Мясными блоками на костях |
|
|
|
| 131 |
| 92 |
|
Мясными блоками без костей |
|
|
|
| 162 |
| 74 |
| |
Мясом птицы потрошенной |
|
|
|
| 240 |
| 50 |
| |
Мясом сублимационной и тепловой сушки |
|
|
|
| 550 |
| 22 |
| |
Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка |
|
|
|
| 168 |
| 71 |
| |
Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд |
|
|
|
| 430 |
| 28 |
| |
Мясом куриным |
|
|
|
| 160 |
| 75 |
| |
Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) |
|
|
|
| 168 |
| 71 |
| |
Субпродуктами I категории (в том числе печенью) |
|
|
|
| 139 |
| 86 |
| |
Субпродуктами II категории |
|
|
|
| 91 |
| 132 |
| |
Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 37 |
| |
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 36 |
| |
Консервами из птицы с костями |
|
|
|
| 240 |
| 50 |
| |
Консервами тушеными мясными |
|
|
|
| 218 |
| 55 |
| |
Горохом, фасолью |
|
|
|
| 450 |
| 27 |
| |
8 | Жиры животные, топленые | 872 |
| 20 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Маргарином |
|
|
|
| 740 |
| 24 |
|
Маслом растительным |
|
|
|
| 872 |
| 20 |
| |
Маслом коровьим |
|
|
|
| 731 |
| 24 |
| |
Жиром сырцом |
|
|
|
| 870 |
| 20 |
| |
Салом шпик |
|
|
|
| 770 |
| 23 |
| |
9 | Масло растительное | 872 |
| 15 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Маргарином |
|
|
|
| 740 |
| 18 |
|
Жирами животными |
|
|
|
| 872 |
| 15 |
| |
Маслом коровьим |
|
|
|
| 731 |
| 18 |
| |
Жиром сырцом |
|
|
|
| 870 |
| 15 |
| |
Салом шпик |
|
|
|
| 770 |
| 17 |
| |
10 | Сахар | 392 |
| 20 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Карамелью |
|
|
|
| 782 |
| 10 |
|
Печеньем |
|
|
|
| 392 |
| 20 |
| |
Молоком цельным сгущенным с сахаром |
|
|
|
| 320 |
| 24 |
| |
Молоком сгущенным стерилизованным без сахара |
|
|
|
| 140 |
| 56 |
| |
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 23 |
| |
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 151 |
| |
Сухофруктами |
|
|
|
| 200 |
| 39 |
| |
Напитками фруктовыми |
|
|
|
| 51 |
| 154 |
| |
Соками сублимационной сушки |
|
|
|
| 310 |
| 25 |
| |
Вареньем, джемом, повидлом |
|
|
|
| 281 |
| 28 |
| |
Хлебом из муки пшеничной II сорта |
|
|
|
| 230 |
| 34 |
| |
11 | Чай черный натуральный |
|
| 1 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Кофейными напитками |
|
|
|
|
|
| 1 |
|
Напитками фруктовыми |
|
|
|
| 51 |
| 51 |
| |
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 52 |
| |
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 347 |
| |
Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) |
|
|
|
| 50 |
| 50 |
| |
Ягодами свежими |
|
|
|
| 43 |
| 43 |
| |
Соками сублимационной сушки |
|
|
|
| 310 |
| 310 |
| |
Вареньем, джемом, повидлом |
|
|
|
| 281 |
| 281 |
| |
Напитком соевым белковым стерилизованным |
|
|
|
| 40 |
| 40 |
| |
12 | Картофель | 80 |
| 600 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 149 |
|
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 143 |
| |
Картофелем сушеным |
|
|
|
| 322 |
| 149 |
| |
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 159 |
| 302 |
| |
13 | Овощи свежие, квашеные и соленые | 159 |
| 300 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 148 |
|
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 142 |
| |
Картофелем |
|
|
|
| 80 |
| 596 |
| |
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 144 |
| |
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 917 |
| |
14 | Томатную пасту | 99 |
| 3 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Соусом томатным |
|
|
|
| 99 |
| 3 |
|
Томатным пюре |
|
|
|
| 66 |
| 5 |
| |
Помидорами свежими |
|
|
|
| 19 |
| 16 |
| |
Болгарским перцем |
|
|
|
| 60 |
| 5 |
| |
ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 4
N | Наименование продукта | Заменяемый продукт | Продукт-заменитель | |||||||
|
| Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) | Цена за 1 кг (сомов) | Норма на 1 чел. в сутки | Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) | Цена за 1 кг (сомов) | Норма на 1 чел. в сутки | |||
(гр.) | (сомов) | (гр.) | (сомов) | |||||||
1 | Хлеб из муки пшеничной I сорта | 207 |
| 350 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта |
|
|
|
| 311 |
| 233 |
| |
Хлебом из муки пшеничной II сорта |
|
|
|
| 230 |
| 315 |
| ||
Мукой пшеничной I сорта |
|
|
|
| 333 |
| 218 |
| ||
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 219 |
| ||
2 | Хлеб из муки пшеничной II сорта | 230 |
| 250 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Сухарями из муки пшеничной I сорта |
|
|
|
| 337 |
| 171 |
| |
Мукой пшеничной I сорта |
|
|
|
| 333 |
| 173 |
| ||
Хлебом из муки пшеничной I сорта |
|
|
|
| 240 |
| 240 |
| ||
Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта |
|
|
|
| 311 |
| 185 |
| ||
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 174 |
| ||
3 | Муку пшеничную I сорта | 333 |
| 10 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 10 |
| |
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 10 |
| ||
Рисом |
|
|
|
| 326 |
| 10 |
| ||
4 | Крупу разную | 323 |
| 80 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 77 |
| |
Мукой пшеничной I сорта |
|
|
|
| 333 |
| 78 |
| ||
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 78 |
| ||
Картофелем свежим |
|
|
|
| 62 |
| 417 |
| ||
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 159 |
| 162 |
| ||
5 | Макаронные изделия | 336 |
| 40 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Мукой пшеничной I сорта |
|
|
|
| 333 |
| 40 |
| |
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 41 |
| ||
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 269 |
| 50 |
| ||
6 | Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка | 168 |
| 120 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Мясными блоками на костях |
|
|
|
| 131 |
| 154 |
| |
Мясными блоками без костей |
|
|
|
| 162 |
| 124 |
| ||
Мясом птицы потрошенной |
|
|
|
| 240 |
| 84 |
| ||
Мясом сублимационной и тепловой сушки |
|
|
|
| 550 |
| 37 |
| ||
Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы |
|
|
|
| 120 |
| 168 |
| ||
Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд |
|
|
|
| 430 |
| 47 |
| ||
Консервами из птицы с костями |
|
|
|
| 240 |
| 84 |
| ||
Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) |
|
|
|
| 168 |
| 120 |
| ||
Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью) |
|
|
|
| 139 |
| 145 |
| ||
Субпродуктами II категории |
|
|
|
| 91 |
| 222 |
| ||
Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 62 |
| ||
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 60 |
| ||
Мясом куриным |
|
|
|
| 160 |
| 126 |
| ||
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 159 |
| 127 |
| ||
Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты колбаса полукопченая) |
|
|
|
| 279 |
| 72 |
| ||
Консервами тушеными мясными |
|
|
|
| 218 |
| 92 |
| ||
Горохом, фасолью |
|
|
|
| 450 |
| 45 |
| ||
7 | Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы | 120 |
| 120 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Мясными блоками на костях |
|
|
|
| 131 |
| 110 |
| |
Мясными блоками без костей |
|
|
|
| 162 |
| 89 |
| ||
Мясом птицы потрошенной |
|
|
|
| 240 |
| 60 |
| ||
Мясом сублимационной и тепловой сушки |
|
|
|
| 550 |
| 26 |
| ||
Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка |
|
|
|
| 168 |
| 86 |
| ||
Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд |
|
|
|
| 430 |
| 33 |
| ||
Мясом куриным |
|
|
|
| 160 |
| 90 |
| ||
Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) |
|
|
|
| 168 |
| 86 |
| ||
Субпродуктами I категории (в том числе печенью) |
|
|
|
| 139 |
| 104 |
| ||
Субпродуктами II категории |
|
|
|
| 91 |
| 158 |
| ||
Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 45 |
| ||
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 43 |
| ||
Консервами из птицы с костями |
|
|
|
| 240 |
| 60 |
| ||
Консервами тушеными мясными Горохом, фасолью |
|
|
|
| 218 450 |
| 66 32 |
| ||
8 | Жиры животные, топленые | 872 |
| 20 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Маргарином |
|
|
|
| 740 |
| 24 |
| |
Маслом растительным |
|
|
|
| 872 |
| 20 |
| ||
Маслом коровьим |
|
|
|
| 731 |
| 24 |
| ||
Жиром сырцом |
|
|
|
| 870 |
| 20 |
| ||
Салом шпик |
|
|
|
| 770 |
| 23 |
| ||
9 | Масло растительное | 872 |
| 20 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Маргарином |
|
|
|
| 740 |
| 24 |
| |
Жирами животными |
|
|
|
| 872 |
| 20 |
| ||
Маслом коровьим |
|
|
|
| 731 |
| 24 |
| ||
Жиром сырцом |
|
|
|
| 870 |
| 20 |
| ||
Салом шпик |
|
|
|
| 770 |
| 23 |
| ||
10 | Сахар | 392 |
| 50 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Карамелью |
|
|
|
| 782 |
| 25 |
| |
Печеньем |
|
|
|
| 392 |
| 50 |
| ||
Молоком цельным сгущенным с сахаром |
|
|
|
| 320 |
| 61 |
| ||
Молоком сгущенным стерилизованным без сахара |
|
|
|
| 140 |
| 140 |
| ||
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 56 |
| ||
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 377 |
| ||
Сухофруктами |
|
|
|
| 200 |
| 98 |
| ||
Напитками фруктовыми |
|
|
|
| 51 |
| 384 |
| ||
Соками сублимационной сушки |
|
|
|
| 310 |
| 63 |
| ||
Вареньем, джемом, повидлом |
|
|
|
| 281 |
| 70 |
| ||
Хлебом из муки пшеничной II сорта |
|
|
|
| 230 |
| 85 |
| ||
11 | Чай черный натуральный |
|
| 1 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Кофейными напитками |
|
|
|
|
|
| 1 |
| |
Напитками фруктовыми |
|
|
|
| 51 |
| 51 |
| ||
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 52 |
| ||
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 347 |
| ||
Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) |
|
|
|
| 50 |
| 50 |
| ||
Ягодами свежими |
|
|
|
| 43 |
| 43 |
| ||
Соками сублимационной сушки |
|
|
|
| 310 |
| 310 |
| ||
Вареньем, джемом, повидлом |
|
|
|
| 281 |
| 281 |
| ||
Напитком соевым белковым стерилизованным |
|
|
|
| 40 |
| 40 |
| ||
12 | Картофель | 80 |
| 400 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 99 |
| |
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 95 |
| ||
Картофелем сушеным |
|
|
|
| 322 |
| 99 |
| ||
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 159 |
| 201 |
| ||
13 | Овощи свежие, квашеные и соленые | 159 |
| 300 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 148 |
| |
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 142 |
| ||
Картофелем |
|
|
|
| 80 |
| 596 |
| ||
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 144 |
| ||
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 917 |
| ||
14 | Томатную пасту | 99 |
| 3 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Соусом томатным |
|
|
|
| 99 |
| 3 |
| |
Томатным пюре |
|
|
|
| 66 |
| 5 |
| ||
Помидорами свежими |
|
|
|
| 19 |
| 16 |
| ||
Болгарским перцем |
|
|
|
| 60 |
| 5 |
| ||
15 | Молоко коровье | 52 |
| 250 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Напитком соевым белковым стерилизованным |
|
|
|
| 40 |
| 325 |
| |
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 37,5 |
| ||
Маслом коровьим |
|
|
|
| 731 |
| 18 |
| ||
Творогом |
|
|
|
| 142 |
| 91 |
| ||
Сметаной |
|
|
|
| 206 |
| 63 |
| ||
Сливками |
|
|
|
| 120 |
| 108 |
| ||
Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) |
|
|
|
| 50 |
| 260 |
| ||
Молоком цельным сгущенным с сахаром |
|
|
|
| 320 |
| 41 |
| ||
Молоком сгущенным стерилизованным без сахара |
|
|
|
| 140 |
| 93 |
| ||
16 | Крахмал | 327 |
| 1 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Картофелем свежим |
|
|
|
| 80 |
| 4 |
| |
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 159 |
| 2 |
| ||
Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 1 |
| ||
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 1 |
| ||
17 | Масло коровье | 731 |
| 20 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Жиром животным |
|
|
|
| 872 |
| 17 |
| |
Жиром сырцом |
|
|
|
| 870 |
| 17 |
| ||
Салом шпик |
|
|
|
| 770 |
| 19 |
| ||
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 236 |
| ||
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 42 |
| ||
18 | Фрукты сушеные | 200 |
| 15 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Фруктами свежими |
|
|
|
| 45 |
| 67 |
| |
Чаем |
|
|
|
|
|
| 3 |
| ||
Сахаром |
|
|
|
| 392 |
| 8 |
| ||
Ягодами свежими |
|
|
|
| 43 |
| 70 |
| ||
Соками сублимационной сушки |
|
|
|
| 310 |
| 10 |
| ||
Напитками фруктовыми |
|
|
|
| 51 |
| 59 |
| ||
Вареньем, джемом, повидлом |
|
|
|
| 281 |
| 11 |
| ||
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 57,7 |
| ||
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 9 |
| ||
Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) |
|
|
|
| 50 |
| 60 |
| ||
19 | Яйцо куриное (шт.) | 74 |
| 0,5 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 0,2 |
| |
Порошком яичным |
|
|
|
| 542 |
| 0,1 |
| ||
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 0,2 |
| ||
Картофелем свежим |
|
|
|
| 80 |
| 0,5 |
| ||
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 30 |
| 2,5 |
| ||
Молоком коровьим |
|
|
|
| 62 |
| 0,6 |
| ||
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 0,2 |
| ||
ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 5 "А"
N | Наименование продукта | Заменяемый продукт | Продукт-заменитель | ||||||
|
| Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) | Цена за 1 кг (сомов) | Норма на 1 чел. в сутки | Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) | Цена за 1 кг (сомов) | Норма на 1 чел. в сутки | ||
(гр.) | (сомов) | (гр.) | (со- мов) | ||||||
1 | Хлеб из муки пшеничной I сорта | 207 |
| 250 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта |
|
|
|
| 311 |
| 166 |
|
Хлебом из муки пшеничной II сорта |
|
|
|
| 230 |
| 225 |
| |
Мукой пшеничной I сорта |
|
|
|
| 333 |
| 155 |
| |
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 154 |
| |
2 | Хлеб из муки пшеничной II сорта | 230 |
| 250 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Сухарями из муки пшеничной I сорта |
|
|
|
| 337 |
| 171 |
|
Мукой пшеничной I сорта |
|
|
|
| 333 |
| 173 |
| |
Хлебом из муки пшеничной I сорта |
|
|
|
| 240 |
| 240 |
| |
Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта |
|
|
|
| 311 |
| 185 |
| |
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 174 |
| |
3 | Муку пшеничную I сорта | 333 |
| 5 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 5 |
|
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 5 |
| |
Рисом |
|
|
|
| 326 |
| 5 |
| |
4 | Крупу разную | 323 |
| 70 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 67 |
|
Мукой пшеничной I сорта |
|
|
|
| 333 |
| 68 |
| |
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 68 |
| |
Картофелем свежим |
|
|
|
| 62 |
| 365 |
| |
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 159 |
| 142 |
| |
5 | Макаронные изделия | 336 |
| 20 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Мукой пшеничной I сорта |
|
|
|
| 333 |
| 20 |
|
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 21 |
| |
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 269 |
| 25 |
| |
6 | Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка | 168 |
| 100 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Мясными блоками на костях |
|
|
|
| 131 |
| 128 |
|
Мясными блоками без костей |
|
|
|
| 162 |
| 104 |
| |
Мясом птицы потрошенной |
|
|
|
| 240 |
| 70 |
| |
Мясом сублимационной и тепловой сушки |
|
|
|
| 550 |
| 30 |
| |
Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы |
|
|
|
| 120 |
| 140 |
| |
Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд |
|
|
|
| 430 |
| 39 |
| |
Консервами из птицы с костями |
|
|
|
| 240 |
| 70 |
| |
Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) |
|
|
|
| 168 |
| 100 |
| |
Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью) |
|
|
|
| 139 |
| 121 |
| |
Субпродуктами II категории |
|
|
|
| 91 |
| 185 |
| |
Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 52 |
| |
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 50 |
| |
Мясом куриным |
|
|
|
| 160 |
| 105 |
| |
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 159 |
| 106 |
| |
Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая) |
|
|
|
| 279 |
| 60 |
| |
Консервами тушеными мясными |
|
|
|
| 218 |
| 77 |
| |
Горохом, фасолью |
|
|
|
| 450 |
| 37 |
| |
7 | Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы | 120 |
| 100 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Мясными блоками на костях |
|
|
|
| 131 |
| 92 |
|
Мясными блоками без костей |
|
|
|
| 162 |
| 74 |
| |
Мясом птицы потрошенной |
|
|
|
| 240 |
| 50 |
| |
Мясом сублимационной и тепловой сушки |
|
|
|
| 550 |
| 22 |
| |
Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка |
|
|
|
| 168 |
| 71 |
| |
Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд |
|
|
|
| 430 |
| 28 |
| |
Мясом куриным |
|
|
|
| 160 |
| 75 |
| |
Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) |
|
|
|
| 168 |
| 71 |
| |
Субпродуктами I категории (в том числе печенью) |
|
|
|
| 139 |
| 86 |
| |
Субпродуктами II категории |
|
|
|
| 91 |
| 132 |
| |
Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 37 |
| |
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 36 |
| |
Консервами из птицы с костями |
|
|
|
| 240 |
| 50 |
| |
Консервами тушеными мясными |
|
|
|
| 218 |
| 55 |
| |
Горохом, фасолью |
|
|
|
| 450 |
| 27 |
| |
8 | Жиры животные, топленые | 872 |
| 15 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Маргарином |
|
|
|
| 740 |
| 18 |
|
Маслом растительным |
|
|
|
| 872 |
| 15 |
| |
Маслом коровьим |
|
|
|
| 731 |
| 18 |
| |
Жиром сырцом |
|
|
|
| 870 |
| 15 |
| |
Салом шпик |
|
|
|
| 770 |
| 17 |
| |
9 | Масло растительное | 872 |
| 20 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Маргарином |
|
|
|
| 740 |
| 24 |
|
Жирами животными |
|
|
|
| 872 |
| 20 |
| |
Маслом коровьим |
|
|
|
| 731 |
| 24 |
| |
Жиром сырцом |
|
|
|
| 870 |
| 20 |
| |
Салом шпик |
|
|
|
| 770 |
| 23 |
| |
10 | Сахар | 392 |
| 40 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Карамелью |
|
|
|
| 782 |
| 20 |
|
Печеньем |
|
|
|
| 392 |
| 40 |
| |
Молоком цельным сгущенным с сахаром |
|
|
|
| 320 |
| 49 |
| |
Молоком сгущенным стерилизованным без сахара |
|
|
|
| 140 |
| 112 |
| |
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 45 |
| |
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 301 |
| |
Сухофруктами |
|
|
|
| 200 |
| 78 |
| |
Напитками фруктовыми |
|
|
|
| 51 |
| 307 |
| |
Соками сублимационной сушки |
|
|
|
| 310 |
| 50 |
| |
Вареньем, джемом, повидлом |
|
|
|
| 281 |
| 56 |
| |
Хлебом из муки пшеничной II сорта |
|
|
|
| 230 |
| 68 |
| |
11 | Чай черный натуральный |
|
| 1 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Кофейными напитками Напитками фруктовыми |
|
|
|
| 51 |
| 1 51 |
|
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 52 |
| |
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 347 |
| |
Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) |
|
|
|
| 50 |
| 50 |
| |
Ягодами свежими |
|
|
|
| 43 |
| 43 |
| |
Соками сублимационной сушки |
|
|
|
| 310 |
| 310 |
| |
Вареньем, джемом, повидлом |
|
|
|
| 281 |
| 281 |
| |
Напитком соевым белковым стерилизованным |
|
|
|
| 40 |
| 40 |
| |
12 | Картофель | 80 |
| 450 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 111 |
|
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 107 |
| |
Картофелем сушеным |
|
|
|
| 322 |
| 111 |
| |
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 159 |
| 226 |
| |
13 | Овощи свежие, квашеные и соленые | 159 |
| 300 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 148 |
|
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 142 |
| |
Картофелем |
|
|
|
| 80 |
| 596 |
| |
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 144 |
| |
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 917 |
| |
14 | Томатную пасту | 99 |
| 3 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Соусом томатным |
|
|
|
| 99 |
| 3 |
|
Томатным пюре |
|
|
|
| 66 |
| 5 |
| |
Помидорами свежими |
|
|
|
| 19 |
| 16 |
| |
Болгарским перцем |
|
|
|
| 60 |
| 5 |
| |
15 | Молоко коровье | 52 |
| 250 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Напитком соевым белковым стерилизованным |
|
|
|
| 40 |
| 325 |
|
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 37,5 |
| |
Маслом коровьим |
|
|
|
| 731 |
| 18 |
| |
Творогом |
|
|
|
| 142 |
| 91 |
| |
Сметаной |
|
|
|
| 206 |
| 63 |
| |
Сливками |
|
|
|
| 120 |
| 108 |
| |
Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) |
|
|
|
| 50 |
| 260 |
| |
Молоком цельным сгущенным с сахаром |
|
|
|
| 320 |
| 41 |
| |
Молоком сгущенным стерилизованным без сахара |
|
|
|
| 140 |
| 93 |
| |
16 | Крахмал | 327 |
| 1 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Картофелем свежим |
|
|
|
| 80 |
| 4 |
|
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 159 |
| 2 |
| |
Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 1 |
| |
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 1 |
| |
17 | Масло коровье | 731 |
| 20 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Жиром животным |
|
|
|
| 872 |
| 17 |
|
Жиром сырцом |
|
|
|
| 870 |
| 17 |
| |
Салом шпик |
|
|
|
| 770 |
| 19 |
| |
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 236 |
| |
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 42 |
| |
18 | Фрукты сушеные | 200 |
| 15 |
|
|
|
|
|
Заменять: | |||||||||
| Фруктами свежими |
|
|
|
| 45 |
| 67 |
|
Чаем |
|
|
|
|
|
| 3 |
| |
Сахаром |
|
|
|
| 392 |
| 8 |
| |
Ягодами свежими |
|
|
|
| 43 |
| 70 |
| |
Соками сублимационной сушки |
|
|
|
| 310 |
| 10 |
| |
Напитками фруктовыми |
|
|
|
| 51 |
| 59 |
| |
Вареньем, джемом, повидлом |
|
|
|
| 281 |
| 11 |
| |
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 57,7 |
| |
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 9 |
| |
Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) |
|
|
|
| 50 |
| 60 |
| |
ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 5 "Б"
N | Наименование продукта | Заменяемый продукт | Продукт-заменитель | |||||||
|
| Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) | Цена за 1 кг (сомов) | Норма на 1 чел. в сутки | Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) | Цена за 1 кг (сомов) | Норма на 1 чел. в сутки | |||
(гр.) | (сомов) | (гр.) | (сомов) | |||||||
1 | Хлеб из муки пшеничной I сорта | 207 |
| 200 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта |
|
|
|
| 311 |
| 133 |
| |
Хлебом из муки пшеничной II сорта |
|
|
|
| 230 |
| 180 |
| ||
Мукой пшеничной I сорта |
|
|
|
| 333 |
| 124 |
| ||
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 125 |
| ||
2 | Хлеб из муки пшеничной II сорта | 230 |
| 250 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Сухарями из муки пшеничной I сорта |
|
|
|
| 337 |
| 171 |
| |
Мукой пшеничной I сорта |
|
|
|
| 333 |
| 173 |
| ||
Хлебом из муки пшеничной 1 сорта |
|
|
|
| 240 |
| 240 |
| ||
Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта |
|
|
|
| 311 |
| 185 |
| ||
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 174 |
| ||
3 | Муку пшеничную I сорта | 333 |
| 5 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 5 |
| |
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 5 |
| ||
Рисом |
|
|
|
| 326 |
| 5 |
| ||
4 | Крупу разную | 323 |
| 70 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 67 |
| |
Мукой пшеничной I сорта |
|
|
|
| 333 |
| 68 |
| ||
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 68 |
| ||
Картофелем свежим |
|
|
|
| 62 |
| 365 |
| ||
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 159 |
| 142 |
| ||
5 | Макаронные изделия | 336 |
| 30 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Мукой пшеничной I сорта |
|
|
|
| 333 |
| 30 |
| |
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 30 |
| ||
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 269 |
| 37 |
| ||
6 | Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка | 168 |
| 150 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Мясными блоками на костях |
|
|
|
| 131 |
| 192 |
| |
Мясными блоками без костей |
|
|
|
| 162 |
| 155 |
| ||
Мясом птицы потрошенной |
|
|
|
| 240 |
| 105 |
| ||
Мясом сублимационной и тепловой сушки |
|
|
|
| 550 |
| 46 |
| ||
Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы |
|
|
|
| 120 |
| 210 |
| ||
Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд |
|
|
|
| 430 |
| 59 |
| ||
Консервами из птицы с костями |
|
|
|
| 240 |
| 105 |
| ||
Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) |
|
|
|
| 168 |
| 150 |
| ||
Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью) |
|
|
|
| 139 |
| 181 |
| ||
Субпродуктами II категории |
|
|
|
| 91 |
| 277 |
| ||
Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 78 |
| ||
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 75 |
| ||
Мясом куриным |
|
|
|
| 160 |
| 157 |
| ||
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 159 |
| 158 |
| ||
Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая) |
|
|
|
| 279 |
| 90 |
| ||
Консервами тушеными мясными |
|
|
|
| 218 |
| 116 |
| ||
Горохом, фасолью |
|
|
|
| 450 |
| 56 |
| ||
7 | Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы | 120 |
| 100 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Мясными блоками на костях |
|
|
|
| 131 |
| 92 |
| |
Мясными блоками без костей |
|
|
|
| 162 |
| 74 |
| ||
Мясом птицы потрошенной |
|
|
|
| 240 |
| 50 |
| ||
Мясом сублимационной и тепловой сушки |
|
|
|
| 550 |
| 22 |
| ||
Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка |
|
|
|
| 168 |
| 71 |
| ||
Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд |
|
|
|
| 430 |
| 28 |
| ||
Мясом куриным |
|
|
|
| 160 |
| 75 |
| ||
Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) |
|
|
|
| 168 |
| 71 |
| ||
Субпродуктами I категории (в том числе печенью) |
|
|
|
| 139 |
| 86 |
| ||
Субпродуктами II категории |
|
|
|
| 91 |
| 132 |
| ||
Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 37 |
| ||
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 36 |
| ||
Консервами из птицы с костями |
|
|
|
| 240 |
| 50 |
| ||
Консервами тушеными мясными |
|
|
|
| 218 |
| 55 |
| ||
Горохом, фасолью |
|
|
|
| 450 |
| 27 |
| ||
8 | Жиры животные, топленые | 872 |
| 10 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Маргарином |
|
|
|
| 740 |
| 12 |
| |
Маслом растительным |
|
|
|
| 872 |
| 12 |
| ||
Маслом коровьим |
|
|
|
| 731 |
| 12 |
| ||
Жиром сырцом |
|
|
|
| 870 |
| 12 |
| ||
Салом шпик |
|
|
|
| 770 |
| 11 |
| ||
9 | Масло растительное | 872 |
| 20 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Маргарином |
|
|
|
| 740 |
| 24 |
| |
Жирами животными |
|
|
|
| 872 |
| 20 |
| ||
Маслом коровьим |
|
|
|
| 731 |
| 24 |
| ||
Жиром сырцом |
|
|
|
| 870 |
| 20 |
| ||
Салом шпик |
|
|
|
| 770 |
| 23 |
| ||
10 | Сахар | 392 |
| 45 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Карамелью |
|
|
|
| 782 |
| 22 |
| |
Печеньем |
|
|
|
| 392 |
| 45 |
| ||
Молоком цельным сгущенным с сахаром |
|
|
|
| 320 |
| 55 |
| ||
Молоком сгущенным стерилизованным без сахара |
|
|
|
| 140 |
| 126 |
| ||
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 51 |
| ||
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 339 |
| ||
Сухофруктами |
|
|
|
| 200 |
| 88 |
| ||
Напитками фруктовыми |
|
|
|
| 51 |
| 346 |
| ||
Соками сублимационной сушки |
|
|
|
| 310 |
| 57 |
| ||
Вареньем, джемом, повидлом |
|
|
|
| 281 |
| 63 |
| ||
Хлебом из муки пшеничной II сорта |
|
|
|
| 230 |
| 77 |
| ||
11 | Чай черный натуральный |
|
| 1 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Кофейными напитками |
|
|
|
|
|
| 1 |
| |
Напитками фруктовыми |
|
|
|
| 51 |
| 51 |
| ||
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 52 |
| ||
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 347 |
| ||
Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) |
|
|
|
| 50 |
| 50 |
| ||
Ягодами свежими |
|
|
|
| 43 |
| 43 |
| ||
Соками сублимационной сушки |
|
|
|
| 310 |
| 310 |
| ||
Вареньем, джемом, повидлом |
|
|
|
| 281 |
| 281 |
| ||
Напитком соевым белковым стерилизованным |
|
|
|
| 40 |
| 40 |
| ||
12 | Картофель | 80 |
| 450 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 111 |
| |
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 107 |
| ||
Картофелем сушеным |
|
|
|
| 322 |
| 111 |
| ||
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 159 |
| 226 |
| ||
13 | Овощи свежие, квашеные и соленые | 159 |
| 350 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 172 |
| |
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 166 |
| ||
Картофелем |
|
|
|
| 80 |
| 696 |
| ||
Мукой пшеничной II сорта |
|
|
|
| 331 |
| 168 |
| ||
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 1070 |
| ||
14 | Томатную пасту | 99 |
| 3 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Соусом томатным |
|
|
|
| 99 |
| 3 |
| |
Томатным пюре |
|
|
|
| 66 |
| 5 |
| ||
Помидорами свежими |
|
|
|
| 19 |
| 16 |
| ||
Болгарским перцем |
|
|
|
| 60 |
| 5 |
| ||
15 | Молоко коровье | 52 |
| 500 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Напитком соевым белковым стерилизованным |
|
|
|
| 40 |
| 650 |
| |
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 75 |
| ||
Маслом коровьим |
|
|
|
| 731 |
| 36 |
| ||
Творогом |
|
|
|
| 142 |
| 183 |
| ||
Сметаной |
|
|
|
| 206 |
| 126 |
| ||
Сливками |
|
|
|
| 120 |
| 216 |
| ||
Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) |
|
|
|
| 50 |
| 520 |
| ||
Молоком цельным сгущенным с сахаром |
|
|
|
| 320 |
| 81 |
| ||
Молоком сгущенным стерилизованным без сахара |
|
|
|
| 140 |
| 186 |
| ||
16 | Крахмал | 327 |
| 1 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Картофелем свежим |
|
|
|
| 80 |
| 4 |
| |
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 159 |
| 2 |
| ||
Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 1 |
| ||
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 1 |
| ||
17 | Масло коровье | 731 |
| 40 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Жиром животным |
|
|
|
| 872 |
| 34 |
| |
Жиром сырцом |
|
|
|
| 870 |
| 34 |
| ||
Салом шпик |
|
|
|
| 770 |
| 38 |
| ||
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 562 |
| ||
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 84 |
| ||
18 | Фрукты сушеные | 200 |
| 15 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Фруктами свежими |
|
|
|
| 45 | 20 | 67 |
| |
Чаем |
|
|
|
|
|
| 3 |
| ||
Сахаром |
|
|
|
| 392 |
| 8 |
| ||
Ягодами свежими |
|
|
|
| 43 |
| 70 |
| ||
Соками сублимационной сушки |
|
|
|
| 310 |
| 10 |
| ||
Напитками фруктовыми |
|
|
|
| 51 |
| 59 |
| ||
Вареньем, джемом, повидлом |
|
|
|
| 281 |
| 11 |
| ||
Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 57,7 |
| ||
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 9 |
| ||
Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) |
|
|
|
| 50 |
| 60 |
| ||
19 | Творог | 142 |
| 50 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Молоком коровьим |
|
|
|
| 52 |
| 250 |
| |
Маслом коровьим |
|
|
|
| 731 |
| 10 |
| ||
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 20 |
| ||
Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) |
|
|
|
| 50 |
| 142 |
| ||
Сливками |
|
|
|
| 120 |
| 59 |
| ||
Сметаной |
|
|
|
| 206 |
| 34 |
| ||
Изделиями из текстурированного соевого белка |
|
|
|
| 270 |
| 26 |
| ||
20 | Яйцо куриное (шт.) | 74 |
| 0,5 |
|
|
|
|
| |
Заменять: | ||||||||||
| Крупами разными |
|
|
|
| 323 |
| 0,2 |
| |
Порошком яичным |
|
|
|
| 542 |
| 0,1 |
| ||
Макаронными изделиями |
|
|
|
| 336 |
| 0,2 |
| ||
Картофелем свежим |
|
|
|
| 80 |
| 0,5 |
| ||
Овощами свежими, квашеными и солеными |
|
|
|
| 30 |
| 2,5 |
| ||
Молоком коровьим |
|
|
|
| 62 |
| 0,6 |
| ||
Сухим молоком |
|
|
|
| 347 |
| 0,2 |
| ||